Ogg ho il piacere di farvi conoscere l'azienda agricola IL MOERA che attinge i suoi prodotti d proprio orto frutteto dai campi della provincia, ma li reinterpreta in una chiave moderna e fantasiosa.
Le materie prima con cui realizzano i loro gustosi prodotti vengono raccolti manualmente ogni giorno e poi trasformati in questi gustosi pesti.
Oggi vi presento il pesto di nocciole e tartufo, poi man mano vi farò conoscere gli altri prodotti.
Questo pesto è un connubio perfetto tra il pregiato tartufo dei boschi irpini e l'inconfondibile aroma delle nocciole avallane.
L'azienda infatti si trova proprio in un territorio legato al frutto del nocciolo, infatti ha diversi ettari di terreno dedicati alla sua produzione.
Queste nocciole di Avella hanno un sapore aromatico, consistente.
Questo pesto è perfetto come condimento per la pasta ma anche come completamento di pizze e focacce.
Io vi ho realizzato due primi piatti
FARFALLE PANNA E LESTO DI NOCCIOLE
A questo pesto vi ho aggiunto solo un po' di panna. Un primo piatto semplice ma gustosissimo.
FUSILLI RADICCHIO, SPECK E PESTO DI NOCCIOLE E TARTUFO E NOCI
Un altro primo piatto molto semplice da realizzare ma vi assicuro molto buono.
Come prepararlo?
Allora
In un tegame mettiamo a rosolare l'olio, la cipolla, e lo speck, poi aggiungiamo il pesto e il radicchio.
Facciamo cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
A cottura della pasta uniamolo al condimento e aggiungiamoci le noci.
Un piatto da 5☆☆☆☆☆ grazie ai pesti il moera.
Vi invito a mettere mi piace alla loro pagina fb
A presto con un nuovo pesto e nuove ricette.
Adoro il tartufo, ma il prezzo proibitivo mi impediva di portarlo in tavola!! Questo mi sembra perfetto, anche l'abbinamento alle nocciole mi piace, vendono anche on line?
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato un piatto condito con il pesto alle nocciole e tartufo. Mi incuriosisce tantissimo questo tipo di pesto.
RispondiEliminaMaria Domenica
Entrambe le ricette sono gustosissime ma se dovessi portare in tavola fusilli, radicchio, speck, pesto di nocciole, tartufo e noci mia figlia si "leccherebbe" il piatto :D
RispondiEliminaMe li sto mangiando con gli occhi! :D Devo provare la seconda ricetta subito
RispondiEliminamai assaggiato questo pesto, ottima presentazione dei tuoi piatti molto invitanti
RispondiEliminaInteressante la proposta dei fusilli speck e radicchio con il pesto. Da provare.
RispondiEliminaCiao
Win100
Mamma mia questo pesto dev essere troppo saporito! Complimenti per il tuo piatto!
RispondiEliminaio adoro il tartufo in tutte le sue varianti, questi prodotti sono davvero squisiti e molto particolari
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