CANTINE DEL NOTAIO

 Buon pomeriggio 

Oggi voglio parlarvi dell'azienda CANTINE DEL NOTAIO 

Un azienda che dal 1998 valorizza l'aglianico del Vulture unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del suo territorio.

L'Aglianico del Vulture è un vitigno noto fin dai tempi dell'Antica Grecia ed è coltivato sulle pendici del monte Vulture.

Oggi vi parlo di questi vino rosato il rogito.

Un vino dal colore rosa Chiaretto lucente, al naso mette in evidenza profumi di piccoli frutti rossi su di un tappeto di gradevoli note di fiori appassiti e di speziatura.

Al gusto è avvolgente e fresco, proprio come piace a me con il suo ingresso morbido e la sua persistenza fruttata.

Un vino versatile, perfetto sia con la carne che con il pesce.

Ottimo 🍷.

Vi consiglio di visitare la cantina https://www.cantinedelnotaio.it/it/

Qui troverete tantissimi vini di qualità

STORIE DI UN CHICCO DI GRANO

 Buon pomeriggio oggi ho il piacere di presentarvi 

STORIE DI UN CHICCO DI GRANO che mi ha fatto provare i suoi deliziosi panettoni

Un semplice chicco di grano ma lavorato dalle abili mani viene trasformato in questo capolavoro.

Per la realizzazione di questi panettoni vengono usate solo ingredienti naturali, materie prime selezionate ma specialmente tanto amore.

Sul loro sito http://Www.storiediunchiccodigrano.it

Trovere tantissimi varianti di panettoni fra cui al pistacchio di Bronte, al cioccolato fondente oppure al cioccolato Amaruby ma tante altre varianti che ti lascio scoprire da solo.

Sono straordinariamente buoni.

Il prodotto vi verrà inviato a casa in pochi giorni.

 

LA BUONGUSTAIA

 Buon pomeriggio a tutti voi,

Oggi vi parlo del panettone LA BUONGUSTAIA

All' interno di questo e-commerce https://labuongustaia1993.it/ troverete tante specialità e qui potrai ordinarie tuoi prodotti direttamente da casa e ti verrà spedito in poche ore.

Questo panettone è stato premiato come terzo migliore del mondo e posso confermarvi la bontà.

Un panettone prodotto artigianalmente dai maestri pasticceri che selezionano personalmente le materie prime.

Sul sito troverete diverse specialità, non vi resta che cliccare il link è scoprirle.

Buone feste a tutti!

LINGUINE CON CALAMARI RIPIENI

 Buonasera, oggi vi lascio una ricetta che io adoro molto.

I calamari ripieni con cui ci ho condito la linguine.

Una ricetta classica nella nostra Italia e per prepararla serve oltre al calamaro solo uova, pane, parmigiano e prezzemolo.

INGREDIENTI

100G mollica di pane 

2uova

Parmigiano 

Prezzemolo 

Sale 

Olio 

PREPARAZIONE 

PEr prima cosa puliamo i calamari.

Ora sbattiamo l'uovo, uniamoci il parmigiano, la mollica di pane, sale, pepe, prezzemolo.

Un una padella saltiamo il composto mescolando spesso.

Con questo composto ora riempiamo il calamaro e quando sarà farcito  chiudiamo i lembi del calamaro con uno stuzzicadenti.

In una padella scaldiamo un po' di olio adagiamoci i calamari e lasciamoli rosolare.

Ora in un altra padella mettiamo a cucinare la salsa di pomodoro e a metà cottura vi uniamo il calamaro.

Possiamo cuocere ora le linguine che uniremo al condimento.

AZIENDA AGRICOLA SAN MARTINO

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi ho il piacere di parlarvi di questo buonissimo olio di oliva dell'azienda agricola San Martino

Un olio di oliva extravergine spettacolare, h un sapore fruttato molto leggero.

Un olio perfetto sugli alimenti crudi per meglio assaporarne il sapore ma si presta bene anche per condire piatti delicati come il pesce.

L''azienda gestisce in maniera autonoma tutte le fasi del processo produttivo, dalla coltivazione, Alla spremitura a freddo fino all'imbottigliamento, garantendo così la tracciabilità del prodotto e la sua unicità. 

Sulla pagina facebook 

https://www.facebook.com/Azienda-agricola-San-Martino-108399830643470

Troverete maggiori informazioni su questo prodotti e personale gentilissimo che vi danno tutte le informazioni di cui avete bisogno.

RUSTICO PATATE E SALMONE

 Buon giorno

Oggi vi lascio una ricetta gustosa e molto semplice da preparare.

Un rustico con patate e salmone in pasta sfoglia.

La sua preparazione è molto semplice.

Basta scaldare le patate, poi a cottura le lasciamo raffreddare.

Poi uniamo alle patate il salmone TONNO MARUZZELLA che a mia avviso è davvero molto buono.

Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia , vi uniamo il condimento

Ora chiudiamo con altra sfoglia

E ora informiamo per 30 minuti a 170 gradi.

VINO VERDUZZO SCOLARIS

 Buon giorno, oggi ho il piacere di presentarvi un nuovo vino della cantina SCOLARIS 

Vi presento il VERDUZZO FRIULANO, un vino dolce, tipicamente da dessert ma per il suo gusto dolce e delizioso all'olfatto io lo adoro vicino ai piatti a base di pesce.

Infatti l'ho usato per accompagnare lefrutture di pesce

Un vino dal colore giallo intenso, ha i netti sentori di frutta candita e anche spezie delle farmacie di una volta.

Un vino che mi ha conquistata e a cui ho provveduto subito a rifornire laia cantinetta con un ordine 

Davvero molto buono, se amate i vini dolci questo fa per voi. 

Si abbina perfettamente anche con formaggi e dolci. 

PASTIERA DI GRANO CHIRICO

 Buonasera, 

Oggi vi presento un dolce della tradizione napoletana.

Un dolce che viene preparato in particolare nel periodo pasquale ma buonissimo da fare ogni volta che se ne ha voglia.

Grazie a GRANO CHIRICO possiamo avere tutto il necessario per la preparazione di questo dolce.

Nella confezione trasparente troverete impasto per la frolla, grano, canditi, fior d'arancio e cannella.

Realizzare questo dolce diventa facile e veloce.

Iniziamo con l'impastare la pasta frolla e aggiungiamo all'impasto uova e burro.

Nel frattempo che la frolla riposa amalgamiamo in un recipiente il grano, la ricotta, le uova, zucchero, canditi e il fior d'arancio.

Ora stendiamo la frolla nella teglia e mettiamoci l'impasto.

Copriamo con delle strisce di frolla e mettiamo in forno a 180 gradi per 60 minuti.

Davvero buonissima. 

PENNETTE BROCCOLI E TONNO

 Buonasera,

Oggi voglio deliziarvi con una ricetta molto sfiziosa

Broccoli e tonno è un abbinamento davvero sfizioso oltre ad essere genuino.

Spesso faccio pasta e broccoli ma vi assicuro che con l'aggiunta del tonno, in particolare tonno maruzzella diventa un piatto ancora più gustoso e saporito.

La sua realizzazione è molto semplice e veloce.

Iniziamo con il scaldare i broccoli.

Una volta scaldati mettiamoli in padella con un po' di olio e aggiungiamoci il tonno.

A cottura della pasta uniamolo al condimento.

Veloce e buono. 

Buon appetito

SCIALATIELLI AGLI SCAMPI

 Buonasera a tutti,

Vi lascio oggi una ricetta davvero gustosa.

SCIALATIELLI con gli scambi, facile da preparare ma molto gustosa.

Prepariamo il sugo di scampi

INGREDIENTI 

Pomodorini

Scampi 

Prezzemolo 

Olio 

Aglio 

Mettiamo a rosolare l'aglio, poi vi uniamo gli scampi e i pomodorini.

Uniamoci un po' di acqua tiepida e lasciamo cuocere per 10 minuti. 

Nel frattempo portiamo a bollire la pasta e a cottura uniamo lo al condimento.

 

Una bella spolverata di prezzemolo e buona appetito

MUFFIN COCCO E FRUTTI ROSSI

Buonasera 

Oggi vi lascio la ricetta dei muffin con cocco e frutti rossi perfetta per la colazione e per merenda

INGREDIENTI 

200 FARINA 

2UOVA 

LIEVITO 

180 ZUCCHERO 

50 FARINA DI COCCO

150 LATTE 

70 ML OLIO DI COCCO RAWYS 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo con il mescolare farina lievito farina di cocco e lo zucchero.

Una volta miscelati uniamo gli ingredienti liquidi e mescoliamo per un paio di minuti.

Uniamo  i frutti rossi e continuamo a mescolare.

Riempiamo poi i pirottini a metà e nel forno a 170 gradi per 25 minuti.

Come vi ho scritto sopra invece dell'olio di semi ho usato olio di cocco rawys che trovate qui 

https://www.rawys.com/ 

È un olio biologico estratto a freddo. Un olio non raffinato né indurito.

Essendo estratto a freddo mantiene inalterate tutte le proprietà nutritive.

Un prodotto perfetto per i dolci ma non solo, molto buono anche per condire insalate fresche e sul pane come alternativa al burro.

Un prodotto che vi consiglio.

Sul sito troverete tantissimi altri prodotti. 

CHIFFON CAKE AL CIOCCOLATO

 Buon pomeriggio a tutti

Oggi vi presento un dolce molto buono ma anche semplice da fare

La chiffon cake al cioccolato

INGREDIENTI

300 FARINA

85 G CACAO

8UOVA

330 ZUCCHERO

220 ACQUA

160 OLIO DI SEMI

12 G CREMOR TARTARO

VANILLINA SALE

PROCEDIMENTI

per prima cosa separiamo albume dal tuorlo

Montiamo a neve gli albumi e mettiamo da parte.

Poi uniamo farina cacao, lievito e vanillina.

A parte lavoriamo l'albume con l'acqua

Poi uniamoci la farina cacao e lievito e poi gli albumi montate a neve.

Aggiungiamo ora l'olio di semi e continuano a lavorare.

Mettiamo in uno stampo alto e informiamo per 30 minuti a 170.

Quello che n esce è un dolce soffice, che io ho decorato con glassa di cioccolato e frutti rossi.

Un dolce perfetto per la colazione o come merenda.

 Provate a farla, buonissima.

PANE ALLE NOCI

 Buon giorno a tutti,

Ultimamente in casa sto preparando quasi tutto da sola e ieri ho sperimentato per la prima volta il pane alle noci e con grande stupore è venuto buonissimi e morbidissimi.

INGREDIENTI

300FARINA 0

200 FARINA INTEGRALE

LIEVITO

100 G NOCI

SALE

250 ACQUA

20G BURRO

1PIZZICO DI ZUCCHERO

uniamo i vari ingredienti, amalgamiamo il tutto e lasciamo lievitare per 5 6 ore

Poi informiamo a 220° per 30 minuti.

Mi raccomando forno già caldo

PURO SOLE

 Buongiorno a tutti e buona domenica

Oggi vi parlo di caffé e vi presento PUROSOLE

 Un caffè pregiato unicamente tostato con i raggi del sole.

Un caffè completamente natural.

PuroSole è l'unica torrefazione al modo che completa la tostatura del caffè esclusivamente con i raggi del sole e ciò permette di ottenere una tostatura perfetta senza emissioni inquinanti.

Un caffè ecosostenibile in quanto non ha bisogno di bruciare gas.

Eccellente davvero  in quanto i chicchi di caffè mantengono inalterate le loro proprietà organolettiche.

Biologico perché usa il sole per essere tostato.

Bere il caffè PuroSole è un vero piacere ma anche mangiarlo con un buon tiramisù se ne sente tutto il sapore.

Vi invito a visitare il loro sito

https://purosole.it/?gclid=Cj0KCQiAwMP9BRCzARIsAPWTJ_E-oPtgvQOSM69Ox7G4bt-ruopJfZSxBiSfCiEr5f5ejfAoQ4_MUY8aAvyKEALw_wcB

PESTO ROSSO BAICO

 Buonasera, 

Quante volte al lavoro si fa tardi e mettere in tavola un buon piatto di pasta non sempre è possibile per l'orario tardi, ma considerando che noi saltiamo il pranzo la cena diventa fondamentale.

Ieri tra tanti impegni tutto il giorno non ho toccato cibo e vi lascio immaginare che fame la sera.

Grazie ai pesto e alle salse di PESTOLAB BAICO

Ho messo in tavola un gustosissimo primo piatto.

Un pesto ottenuto con ingredienti di qualità. Si ottiene amalgamando i pomodori secchi con olio extra vergine di oliva, basilico genovese, grana, pecorino, pinoli, aglio e sale.

Davvero molto buono e naturale essendo senza conservanti.

Sul sito  https://www.baico5terre.net/ troverete tantissime specialità genovesi, tutte da conoscere e provare.

LE MADRI

 Buonasera tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi di e parlarvi di LE MADRI

Le madri è un eccellenza totalmente italiana, materie prime di ottima qualità che rendono i nostri piatti più semplici in piatti stellati.

Vi consiglio di assaggiare queste prelibatezze,di lasciarsi inebriare dal loro profumo e di abbandonarsi a loro sapore unico.

Tante le prelibatezze che troverete qui sul sito:

https://lemadri.com/

Dal tartufo nero alla salsa ai funghi porcini, con le nocciole ma anche al salmone affumicato.

Hai già l'acquolina in bocca?

E ora ti faccio venire ancora più fame.

La mia prima ricetta con queste salse è la semplice pizza ma...

Con la salsa di nocciole e tartufo e diventata una super pizza 

Davvero buonissimi.

Alla prossima ricetta 

Nell'attesa vi invito a visitare il loro sito e perché no a pensare anche ai regali di NAtale. Questo saranno un regalo molto gradito.

VINO SCOLARIS -COLLIO

 Buon pomeriggio,

Oggi vi presento un nuovo vino della cantina SCOLARIS

Oggi vi presento il vino COLLIO che gustato insieme alle zeppole con le alici

E con il caciucco

Questo è un vino bianco malvasia, ha un colore giallo paglierino lucente con un profumo molto caratteristico, fruttato con note quasi mature, ampio e delicatamente aromatico.

Ha un gusto davvero molto delicato, morbido e signorile.

Mi piace molto.

Un vino che si accompagna bene con i fritti, con i piatti a base di pesce ma anche con la carne.

Vi invito a visitare la loro cantina 

https://www.scolaris.it/

FARIN DI CASTAGNA APPARITOIO

 Buonasera a tutti,

Oggi voglio presentarvi AGRITURISMO APPARITOIO

Un azienda che possiede 5ettari di Castagneto composto sia dalla specie Bastarda rossa e marrone. La castagna Bastarda rossa è una castagna dal sapore dolciastro,di buon pregio, ottima per il consumo fresco, mentre quella marrone è perfetta per realizzare farina dato il suo sapore dolce e delicato.

L'azienda  dopo la raccolta nel mese di ottobre delle castagne, le fa essiccare per poi macinarle con mulino a pietra per ottenere proprio la farina di castagne.

E con questa deliziosa farina non potevo non fare il castagnaccio.

Ingredienti

300 g di farina

50 g di uvetta

Pinoli 30g

Olio

4tazze di acqua

Sale

Rosmarino

PROCEDIMENTO

Uniamo farina acqua olio e pinoli. Mescoliamo.

Poi in taglia e sopra vi invio rosmarino ed uvetta.

Informiamo a 180 gradi per 30 minuti.

Buona vero.

La farina se interessati la troverete qui 

https://www.apparitoio.com/

Ala prossima ricetta

BELSIT MOSCATO D'ASTI

 Buonasera a tutti,

Gradite un buon Moscato D'Asti?

Questo Moscato nasce nei dossi collinari soleggiati vocati tradizionalmente alla produzione di uva Moscato dove i terreni calcarei aiutano lo sviluppo della nota aromatica tipica di questo vitigno.

Il vitigno Moscato e i vini che si ottengono da esso hanno caratterizzato da sempre il territorio astigiano, determinandone le sorti sotto molti aspetti.

Le uve selezionate subiscono una pressatura soffice che permette di ottenere un mosto ricco e denso che sarà successivamente decantato e poi filtrato.

L'effervescenza lo mantiene vivo e lo rende accattivante.

È un vino perfetto da sorseggiare in mille occasioni e si accompagna eccellentemente con i dolci.

Davvero eccellente, io lo adoro per il suo profumo intenso, persistente e fragrante. Ha un sapore dolce  ma stucchevole.

Un vino che troverete in questa cantina

https://www.belsitwinery.com/ita/

CHIOSTRO DI SARONNO

 Buon giorno a tutti, oggi ho il piacere di presentarvi CHIOSTRO DI SARONNO un azienda che si occupa di panettoni, amaretti, dolci, pasticceria e biscotti di altissima qualità, tutti prodotti in Italia con materie prime selezionate secondo le ricette della tradizione.

Buonissimi questi amaretti morbidi incartati singolarmente e sono avvolti in un elegante carta colorata

Sono degli amaretti davvero unici, buonissimi e morbidissimi

Perfetti per un fine cena accompagnato da un vino liquoroso ma anche per una gustosa merenda con una buona tazza di tè.

Un altra bontà di questa azienda è il panettone cioccolato e pera, non lo avevo mai provato ma me ne sono innamorata. 

Il panettone è incartato a mano, oltre ad essreplto buono è anche molto elegante nel suo packaging 

Un idea bellissima per un regalo di Natale che se ci pensiamo non è poi così lontano.

Questo panettone è prodotto con ingredienti naturali e di qualità e secondo la tradizionale ricetta, a lenta lievitazione naturale.

Davvero eccellente.

Vi invito a visitare il loro sito dove oltre a questo prodotti ne troverete tanti altri

https://www.chiostrodisaronno.it/it/

VINI SCOLARIS COLLIO

 Buon pomeriggio,

Oggi vi presento un nuovo vino della cantina SCOLARIS

Un vino dal colore paglierino lucente con riflessi verdognoli. Il suo profumo evidenzia sentori di pera e mela,erbe essiccate con un tipico finale di mandorla.

Al gusto si presenta morbido, molto ben equilibrato e dalla vivace freschezza.

Un vino davvero eccellente che si accompagna bene con i piatti a base di pesce. 

Buon pranzo a voi e al prossimo vino.

PANETTONE AL LIMONE

 Buon pomeriggio 

Oggi vi lascio la ricetta di un panettone al limone molto soffice, un dolce perfetto per la colazione o per la merenda davanti ad una bella tazza di tè.

INGREDIENTI

3 uova

220g di zucchero

Limone grattugiato

80ml di acqua

120 ml di olio

100 g di Amido di mais

300g di farina

1bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Per prima cosa grattugiamo limone

Ora in un ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo fini ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungiamo il limone grattugiato

Aggiungiamo ora acqua, olio amido di mais e farina e mescoliamo.

Infine aggiungiamo il lievito.

Ora mettiamo in teglia e informo per 50 minuti a 180 gradi.

VINI SCOLARIS

 Buon giorno a tutti

Oggi vi presento i vini SCOLARIS

 Questa è un'azienda giovane e dinamica, ma ha radici molto profonde infatti Scolaris nel suo percorso storico di quasi un secolo ha saputo fare dell'autenticità del suo vini, della semplicità e raffinatezza del suo marchio e della serietà del vignaiolo Marco i suoi punti di forza.

Il titolare ha saputo unire antico e moderno quindi ha unito la tradizione familiare con le nuove tecnologie con grande attenzione ai dettagli ha trovato la perfezione in ogni bottiglia.

Oggi inizio a presentarvi un vino di questa cantina che ho abbinato ad una gustosa lasagna di zucca

Oggi vi presento il vino schioppettino nato come Ribolla nera. Viene da un vitigno autoctono del Friuli.

È un rosso luminoso con sfumature granate che offre un profumo variegato: mora selvatica, mirtillo, folate di spezie e muschio.

Ha un corpo piacevolmente variegato.

Davvero molto buono ed è un abbinamento perfetto per i primi piatti ma anche per accompagnare carne o formaggi.

Vi invito a visitare il loro sito nell'attesa di scoprire con me una nuova bottiglia

https://www.scolaris.it/

CAKEES

 Buon pomeriggio a tutti

Eccomi qui a parlarvi di CAKEES, torte proteiche adatta all'alimentazione degli sportivi, senza glutine, che può essere gustata senza sensi di colpa.

Con il 15% di proteine e l'assenza completa di zucchero e pochi carboidrati queste cheesecake sono le beniamine di tutti gli atleti.

Le proteine favoriscono la crescita muscolare durante l'allenamento e possono contribuire alla perdita di peso.

Una porzione di queste torte fornisce 16 grammi di proteine.

Se interessati a questi prodotti li troverete qui

https://www.cakees.com/

VINI FATTORIA CASABIANCA

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi FATTORIA CASABIANCA un azienda agricola toscana di vino, olio e tanto altri prodotti di ottima qualità.

Oggi vi parlo dei vini di questa fattoria

L'azienda è un produttore di vini del comune di Murlo, in provincia di Siena nella regione Toscana.

Un'azienda che ha ottenuto ottimi riconoscenti sui suoi vini che sono caratterizzati da un gusto zuccherino ed alcolico e da una buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.

Oggi vi parlo del vino IL leccio

È un chianti DOCG realizzato con uve provenienti da vigneti allevati a cordone speronato a un'altitudinedi 330 metri, esposto a sud ovest.

Le uve vengono raccolte a mano verso la metà di ottobre e dopo un periodo di fermentazione di circa otto giorni intimi di cemento avviene la svinatura con una pressatura soffice.

Il vino si presenta con un colore rubino e con un sapore intenso.

Molto buono davvero e si abbina perfettamente ai primi piatti ma anche alle carni rosse e bianche.

A breve vi parlerò degli altri vini di questa cantina, nell'attesa vi invito a visitare il loro sito

http://www.fattoria-casabianca.it/

OLIO BORGO LA CAPRICCIOSA

 Buon pomeriggio a tutti voi,

Oggi ho il piacere di parlarvi dell'olio di BORGO LA CAPRICCIOSA

Un olio eccezionale in una confezione super elegante.

Un olio perfetto per gli alimenti a crudo  per poterne esaltare le proprietà organolettiche di questo olio.

L'azienda agricola ' Borgo la Capricciosa' sorge a Trani. L'olio viene trasformato da mani sapienti con impianti di tipo tradizionale molinatura a freddo.

Per la coltivazione dele olive vengono seguiti tutti i canoni di natura tecnica e della buona coltivazione agronomica ai fine di dare un prodotto genuino utilizzando concimi organici , selezionando le olive raccolte prima di consegnarle al frantoio.

Un olio che ho molto apprezzato, davvero buono, inoltre la bottiglia è davvero bella. 

Perfetta anche per un idea regalo.

Vi invio a visitare il loro sito

https://www.borgolacapricciosa.com/

Il prodoto viene spedito non solo in tutta ITalia ma anche in Europa.