SPAGHETTI CON TONNO E MENTA E VINO BINACO PASETTI

 Buongiorno a tutti,

Oggi vi presento un nuovo vino della cantina Pasetti

Quello che vi presento oggi è  il vino bianco Madonnella che ho usato per accompagnare il primo piatto a base di tonno e menta.

 È  un vino bianco fresco e strutturato. 

Derivante da uve autoctone Trebbiano  d'Abruzzo che gli conferiscono la denominazione e il gusto inconfondibile, segue un processo minuzioso in grado di valorizzarne le proprietà  organolettiche.

Un vino dal colore giallo paglierino caratterizzato da molteplici sentori che spaziano dalla frutta a polpa gialla ad agrumi fino ai sentori di fiori campo e ginestre. 

Ha un gusto fresco, minerale e sapido e dona al palato una sensazione rotonda ricorrente la mandorla.

Un vino che si abbina bene ai piatti di mare, ma anche con carne bianche e formaggi a pasta molle.

Qui il link del sito http://www.pasettivini.it/it/

TORREFAZIONE CAFFE BRASIL

 A chi non piace il caffè?

Io non potrei vivere senza.

Oggi ho il piacere di presentarvi la torrefazione caffe brazil 

Questa torrefazione seleziona caffè  monorigine di alta qualità,  i quali vengono  tostato con dedizione e passione dal 1955, per offrirci il vero gusto dell'espresso italiano.

Una torrefazione che garantisce qualità  e freschezzadei suoi prodotti.

Caffè brasil  è  davvero speciale  perché  offre miscele uniche e particolari, adatte sia al consumo privato che nel settore ristorazione.

Io amo il Caffè anche nei dolci è quale dolce lo assimila di piu  se non un gustoso tiramisù. 

Vi invito a visitare il loro sito

https://www.torrefazionecaffebrasil.it/

CHEESECAKE PISTACCHIO E MORTADELLA

 Buongiorno a tutti,

Oggi vi lascio una ricetta semplice da fare, fresca e con pochi ma buoni  ingredienti.

Qui la cheesecake con pistacchio e mortadella 

Fra i suoi ingredienti troviamo i pistacchi dell'azienda snack e sfiz, un negozio di vendita on line e all'ingrosso di frutta secca e dolciumi.

In questo shop trovate tantissimi prodotti per i tuoi aperitivi o per preparare gusto su piatti.

Inoltre ho usato per la base i grissini dell'azienda il panificio che ci offre differenti gusti di pane azzimo tutti ocn farine ai cereali.

Come prepariamo questa cheesecake?

Ho realizzato per voi una video ricetta, vi lascio gli ingredienti

Pistacchi

Formaggio fresco

90 di latte

Gelatina in fogli

Grissini

Burro

Ed ecco qui la video ricetta dove vi spiego i procedimenti passo per passo

Alla prossima ricetta

Vi lascio i link dei siti dove potrete trovare i prodotti

https://panificiomarinetto.com/

https://www.snackesfiz.it/

L'ORO DELLA TERRA

 Buonasera a tutti,

Eccomi qui che ho il piacere di presentarvi l'oro della terra 

La terra in cui viviamo offre un immenso tesoro in grado di unire le persone nella festa e nella gioia di un pasto condiviso.

La filosofia di questa azienda è  quella di portare in tavola tutto il buono della terra.

Guardate questo breve video per conoscere alcune prelibatezze di quest'azienda

Tantissime prelibatezza al tartufo per trasformare qualsiasi tuo piatto in un piatto gourmet.

Tartufo da grattuggiare

Poi tante salse al tartufo 

Crema di asparagi e tartufo nero

 Tartufato piccante

 Pesto al tartufo

Tartufata

La salsa  tartufo è  un prodotto molto diffuso, ma solo una lavorazione artigianale garantisce un prodotto finale di qualità. 

La produzione di L'ORO DELLA TERRA utilizza solo ingredienti di prima qualità  e ottiene creme e salse sfiziose.

 Con la salsa tartufata bianca ho condito le tagliatelle.

Buona cena

 Vi lascio il link del sito per poter conoscere e acquistare i favolosi ed eccezionali prodotto di queat' azienda

https://orodellaterra.eu/

BIRRA ARTIGIANALE LUCANI'A

 Buon pomeriggio 

Oggi Vi presento questo birrificio artigianale  che ha sede a Matera.

Un birrificio che è  entrato ufficialmente nel mercato nel 2019 Ma che per passione produce birra dal 20o5.

Una birra artigianale dal sapore eccellente, Oggi vi presento la bionda che ho bevuto con il mio paninone

Una birra dal colore oro, mi ha conquistato il suo aroma di luppolo bilanciato con un odore fruttato.

Una birra rinfrescante e molto delicata.

Per qualsiasi informazione potete scrivere in direct su instangram

https://instagram.com/birraartigianalelucania?igshid=1hsecmqx2q731

Vi invito a visitare il sito https://birralucania.nwksite.com/ per conoscere tutte le birre di produzione di questa azienda.

A presto con la prossima birra . 

VINO BIANCO VILLA SIMONE

 BUON pomeriggio, 

Oggi  vi parlo del vino bianco Villa dei preti della cantina di VILLA SIMONE 

Un vino che mi ha deliziato insieme al mio pranzo a base di cortecce con tonno fresco,pomodorini e olive nere

Un vino che nasce da una selezione di uve dei vigneti aziendali situati nelle colline di Monteporzio, tra i più  alti della zona.

Il terreno vulcanico, poco profondo conferiscono una notevole fragranza aromatica.

Un vino dal colore giallo paglierino  che con il suo profumo elegante mi ha incantata.

Amo i vini con le note fruttate  e floreali. 

Al palato si presenta sapido,  di buona struttura

Un vino che si accompagna bene al mio piatto di cui vi lascio la ricetta

INGREDIENTI

Tonno fresco

Olive nere

Pomodorini

Peperoncino mycapsi 

PROCEDIMENTO

in una padella mettiamo a rosolare l'olio con aglio che poi eliminerei.

Uniamo il peperoncino, prezzemolo, pomodorini.

Uniamo poi il tonno e stimiamo con vino bianco.

A cottura della pasta uniamolo al condimento.

Per rendere ancora più  particolare il piatto ho usato il peperoncino dell'azienda Mycapsi un peperoncino medio dolce in olio di  oliva prodotto in Calabria.

Alla prossima ricetta.

VINO PASETTI TESTAROSSA

 Buongiorno,

Oggi voglio presentarvi questo favoloso vino TESTAROSSA della cantina Pasetti

È  un vino di punta dell'azienda, un vino che riassume al meglio quella che è  la filosofia aziendale del voler rimanere legato alle tradizioni e alla storia familiare.

Il vino TESTAROSSA viene ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti più  vecchi. Le uve vengono raccolte manualmente nella terza decade di ottobre, inizi novembre e vengono pigiare e poste a fermentare per un periodo di 20 giorni.

Successivamente alla svinatura  dopo uno stoccaggio in acciaio di 18 mesi per favorire l'allontanamento dei torbidi tramite devastazione, si passa all'invecchiamento in botte di rovere per un periodo di 20 giorni.

Questo è  un vino rosso che regala al naso e alla bocca aromi di frutta rossa e di sottobosco come more, mirtilli, prugne, amare e.

Un vino caldo, robusto, di buona struttura.

Si abbina perfettamente con i primi piatti

Un vino davveto eccellente. Da provare.

Spaghetti ai frutti di mare con olio soverato

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi OLIO SOVERATO 

Questo è  un olio di altissima qualità  e di bassa acidità,  di colore giallo brillante,d leggero gusto fruttato delicato e con lievi sentori erbacea, mela verde è mandorla.

Un olio prodotto interamente in Italia con olive italiane certificato biologico da Suolo e Salute.

Un olio che si abbina a tutti i piatti della cucina mediterranea ed è  capace di conquistare tutti i palati con la sua semplicità  ed equilibrio.

Per le sue spiccate caratteristiche di profumo e fragranze è  ideale per tutti gli utilizzi, sia crudo che cotto. Bastano poche gocce per esaltare la pietanza.

Usato per realizzare gli spaghetti ai frutti di mare, di cui vi lascio la video ricetta

INGREDIENTI

Olio

Aglio

Pomodorini

cozze, cannolicchi e vongole

Un olio che nasce in Calabria ed è  davvero di qualità  eccellente.

 Vi lascio link del loro sito https://www.extraolio.it/olio-evo/olio-di-soverato

E questa bontà  di piatto 

Alla prossima ricetta con olio di Soverato

IL PANIFICIO

 Buongiorno,

Oggi ho il piacere di parlarvi de " il panificio" 

Un panificio che sforna pane azzimo artigianale di alta qualità. 

Prodotti preparati artigianalmente senza lievito con farine speciali ed integrali arricchite di cereali misti e semi.

I prodotti sono venduti in scatole da sei o da 10 sacchetti. 

Ciascuna scatola può  contenere diverse tipologie di prodotti come in foto.

Sei tu a comporre le scatole e scegliete fra

Mais soffiato

Questi alla curcuma che ho trovato super deliziosi

Ai cereali tostati

Cracker ai cereali scuro

Il panificio Marinetto nasce dall'impegno della famiglia Marinetti che d 1990 dedica la propria vita alla ricerca del connubio perfetto tra tradizione ed avanguardie  in quest'area che è  la panificazione.

Questi prodotto sono di ottima qualità  e nella ricetta insieme alle pregiate far Un si usa solo olio di oliva, ricco di acidi grassi insaturi essenziali per il nostro organismo e di vitamine e sostanze bioattive ad azione antiossidante.

Vi invito a visitare il sito https://panificiomarinetto.com/ E a creare la vostra scatola fra cracker e grissini.

MUFFIN CON LATTE DI KEFIR

 Buongiorno a tutti,

Oggi vi presento dei semplici muffin per la colazione o la merenda realizzati con il latte di kefir di Kefir.it.

Sono molto leggeri essendo stati fatti senza burro ma ho usato l'olio di riso e il latte di kefir che nei dolci è  ottimo in quando dona sofficita'.

INGREDIENTI

30 g amido di mais

30 farina di riso

140 farina

90 zucchero di canna

6p g olio di riso

120 g Latte di kefir

2 uova

Lievito

PROCEDIMENTO

iniziamo a mescolare le farine setacciare con il limone grattugiato.

A parte montiamo le uova fino a che on diventano spinose.

Aggiungiamo l'olio continuando a lavorare con le fruste e aggiungiamo il latte.

Uniamo ora la farina e mescoliamo.

Io ho riempito i portatili e in forno per 20 minuti a 175 gradi. 

Sono davvero molto buoni e molto morbidi

SWICILY

 Buongiorno a tutti

Oggi vi  presento Swicily 

È  uno zucchero d'una totalmente biologico, in versione liquida.

Per prepararlo viene usata solo uva biologica di Sicilia.

Ogni bottiglia contiene zucchero liquido estratto da oltre 1.5 kg di uva biologica.

Ha un gusto molto sottile, è  perfetto per la colazione, per le bevande calde, i cocktail e io lo amo particolarmente nelle macedonia di frutta.

Un prodotto che ho trovato ottimo e naturale

RIGATONI AL TONNO E VINO PASETTI

Buongiorno a tutti,

Vi lascio oggi un piatto molto delizioso da fare e anche sbrigativo.

Ha tutto il sapore del mare e come ogni piatto deve essere abbinato ad un giusto vino e io ler questo piatto ho scelto il vino bianco della cantina Pasetti.

Un vino dal colore verdognolo, paglierino, dorato, prodotto tramite la vinificazione senza macerazione delle bucce.

Un vino eccellente, la vrna acidula e la sapidità  si equilibrano con un'ottima struttura, una buona persistenza e una grande morbidezza.

 Perfetto vicino ai piatti a base di pesce ma anche salumi e formaggi.

Un vino da servire fresco.

Molto buono.

Vi consiglio di visitare il loro sitohttp://www.pasettivini.it/it/

Per conoscere tutti i vini di questa  cantina.

CREMA ALL'ARANCIA

Buon pomeriggio,

Oggi vi delizio con una semplice crema all'arancia che ho realizzato con gli aromi all'arancio di pk giordano uno store on line dove troverete lieviti per dolci e pane e essenze varie.

Prepariamo la crema

INGREDIENTI

400 ml di latte

Essenza di arancia

140 g di zucchero

50 g di farina

3 tuorli

Procedimenti

Iniziamo con mettere in una ciotola i tuorli delle uova e lo zucchero e sbattiamo con le fruste elettriche.

Ora vi unisco l'essenza di arancia.

Uniamo poi il latte al composto e la farina.

Mettiamo sul fornello  e facciamo cuocere a fuoco lento mescolando sempre.

Ed ecco qui una crema all'arancia che deliziera' il vostro palato, arricchito dai buonissimi biscottini di Mr. Tata prodotti pugliesi

KEFIR.IT

Buongiorno

Oggi ho il piacere di parlarvi di KEFIR.IT  un sito dove troverete prodotti biologici e artigianali per il nostro benessere.

Oggi vi presento la linea yogurt e kefir

Yogurt e kefir sono prodotti esclusivamente con latte italiano e con fermenti perfetti per il benessere del nostro intestino.

Ik kefir è  un latte fermentato rinfrescante e salutare chr rispetto allo yogurt è  molto più  ricco di fermenti lattici vivi e attivi.

Il consumo quotidiano di kefir può aiutare l'equilibrio della flora intestinale e contribuisce a rinforzare le difese immunitarie.

Molto buono lo yogurt, ho provato queato al gusto nocciola

La maturazione di questo yogurt e molto più  lenta rispetto agli yogurt che si vendono  nei supermercati  e questo fa si che ne conserva a pieno saporu e aromi. I fermenti vivi nello yogurt migliorano la digestione del lattosio contenuto nel prodotto

Ho provato anche questa acqua benessere

 

Un acqua che senza contenere lattosio é  ricca di fermenti lattici.

Una bevanda rinfrescante e salutare, nota per i suoi venefici effetti, che unisce le positive proprietà  dei fermenti al benessere degli infusi.

Prodotti che vi consiglio, oltre ad essere buoni apportano  benessere al tuo corpo e ik benessere è  uno stato di salute, felicità  armonia e contentezza.

Vi lascio il sitohttps://www.kefir.it/

CANTINA PERAZZETA

Buongiorno a tutti,

Oggi vi porto a fare un nuovo viaggio nella cantina Perazzeta.

La cantina sorge nel piccolo paese di Montenero d'OrciA nella parte alta della Maremma toscana, un territorio adatto per la produzione di grandi rossi con baae sangiovese.

La cantina  si occupa della produzione di vino con una filosofia che privilegia la ricerca della qualita e un metodo in grado di garantire un prodotto unico, ma anche il rispetto del territorio.

Oggi dei tanti vini di questa  cantins mi soffermo sul rosato

Un vino con un intenso profumo di pesca, albicocca, ananas e pompelmo checlo rendono un abbinamento perfetto vicino ai piatti di mare o alle carni bianche o ai fornaggi.

Un vino realizzato con uva sangiovese, che viene raccolta a mano nelle prime settimane di settembre. Viene quindi pressata leggermente e solo il succo va a fermentare, le bucce vengono tolte e il mosto viene immediatamente refrigerato.

 La fermentazione inizia solo dopo un paio di giorni e rigorosamente a temperatura controllata.

Dopodiché  il vino si affina in obb

PIZZA CON FARINA IL FORNAIO DEI MULINI VECCHI

BUongiorno a tutti,

Chi ama la pizza?

Credo un po'  tutti, non amarla é  quasi impossibile.

Tempo fa vi ho presentato il fornaio dei mulini vecchi e delle sue farinr favolose.

Oggi con la farina per pizza ho preparato proprio la pizza con pomodorini e rucola.

Ho usato la miscela pizza realizzata con farina di grano tenero tipo 1 macinata a pietra, semola integrale di grano duro, sale, lievito.

A questa miscela basta aggiungere solo la giusta quantità  di acqua e l'impasto é  pronto.

Davvero facile e il risultato finale é  davveto eccellente.

Farine e miscele ottime.

Consigliate.

Vi invito a visitare il sito per conoscere tutti i loro prodotti

http://ilfornaiodeimulinivecchi.it/