MUFFIN COTTO E PROVOLA CON COMPOSTA DICIPOLLE ROSSE

 Buon pomeriggio a tutti,

spesso non si sa hanno mai idee in cucina su cosa cucinare e si ha la voglia di mangiare piatti e  nuovi e quindi assaporare gusti diversi.

In cucina possiamo fare mille combinazioni alcune non saranno il top ma altri possono rivelarsi sorprendenti.

Nello shop di GUSTO UMBRO  ho preso la composta di cipolle rosse , ho pensato cosi' di preparare dei muffin salati con provola e cotto in quanto questa composta si sposa bene con il formaggio

Come prepararli?

Molto semplice

INGREDIENTI 

250 g di farina

60 ml di olio

2 uova

sale

prosciutto

provola

Confettura di cipolle rosse

PROCEDIMENTO

Iniziamo ad inserire in una ciotola la farina e le uova, impastiamo, poi uniamoci l'olio e il sale.

Unire all'impasta il prosciutto cotto a dadini e la scamorza.

Ora riempiamo i pirottini a metà e al centro mettiamo un cucchiaino di confettura 

Inforniamo per 20 minuti a 180 gradi. 

Mai fatti prima d'ora muffin salati con questo cuore morbido ma il sapore che ne è uscito ha sorpreso anche me.

La creatività vince sempre.... 

LESSENZA -PRODOTTI BIO SENZA GLUTINE

 Buon pomeriggio

oggi ho il piacere di presentarvi e di farvi conoscere LESSENZA 

Sono prodotti da forno bio, senza conservanti, senza aggiunta di additivi o altri conservanti.

Sono cosi' buoni genuini e salutari che uno tira l'altro e il sacchetto in un attimo finisce.

Prodotti realizzati con ingredienti semplici e vantano della certificazione di prodotto biologico.

Sono perfetti per accompagnare i pasti, per aperitivi gustosi o per la merenda di piccoli e grandi.

Sul sito https://www.lessenza.bio/ trovate tanti prodotti ma tra Armonia, Infinito e Petalo  sono tutti biologici, senza glutine.

Lessenza è l'unico a produrre snack senza glutine croccante e gustoso senza ricorrere come detto prima agli addensanti.

Vi invito a visitare il sito per saperne di piu'.!

PIZZA CON PANCETTA MOZZARELLA, CACIOCAVALLO E SALSA TARTUFATA

 Buon pomeriggio,

oggi ho il piacere di parlarvi della salsa tartufata ai funghi porcini  che troverete nello shop di GUSTO UMBRO .

Una salsa molto versatile in cucina che può essere utilizzata in tantissime ricette.

Una salsa dal delicato equilibrio fra tartufo e funghi porcini, presenta un sapore vigoroso ma non eccessivo.

Un condimento pronto da usare su tantissime ricette, e questa volta ho optato di metterla sulla pizza insieme alla pancetta e caciocavallo

Una pizza semplice, fatta in casa ma che grazie alla salsa al tartufo  con funghi porcini è diventata una pizza gourmet .

A volte bastano pochi ingredienti ma di alta qualità come quelli che trovate su questo shop  per trasformare un semplice piatto in qualcosa di unico.

La salsa tartufata potete usarla come condimento per la pasta, per la pizza, per preparare gustose tartine ma anche sui secondi a base di carne.

Alla prossima ricetta. Nell'attesa vi invito a scoprire tutti i diversi prodotti di qualità presenti sul sito GUSTO UMBRO

TAGLIATELLE CON FUNGHI E SALSA TARTUFATA - GUSTO UMBRO

 Buon pomeriggio,

oggi ho il piacere di presentarvi GUSTO UMBRO  uno shop on line con prodotti enogastronomici di alta qualità della nostra bellissima Umbria.

La parola Gusto vuole sottolineare come la tradizione gastronomica di questa regione sia segnata dai sapori dei prodotti tipici ma anche dal piacere di mangiare sano e con gusto.

Sul sito https://gustoumbro.com/ troverete i migliori cibi dell'Umbria.

Oggi voglio iniziarvi a presentarvi due prodotti di questo shop, le tagliatelle all'uovo  e la salsa tartufata  con funghi porcini

Quando uniamo prodotti eccellenti nella realizzazione di un piatto il risultato finale non può che essere strepitoso.

Vi presento oggi le tagliatelle con funghi panna e salsa tartufata con funghi porcini. Una salsa tartufata che racchiude il gusto pieno ed intenso del tartufo e dei porcini, una salsa con il sapore goloso del porcino enfatizzato da quello del tartufo, dando vita in questo modo ad una combinazione sublime e irresistibile.

Preparare questo piatto è molto semplice.

Iniziamo con il far soffriggere l'aglio in olio.

Aggiungiamo i funghi, lasciamoli cuocere 5 minuti.

Aggiungiamo ora la panna e due cucchiaini di salsa tartufata 

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per le tagliatelle.

Che dirvi un piatto gourmet, con pochi ingredienti 

Nell'attesa della prossima ricetta e di conoscere le nuove prelibatezze dello shop GUSTO UMBRO vi invito a visitare e perchè non ordinare sul sito https://gustoumbro.com/

SCIALATIELLI CON CALAMARO (PASTA GENUA)

 Buon pomeriggio

pronti ad una nuova ricetta::

Oggi vi presento gli scialatielli con calamaro.

Ho usato la buonissima pasta fresca PASTA GENUA  in particolare gli scialatielli trafilati al bronzo, un formato di pasta autentico partenopeo che non potevo non fare da Campana la quale solo con il calamaro.

Un formato di pasta che troverete qui: https://pastagenua.com/prodotti/scialatielli/

INGREDIENTI

scialatielli pasta Genua

calamari 3

pomodorini

aglio

olio

Sale

vino bianco

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il mettere a rosolare in una padella uno spicchio di aglio,  aggiungiamo poi i calamari precedentemente lavati e tagliati a listarelle.

Sfumiamo con il vino bianco.

Ora aggiungiamoci i pomodorini e lasciamo cuocere un 5 6 minuti.

Nel frattempo cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata e a cottura, indicativamente sui 6 minuti uniamolo al condimento.

Semplice vero!

Buon  Appetito e alla prossima ricetta!

LINGUINE CON PESTO DI RUCOLA E MANDORLE

 Buon pomeriggio

anche oggi voglio lasciarvi una ricetta sfiziosa e molto veloce da fare.

Pochi ingredienti ma di qualità per un primo piatto da leccarsi i baffi

Vi delizio oggi con queste linguine con pesto di rucola, pomodorini e mandorle.

Per la sua preparazione ho usato il pesto di rucola di Mater Umbria.

Un pesto molto buono, cremoso, perfetto per tante ricette, perfetto per le bruschette ma anche come condimento ai primi piatti. Questo prodotto lo trovate qui nello shop di Mater umbria https://materumbria.it/product/rocket-salad-sauce/.

Per preparare questo piatto ho messo in padella dell'olio e vi ho aggiunto i pomodorini.

Poi vi ho unito la crema di rucola e lasciato cuocere 5 minuti.

A cottura della pasta l'ho unita al condimento. 

Infine ho arricchito il piatto con le deliziose Mandorle di  Sicilian Almonds che potrete trovare qui in saldo ora https://www.sicilymart.com/it/brand/51-alia-almonds?fbclid=IwAR2RVIbwsAcW0OZfV7z79y8HxkSsTpj9yjKOgNRzJvxosjL2Z_UKwyBS7Hc

In cucina bastano pochi ingredienti ma di qualità per creare piatti eccellenti.

Alla prossima ricetta.

CALAMARO RIPIENO DI PANE, OLIVE, CAPPERI E ALICI

 Buon pomeriggio 

oggi vi lascio una ricetta di un secondo piatto davvero buono, realizzato con diversi ingredienti tutti di quaità.

Ciò che rende il prodotto finale gourmet è proprio ciò che noi utilizziamo per realizzarlo.

I calamari ripieni sono un piatto sfizioso ma allo stesso tempo completo, il ripieno può essere realizzato in svariati modi ma oggi ho optato per un ripieno molto particolare.

Per la sua preparazione ho usato le olive di Madama Oliva un'azienda leader proprio nella lavorazione delle olive da tavola, i capperi, le alici di tonno maruzzella  , il pane bagnato con vino bianco e il tutto cucinato con il buonissimo olio di oliva dell'azienda Agricola Corbo Sabrina  e pomodorini

Come prepararli?

Iniziamo con il mettere l'olio in padella, uniamoci pomodorini, le olive i tentacoli del calamaro, capperi e alici.

Lasciamo cuocere qualche minuto.

Ora uniamoci il pane precedentemente bagnato con il vino bianco

Lasciamo cuocere qualche minuto.

Ora procediamo a riempire il calamaro con questo ripieno.

Una volta riempiti mettiamoli in padella e lasciamoli cuocere per 5 7 minuti.

Che ne pensate??

Buon Appetito e alla prossima ricetta!

BIRRIFICIO DEGLI OSTUNI

 Buon pomeriggio oggi ho il piacere di presentarvi BIRRIFICIO DEGLI OSTUNI 

Birra artigianale prodotta con caratteri tali da renderla unica.

Il valore aggiunto di queste birre è dato dalla qualità delle materie prime utilizzate, le quali conferiscono un sapore unico.

Tutti gli ingredienti vengono selezionati accuratamente e sono di origine garantita.

La peculiarità della produzione riguarda il metodi di realizzazione al 100%  naturale, infatti non prevede pastorizzazione e microfiltrazione.

Qui sul sito https://www.birrificiodegliostuni.it/ trovate le diverse birre di loro produzione.

Oggi vi presento la birra COMARE , una birra dal bouquet di erbe e spezie che ricorda proprio la Murgia. Una birra davvero unica nel sapore e al palato mostra una secchezza dissetante e un amaro pronunciato.

Una birra  che si accompagna bene sugli aperitivi ma anche sulla pizza .

Buona e particolare.

PIADINA LE VELE

 A prima vista le piadine si assomigliano tutte,sembrano tutte uguale ma quando provate PIADINA LE VELE  cambiate subito idea.

Piadina le Vele punta sulla qualità delle materie prime, sulla ricerca dei macchinari piu'avanzati e sull'artigianità di alcuni passaggi come la cottura a mano di ogni singola piadina.

Io amo in maniera particolare le piadine primo perchè spesso non ho molto tempo da passare in cucina secondo perchè basta farcirla in mille modi per avere pranzi o cene veloci e saporiti.

Insalata e salame

Salami e scamorza

ma anche la variante dolce con la nutella

Sul sito https://www.piadinalevele.it/ troviamo tanti tipi di piadina, le trovate normali, integrali oppure al rosmarino o con olio di oliva e devo dire che sono davvero diverse dalle altre, la differenza c'è e si sente.

Delle piadine che conquisteranno il vostro palato , sono pronta a scommetterci.

Provala!

CANTINE VOLPI

 Buon pomeriggio

oggi vi presento CANTINE VOLPI un'azienda orientata da sempre all'innovazione che insieme alla tradizione e alla sperimentazione pioneristica sono alla base della passione di Cantine Volpi per la produzione e commercializzazione di vini eccellenti.

La produzione oggi è articolata su due linee di prodotto. La linea Volpi che comprende i vini tipici ottenuti da vigneti autoctoni dei colli Tortonesi e la linea Bio che comprendere la gamma dei vini biologici.

oggi vi presento piemonte doc pinot nero rosè

Mi è piaciuto molto per il suo profumo fruttato e per il suo sapore sapido, un pinot che si abbina molto bene sia con gli antipasti, che con i piatti da base di pesce ma io lo trovo eccellente sui dolci.

 

Davvero buono. Presto vi farò conoscere i nuovi vini di questa cantina

Nell'attesa vi invito a visitare il loro sito vhttp://www.cantinevolpi.it/

PAPPARDELLE CON PESCE SPADA E MELANZANE

 Buon pomeriggio,

oggi vi lascio una nuova ricetta.

Come ormai avete ben capito pesce e pasta sono i protagonisti della mia casa.

Eh si siamo dei buoni buongustai.

Oggi scopriamo le pappardelle di SAPORI DI VALEGGIO  che ora con il tuo primo ordine hai uno sconto di 5 euro.

Sul sito troviamo pasta fresca Made in Italy, realizzati a mano.

Sul loro sito https://shopsaporidivaleggio.com/ puoi scegliere fra i vari formati di pasta, ordinarli ed la spedizione di arriverà in uno due giorni, i prodotti vengono spediti con la catena del freddo proprio per conservarne la qualità.

Oggi vi presento le Pappardelle che ho cucinato con del pesce spada fresco e melanzane

INGREDIENTI

Pappardelle SAPORI DI VALEGGIO 

pesce spada

melanzane 2

pomodorini

olio

sale

PROCEDIMENTO

Per prima cosa tagliare le melanzane a piccoli dadini e friggerli. Mettere da parte.

In tegame facciamo soffriggere la cipolla nell'olio, uniamoci  i pomodorini, le melanzane e il pesce spada.

Lasciamo cuocere a fuoco medio.

Nel frattempo portiamo a bollire l'acqua per cuocervi le pappardelle, consiglio di scolarli due minuti prima della cottura indicata e passarlo nel condimento dove lo mantechiamo.

Un piatto come vedere molto semplice da realizzare ma buono e la pasta fresca contribuisce a rendere questo piatto un piatto da 5 stelle. 

Alla prossima ricetta. 

PACCHERI SALSICCIA E SCAMORZA -PASTA GENUA

 Buon pomeriggio

oggi vi lascio una ricetta davvero molto golosa di un primo piatto realizzata con i paccheri freschi di PASTA GENUA 

Sono dei paccheri  questi trafilati al bronzo, con materia prima al 100% made in Italy, che unita alla manualità esperta del pastificio hanno realizzato questa pasta eccellente.

In cucina i paccheri si possono condire in svariati modi ma io ho optato per dei paccheri con salsiccia sbriciolata, pomodorini e scamorza.

La ricetta è molto semplice e volendo si può preparare in anticipo il condimenti che useremo per condire i paccheri.

INGREDIENTI

paccheri

passata di pomodori oppure pomodorini

salsiccia

scamorza

olio

sale

PROCEDIMENTO

Prepariamo il condimento in un tegame mettiamo a rosolare l'olio e sbricioliamo la salsiccia privandola del budello.

Facciamola rosolare e sfumiamola con del vino bianco.

Uniamo ora la passata di pomodori e lasciamo cuocere. Non metto mai il sale in quanto la salsiccia è sempre un pò salata.

Nel frattempo portiamo a bollire l'acqua nel quale immergeremo i paccheri e lasciamo cuocere per 6 8 minuti, tempo indicativo di cottura.

Buon appetito!

PANINI NAPOLETANI

 Buongiorno

oggi vi lascio la ricetta dei buonissimi panini napoletani, panini veloci e semplici da fare, io li preparo spesso perchè sono uno dei miei piatti preferiti, eh si sono una vera buongustaia.

INGREDIENTI

400 g di farina

100 ml di latte

100 ml di acqua

lievito di birra

70 grammi di strutto

sale

pancetta

salame

prosciutto a dadini

scamorza

pepe

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il far sciogliere il lievito nel latte ed acqua tiepidi.

In una ciotola mettiamo la farina e qui iniziamo a versare latte acqua e lievito.

Iniziamo ad impastare, aggiungiamoci il sale e lo strutto e lavoriamolo fino ad avere un impasto liscio.

Ora lasciamolo riposare per almeno un ora.

Poi riprendiamo il panetto e iniziamo a stenderlo, ricopriamolo di affettati vari , avvolgiamo la sfoglia e tagliamolo in tanti tocchetti

Lasciamoli lievitare per un altra ora.

Ora spennelliamo i panini con l'uovo e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti.

Alla prossima ricetta

DEPETRIS CIOCCOLATO DELC MONVISO

 Buon pomeriggio, 

oggi vi parlo di cioccolata. Io sono molto golosa, ne mangio davvero tanta e questa che vi presento è davvero molto buona.

Vi presento la cioccolata DEPETRIS  una pasticceria che si trova nel cuore di Revello, una piccola boutique del dolce, una vera e propria cioccolateria dove è possibile gustare la cioccolata in tutte le sue forme.

Tutti i prodotti sono realizzati artigianalmente e con l'utilizzo delle piu' avanzate tecniche di produzione e con un attenta selezione delle materie prime, sempre di altissima qualità.

Le tavolette di cioccolata sono davvero eccellenti e ho usato il cioccolato al latte  per preparare un panettone soffice al caffè e cioccolato

Spettacolari i biscotti Munvison

Dei biscotti fragranti a base di cereali delle vallate alpine unite alla frutta della valle Po e profumato alla violetta di Montagna.

Sono davvero super, mai mangiato dei biscotti cosi' deliziosi.

Nello shop di Depretis https://cioccolatodelmonviso.com/PasticceriaArtigianaleCioccolato.aspx troverete tantissime prelibatezze. 

Vi invito anche a mettere mi piace sulla loro pagina fb  https://www.facebook.com/depetrisiculate per non perderli le loro novità.

Un prodotto davvero straconsigliato!

SICILIA ORTOPONICA

 Buon pomeriggio

oggi vi porto nella bella Sicilia e vi porto nella serra siciliana di SICILIA ORTOPONICA che si occupa non solo di raccogliere il dolcissimo pomodoro datterino per ben 10 mesi l'anno ma prestando attenzione anche ad alcune piante in modo che possono godere di buona salute e arrivare sulle nostre tavole in modo gustoso e ricco di nutrienti.

Sul sito troverete questi e tanti altri prodotti

Prezzemolo, basilico, salsa senza Nichel, pesto e lattuga, tutti prodotti senza conservanti e pesticidi.

sul sito https://siciliaortoponica.com/ è possibile ordinare la cassettina di tutte questi prodotti e sono tutti senza nichel e i prodotti vi arrivano dopo pochi giorni.

Il datterini sono davvero molto dolci.

Vi consiglio di provare questi prodotti, sono rimasta soddisfatta del gusto e della consistenza, e i datterini sono davvero squisiti.

Con Sicilia Ortoponica ho toccano con mano la qualità.

BIRRA BEBO

 Buon pomeriggio

chi ama la birra??

oggi vi presento BEBO  un birrificio artigianale italiana.

Queste birre vengono prodotti in diversi laboratori ma il futuro di Bebo è quella di istallare dei propri impianti in modo da poter proporre prodotti sempre nuovi e diversi.

L'obiettivo di Bebo è quella di utilizzare la materia prima di migliore qualità e progettare nuovi tipi di birre.

Oggi vi presento alcune di queste birre

BIRRA STILE INDIA 

Una birra equilibrata ed esuberante. Una birra ad alta lievitazione e con gradazione alcolica di sei gradi.

Una birra che si accompagna bene con gli antipasti o stuzzichini vari.

BIRRA ANTARES

Una birra non pastorizzata e non filtrata, la birra perfetta per tutte le occasioni con il suo aroma agrumato dato dal luppolo citra che lo distingue.

Agrumato e dal corpo leggero è stata la mia birra preferita.

Una birra perfetta con focacce ripiene ma anche con i piatti di carne

BIRRA RED PLANET

Cosa ne pensate di una birra rossa vicino ad una pizza??

Molto buona questa birra e anche facile da bere, una birra molto bilanciata con un retrogusto di rabarbaro.

 Una birra doppio malto, la preferita di mio marito.

Io adoro le birre artigianali

Vi invito a visitare il loro sito: https://www.bebocraft-brewery.it/

PODERE SABBIONI

 Buongiorno

oggi ho il piacere di farvi conoscere la cantina Podere Sabbioni

L'azienda possiede il vigneto ubicato nella zona di protezione del perimetro dell'Abbadia di Fiastra e coltiva le viti senza l'uso di pesticidi.

Podere Sabbioni ha aderito al Programma del Ministero dell'ambiente che mira a migliorare le prestazioni di sostenibilità dell'intera filiera vitinicola solo attraverso 4 indicatori che sono il terreno, impronta idrica, pratiche di gestione agronomica e impatto socio- economico.

Oggi vi presento questo vino di punta della cantina :COLLI MACERATESI RIBONA DOC

L'uva viene raccolta a mano, e viene inviata alla pressatura soffice aggiungendo ghiaccio secco in sublimazione.

Il mosto fiore viene prelevato ed inviato ad una vasca dedicata e dopo la decantazione statica viene fatto fermentare a bassa temperatura.

Il vino bianco ottenuto riposa sulle fecce fine in vasca di acciaio per 12 mesi.

Un vino che grazie alla sua struttura e alla sua sapidità lo rende perfetto sia per piatti di pesce, che per antipasti che per la carne.

Io amo molto il pesce e ho abbinato questo vino con un primo piatto di gamberi e asparagi

e fusilli con vongole e cannolicchi

Un vino molto buono, all'olfatto si distinguono sentori di agrumi, fiori bianchi e miele.

In bocca e ben supportato dall'acidità e dalla componente minerale che gli conferiscono sapidità e persistenza.

Vi lascio il link del loro sito https://poderesabbioni.com/ e vi lascio link della pagina fb per non perdervi le loro ultime novità: https://www.facebook.com/poderesabbioni

FUSILLI AI FRUTTI DI MARE - PASTA GENUA

 Buon giorno a tutti

e Buona Pasquetta.

Oggi vi lascio una ricetta davvero buona, fusilli freschi di PASTA GENUA  con vongole e cannolicchi.

Questo è un pastificio a conduzione familiare e la qualità delle materie prime uniti a processi produttivi artigianali rendono questa pasta una vera bontà.

Questo è uno dei miei piatti preferiti ma con la pasta fresca è tutta un altra bontà.

Una ricetta semplicissima dal meraviglioso sapore di mare.

INGREDIENTI

Fusilli pasta Genua che trovate qui https://pastagenua.com/prodotti/fusilli-napoletani/

agli

olio

vongole

cannolicchi

prezzemolo

PREPARAZIONE

Per preparare questo piatto iniziamo dalla preparazione e quindi dalla pulizia delle vongole.

Una volta pulite passiamo alla cottura, in un tegame mettiamo a rosolare l'aglio, poi vi uniamo le vongole e i cannolicchi e lasciamole aprire.

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, scoliamola a metà cottura per completarla poi insieme alle vongole.

Questi fusilli sono trafilati in bronzo e sono ottimi per tante preparazioni, inoltre hanno una tenacia incredibile, non scuociono mai

Una spolverata di prezzemolo e Buon Appetito.

Vi assicuro che la pasta fresca in questo piatti fa la differenza.

Vi lascio in attesa della mia prossima ricetta il link del sito dove trovate tanti diversi tipi di pasta

https://pastagenua.com/

Vi lascio anche il link della loro pagina fb per non perdervi le loro ultime novità: https://www.facebook.com/pastafrescagenua

PASTIERA DI GRANO

 Buon giorno,

tra poco è Pasqua e in Campania è tradizione preparare la pastiera di grano.

Un semplice pasta frolla ripiena di grano, ricotta e profumi di arancio.

Un dolce che io e mio marito amiamo in maniera particolare e che infatti faccio spesso durante l'anno.

INGREDIENTI

PER LA FROLLA

5OO g di farina

150 g di burro

3 tuorli e un uovo intero

scorza di limone grattuggiata

200 g si zucchero

PER IL RIPIENO

2 barattoli di grano

900 g di ricotta

400 ml di latte

fior d'arancio

vanillina

arancia candita

cannella

450 g di zucchero

10 uova

1 cedro candito

PREPARAZIONE

Preparare il grano

Versare il grano in una pentola  con il latte e burro e cuocere per 10 15 minuti fino a che il grano non viene assorbito dal latte.

A parte frullare lo zucchero con la scorza di arancia e versarlo poi nella crema di grano.

Ora farla raffreddare per bene e poi unirvi i canditi , cannella e fior d'arancio.

PREPARARE LA FROLLA

Iniziamo a lavorare la farina con il burro morbido, poi aggiungere lo zucchero e lavorare ancora.

Unirvi il limone grattugiato, le uova, la vanillina, lavorare impasto, poi avvolgerlo in pellicola trasparente e far riposare. 

PREPARARE CREMA DI RICOTTA

Iniziamo a separare i tuorli dagli albumi e tenerli da parte.

Amalgamare ricotta e zucchero con i vari aromi e mescolare bene il tutto.

Ora uniamo la crema di ricotta insieme alla crema di grano e mescoliamo bene il tutto.

Nel frattempo montiamo a neve gli albumi e lo uniamo al composto e mescoliamo bene.

Ora possiamo assemblare la pastiera.

Infariniamo le teglie, stendiamo la pasta frolla, uniamoci il composto, prepariamo delle strisce per decorarla e inforniamo a 180 gradi per almeno un ora e mezza.

Buona Pasqua!

PASTA GENUA

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi ho il piacere di parlarvi e presentarvi PASTA GENUA 

Questo pastificio è una piccola realtà a conduzione familiare dove l'attenzione per la qualità e il rispetto per il prossimo sono valori indissolubili.

Scegliere pasta Genua significa assicurarsi prodotti di qualità, prodotti che usa solo grano italiano al 100%, ha filiera corta e tracciabile,  totale trasparenza in etichetta e gusto e profumo inimitabili.

Oggi vi presento fusilli allo scoglio, un primo piatto tipico campana, si tratta di pasta condita e mantecata con un sugo ai frutti di mare molto squisito a base di vongole, cozze, gamberi e calamari. 

Ingredienti per prepararlo

vongole

cozze

gamberi 

calamari

pomodorini

olio

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettiamo a spurgare le vongole e poi puliamo le cozze.

infine puliamo i calamari eliminando l'osso interno e tagliamoli asd anelli.

Ora in una pentola uniamo cozze e vongole e lasciamo cuocere per 5 - 6 minuti 

In un tegame ora uniamo olio, i gamberi e i calamari e lasciamo cuocere per un paio di minuti.

Poi aggiungiamoci i pomodorini e infine vongole e cozze.

A metà cottura della pasta uniamolo a questo condimento e lasciamo mantecare.

Buon pranzo.

In attesa della mia prossima ricetta vi lascio il link del sito https://pastagenua.com/prodotti/

vi lascio anche il link della pagina fb per non perdervi le loro novità https://www.facebook.com/pastafrescagenua