FARFALLE BROCCOLI E VONGOLE CON TRITODORTO CERASARO

Buonasera a tutti,
oggi vi presento un primo piatto molto particolare, un piatto semplice e veloce da preparare e che potrebbe essere anche un'idea da portare a tavola in queste feste di Natale.
Oggi vi presento farfalle con broccoli di cavolo e vongole, un abbinamento divino.

Per la realizzazione di questo piatto ho usato l'aglio di CERASARO  un'azienda che si occupa della produzione di aglio, cipolla e della sua trasformazione.
Un'azienda che ha la filiera completa, dalla semina al prodotto finito e sono tutti prodotti naturali realizzati senza l'uso dei fertilizzanti.
Per soffriggere i broccoli ho usato il tritodoro all'aglio di quest'azienda, un prodotto fresco lavorato a freddo proprio per conservarne tutta la freschezza.
Il prodotto si trova in vasetti di vetro e si può conservare nel frigo per mesi.
Sono un vero alleato in cucina.

Quindi venendo alla ricetta ho fatto soffriggere in un po' di olio di oliva un cucchiaino di aglio, poi vi ho unito i broccoli precedentemente scaldati in acqua calda.
A parte far aprire le vongole, io le sfumo leggermente con del vino bianco.
Aggiungiamo ora le vongole insieme ai broccoli e a cottura della pasta uniamo il condimento.

Buon Appetito e alla prossima ricetta.