VILLA SIMONE -VINO BIANCO VILLA DEI PRETI

Buongiorno a tutti,
Ed eccomi qui a presentarvi un nuovo vino di questa eccellente cantina che ormai avete avuto modo di conoscere.
VILLA SIMONE  mi ha fatto conoscere questo vino bianco dalla notevole fragranza aromatica dovuta alla particolarità  del terreno.
Un Frascati che ho abbinato ad un arrosto di tonno.

Ormai avete capito che amo mangiare il pesce e i piatti con i frutti di mare e  un buon vino deve far sempre compagnia ad un piatto.
Queato Frascati ha il colore giallo paglierino e i suoi profumi sono eleganti con note frittate e floreali.
Al palato è  sapido, di buona struttura con un ottimo ritorno delle note olfattiva.
Perfetto per i piatti di pesce ma si accompagna bene anche con le carni bianche.

Davvero ottimo.
Il vino è  poesia imbottigliata.
 http://www.villasimone.it/it/

VILLA SIMONE - MALVASIA DEL LAZIO

Buon pomeriggio a tutti,
Oggi voglio presentarvi un nuovo vino dell'azienda VILLA SIMONE
Oggi vi presento Malvasia del Lazio

Un vino per me perfetto davanti ad un piatto a base di pesce.
Dal colore giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, ha un profumo intenso con spiccate note di frutta e fiori gialli.
Al gusto è  di grande personalità, paicevolmente morbido alla fine.
Al naso si sente il profumo mandorlato.
Un vino davvero molto buono, che si abbina bene anche davanti ad una matriciana o un piatto con cacio e pepe.
Anche questa volta Villa Simone mi ha sorpreso.
Alla prossima bottiglia.

INTERGRANA

Buongiorno a tutti,
Oggi vi parlo di INTERGRANA

 Sono dei deliziosi stuzzichini da portare sempre con sé  in borsa o da mangiare come spezzafame.

Vi presento oggi Parmibreak  è  u o snack che comprende un pezzo di parmigiano reggiano dop  e un tarallo molto croccante.
Perfetto come merenda e per chi come me mangia solo cose  sane e genuine.
Uno stuzzichino davvero sfizioso.
Poi il buonissimo speedybreak che sarebbe la deliziosa torta sbrisolona.
Una vera bontà  per il palato, un connubio perfetto tra il delizioso sapore delle mando le e i nutrienti necessari ad alimentare il benessere del nostro organismo.

Sono molto buoni
Vi invito a visitare il loro sito https://www.intergrana.com/ dove troverete i cartoni contenenti 12 snack ad un prezzo davvero ottimo.

MUFFIN COCCO E MENTA

Buongiorno a tutti,
Oggi vi lascio una ricetta molto deliziosa.
Sono dei semplici muffin che io adoro particolarmente realizzati con cocco e menta.


INGREDIENTI
120 farina
Per la farina ho usato quella di grano tenero del FORNAIO DEI MULINI VECCHI
50 g farina di cocco
Yogurt al cocco
150 ml di menta sciroppata
50 ml di olio di semi
Lievito per dolci

PROCEDIMENTO
Monto prima zuccheri e uova
Poi vi unisco tutti gli altri ingredienti e li mescoli fino a lasciare un composto omogeneo.
Riempio gli stampini a metà

Inforniamo a 175 gradi per 15 minuti

CA' DEL SETTE VINI - PROSECCO FILACORTA

Buon  pomeriggio a tutti,
Oggi ho il piacere di presentarvi il prosecco FILACORTA di Ca ' del sette vini

Il nome di questo prosecco viene dalle tecniche di impianto dei vigneti, i quali a partire da un certo periodo storico iniziarono ad essere disposti in filari.
In passato dato che le famiglie erano co.poste da molti figli, alla morte dei genitori i terreni venivano frazionato sempre in lotti più  piccoli e da questi piccoli lotti, caratterizzati da filari corti nasce la linea di spumanti FILACORTA.
Un prosecco dal colore giallo tenue, con sentori di salvia, limoncello, mela verde è da una leggera nota tropicale.
Perfetto come aperitivo, molto buono aromatizzato ma ottimo anche sul dolce.
Io l'ho accompagnato alle deliziose frolla che di per sé  sono già  molto dolci e questo prosecco è  l'abbinamento perfetto.
Molto buono.
Vi lascio il link del loro sito https://cadelsette.it/

IL FORNAIO DEI MULINI VECCHI

Buongiorno a tutti,
Oggi vi presento IL FORNAIO DEI MULINI VECCHI

Innovazione, tradizione e qualità  sono gli elementi che portano Paolillo a realizzare il progetto di restaurare il vecchio mulino a pietra e ad autoprodursi le farine che posso dirvi che sono di ottima qualità.
Le farine sono preparate con farina milita a pietra nel loro mulino e conservano tutte le parti più  preziose del chicco di grano.
In particolare il germe di grano dona alla farina profumi complessi ma sopratutto elementi nutrizionali fondamentali quali Omega 3 e Omega 6 e molte vitamine.
Inoltre preserva la parte più  esterna del frumento ossia la crusca ricca di sali minerali.

Sul loro sito http://ilfornaiodeimulinivecchi.it/ trovate farine per ogni necessità.

Abbiamo miscela focaccia

Miscela briosh

Farina di grano tenero

Miscela frolla

Multicereale

Miscela pizza

A breve con una nuova ricetta, la focaccia era super deliziosa.
Nell'attesa della mia nuova ricetta vi invito a visitare il sito.

ACQUA FARINA E FANTASIA

Buon giorno,
Ed eccomi qui a presentarvi Acqua,  farina e fantasia  prodotti composti da ingredienti semplici e naturali come acqua farina e sale.
Sono prodotti preparati in modo artigiane nel rigoroso rispetto dell'antica cucina pontremolese.
Sono divisi in tre categorie in base alla farina con cui è  realizzata.

Ho preparato i Panicucci a mo di parmigiana.
Il panigaccio è  una sorta di focaccia senza lievito, di forma rotonda e dal colore dorato.
Ha il profumo e il sapore del pane cotto a legna.
Preparato con pomodoro e mozzarella.
Una vera bontà .

Poi i testaroli che non potevo farli se non con il pesto.

Un primo piatto davvero squisito.
Basta scaldare per 30 secondi questo disco di Pasta e condirlo con pesto.
Solo privandolo mi darete ragione che è  una vera bontà.

Prodotti ottimi, se interessati li troverete qui http://www.acquafarinaefantasia.it/

In cucina con fantasia sempre...

CA' DEL SETTE - VINI

Buongiorno a tutti,
Ed eccomi qui a presentarvi una nuova azienda di vini : ca' del sette

 Ca ' del sette è  un'azienda a conduzione familiare con vigneti di proprietà  già  dal 1865 e con oltre 150 anni di esperienza nell'ambito della viticoltura, grazie alle tradizioni  tramandate da cinque generazioni.
È  un realtà  integrata nella natura, impegnata a mantenere il contatto con la terra ma allo stesso tempo proiettata al futuro e alla sperimentazione.
L'azienda dispone di un laboratorio interno che le permette di controllare tutte le fasi d

el processo produttivo. Il laboratorio garantisce un controllo costante e in tempo reale dei prodotti durante il ricevimento delle uve, le fasi di fermentazione, di travaso e filtrazione.

Ala passione per la vite e dalla loro esperienza nascono una linea di vini davvero eccellenti.

Oggi vi presento Appassionante rosso che ho provato ieri insieme ad un primo piatto

È  un vino rosso basato sulla raccolta tardiva delle uve lasciate leggermente appassire in vigna.
Ha un colore rosso rubino intenso, al palato si sentono le note di frutti rossi con un leggero retrogusto di cacao e cannella.
Un vino perfetto anche vicino ai piatti di carne e i formaggi.
Mi è  piaciuto

Nell'attesa di conoscere il prossimo vino di quest'azienda vi consiglio di visitare il sito
https://cadelsette.it/

FATTORIA DELLA MANDORLA

Buongiorno a tutti,
Oggi ho il piacere di presentarvi FATTORIA DELLA MANDORLA , un azienda che sorge nel parco Nazionale dell'alta Murgia e che coltiva e trasforma le mandorle da 4 generazioni, prestando particolari attenzioni alla varietà  locale ossia la Mandorla di Toritto.

I prodotti sono di alta qualità,  a filiera corta, biologici e certificati ICEA.
Oggi vi parlo di questi prodotti

CONOSCIAMOLI

Burrella è  un prodotto unico e innovativo, a base di latte di mandorla al 100% bio e di olio vegetali di prima qualità.
Un ottima alternativa al burro.
Molto dolce e dalla consistenza vellutata e spalmabile.
Perfetto sul pane la mattina a colazione  ma anche nella realizzazione di dolci.

MANDORELLA

È  un formaggio vegetale a base di mandorle, completamente privo di lattosio e glutine, un alternativa ai comuni formaggi freschi.
Leggero e delicato perfetto anche per torte rustiche.
Io l'ho usato per la mia torta salata con piselli e prosciutto.
Che bontà ☺

Semplicemente delizioso.

Prodotti davvero molto buoni.

Da sempre amo le mandorle e quindi potete immaginare come ho divorato queste prelibatezze.

Prodotti biologici, italiani e vegani.

Cosa possiamo volere di più!

Consiglio di andare a guardare il sito , poiché  i prodotti di quest 'azienda a base di mandorle sono tantissimi.

https://www.fattoriadellamandorla.it/

PESCE SPATOLA CON VINO FRASCATI VILLA SIMONE

Buongiorno a tutti,
Se vivete al sud e siete amanti del pesce non potete non conoscere il pesce spatola.
Un pesce molto leggero, senza spine, ricco di Omega 3 e che in qualunque modo lo cucinate è  sempre buoni.
Io preparato con pomodorini, una vera bontà.

 Ingredienti
Pesce spatola
Pomodorini
Aglio
Vino bianco
Sale
Prezzemolo o menta

Procedimenti
Tagliamo a tranci il pesce spatola.
In una padella mettiamo a rosolare l'aglio, poi uniamoci i pomodorini.
Uniamo ora il pesce spatola, spruzziamo del vino bianco e lasciamo cuocere per 10 minuti.
Semplice vero.
Ad accompagnare questo piatto il vino non deve mancare mai, anche stavolta ho scelto il Frascati di Villa Simone, un vino bianco che si sposa bene con il pesce.
Un vino fresco ed equilibrato, anche molt9 dleicato.
Mi ha conquistata con il suo sapore armonico .

BISCOTTI IL MONDO DI LAURA

Buongiorno a tutti,

Oggi voglio farvi conoscere i biscotti di "il mondo di Laura"

La passione di Laura per i dolci è cominciata da piccola, quando aiutava ad impastare gli ingredienti dei dolci di casa insieme alla nonna.

Un cammino che ha portato Laura a realizzare il suo sogno:aprire il suo laboratorio artigianale di pasticceria. 

Ogni biscotto realizzato è  una favola.

Sono tanti i gusti e tutti buoni, in ognuno di loro aggiunge ingredienti particolari che ci regalano dei sapori unici.

Difficile dire quale sia il più  buoni, mi sono piaciuti tutti.

BISCOTTI con scaglie di cocco e fiocchi di avena

Cioccolato e scorze di arancia 😋

E tanti altri gusti tutti buoni.

Perfetti per iniziare al meglio la giornata o per una gustosa ma salutare merenda in quanto sono prodotti biologici e realizzati solo con ingredienti di qualità. 

Devo complimentarmi con Laura  che ha saputo realizzare il suo sogno è ad aver saputo trasformare il suo laboratorio di pasticceria artigianale in una grande distribuzione. Oggi distribuisce i suoi biscotti in tutta Italia e non solo ma anche all'estero.

Laura rappresenta un bell'esempio di artigianato al passo con i tempi.

Vi invito a visitare il suo sito 

https://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=DChcSEwiqyvC4nMfqAhWM17IKHY0FDyoYABAAGgJscg&agsac=rBxs7uA5HGg&ohost=www.google.com&cid=CAASE-Rosa6oSzMeibSDw9w3t0BBjBM&sig=AOD64_2HhWuUT8VeWgwHq6qabW9GsoXREQ&q&adurl&ved=2ahUKEwiD0-m4nMfqAhV-wsQBHRArC-UQ0Qx6BAgPEAE&ms=CoAChNvp3bDu3FdAkejYP4so6NGIe6l7n3dZMal2jLnrSIEq3sXCAhfzww3NvCiwfW9-RZd6Q0g13u3nIcJYP9B9Eg0hoPO-UlQzUb1duZOrNkSo3zigcwwwy4Rf3mBwU8nqy31qBgZVxFbqKGy3O0S9nRwtc2eLxRCvQkXu6wI4CBXK50Wf95vGzFJV28VODfaAkcnMm-pIZYa9G8YmceIDFPzastCQS7JsTRPcO_XYmaZzOxIyugHUPsZUqpC8PZrd-TkwNIN89pyL6qo_TYlvsVOjNruC7VlJ5jv6eyPSHL62_tHKwlq0_nlPxb-yvghvdOPXJwB6W6qB_bd7yaA7WwqAAgOCtqq5UpRfo82DR3_JpLVD8RzHlkkb2C50sT80Gw8ICNvZ8TkS8rTWibiYYgQR5xkosd1h480rj1yzN5ysfRhCge-NiBbG_LSbGYPZm-aiB8QNrWBNwF8jc674wimJ_7fig104iT4pFGzd7fO4tvVzgISL2zrNslPqVsubqC4SuoZYmTEy94ps75Nq92v3HwOY_MZY3l8vAyCU4c07QEZLxAV86_jJv7743rIad1uVS1ESEF76axeG0ON8HCHA_mMopq9zVZanzq7f2g2u0f-Sao4M7-9qhAeIlqDAkgRg8qqvyEo2B7Oc88w2R1xBwta5DSfwUl9oOtB7FRC8q5wSEFUwxSBWPK77DOvuuH8phts

Dove troverete tantissime fragranze di biscotti. Tutti da provare.

PURÈ DI PISELLI CON COTTO

In cucina bisogna variare sempre.

Mangiare sempre le stesse cose altrimenti diventa noioso.

Ed ecco qui che vi lascio un contorno goloso, facile da preparare, che per consistenza e cremosita  ricorda il purè  di patate, solo che stavolta è  di piselli.

 

  Una pietanza che si sposa bene con piatti di carne o pesce e possiamo arricchirlo come ho fatto io con prosciutti ma anche con altri salumi, in base ai vostri gusti.

Molto buono anche con la pancetta rosolata😃😃😋

Come lo prepariamo??

Semplice

INGREDIENTI

piselli o freschi o quelli nel barattolini

Salumi a piacere

Olio

Sale 

PROCEDIMENTI 

Iniziamo con il sbollentare i piselli per 5 minuti.

Ora mettiamoci un cucchiaio di olio e Mettiamoli nel mixer  per frullarli  fino a che non diventa una consistenza vellutata e soffice, un purè  insomma.

E ora aggiungeteci  i salumi  che preferite.

Fatemi sapere se vi piace?

SPAGHETTI GAMBERI E LIMONE CIN FRASCATI VILLA SIMONE

Siete pronti a scoprire una nuova ricetta!!

Quello che vi presento oggi è  un primo piatto semplice e veloce ma molto gustoso

Ingredienti

250 g Di spaghetti

Gamberetti 

1 limone

Cipolla

Aglio

Olio

Menta

Olio

PROCEDIMETO

iniziamo con il pulire i gamberi. 

In una padella mettiamo olio e aglio, la cipolla grattugiata e facciamo cuocere per un paio di minuti, poi aggiungere i gamberi e stimiamo con il vino bianco.

Uniamo la scorza di limone grattugiato.

A cottura degli spaghetti uniamo al condimento. 

Ad accompagnare questo piatto vi è  il buonissimo vino Frascati di Villa Simone

un vino bianco molto profumato e dal sapore delicato, armonico con una buona persistenza aromatica.

Un vino che esalta i sapori dei piatti a base di pesce.

😀 confesso che mi sono fatta due bicchieri ieri... troppo buono. 

Alla prossima ricetta. 

VILLA SIMONE

Buonasera a tutti 

Oggi ho il piacere di presentarvi VILLA SIMONE 

Quest'azienda nasce nel 1982 sulla scia di un'antichissima tradizione di famiglia e oggi può  essere definita come una delle realtà  vinicole più  affermate del Lazio.

Dalla tradizione e dalla passione nascono grandi cose e questa famiglia ha dato vita a grandi vini.

Quello che vi presento un particolare oggi è  il Frascati doc

Ad ogni mio pasto si accompagna sempre un bicchiere di vino.

Questo si abbina perfettamente con i piatti di pesce.

Un vino dal colore giallo paglierino che con il suo profumo intenso mi ha conquistata.

Al palato si presenta fine ed equilibrato

Un vino fresco molto piacevole da bere.

Molto presto vi farò  conoscere un nuovo vino.

 Nel frattempo vi lascio link  del sito 

http://www.villasimone.it/

Spaghetti con vongole e zucchine

Buona serata a tutti,

Oggi vi lascio una ricetta molto famosa

Spaghetti con vongole  e zucchine.

Ingredienti:

Aglio

Olio

3 zucchine

Vongole 

Pepe

Pasta

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il lavare le vongole e lasciamole  a bagno 2 ore in acqua salata.

Rosoliamo  l'aglio nell'olio, uniamo  le vongole e lasciamole  cuocere per qualche minuto.

Eliminiamo  poi le vongole chiuse.

Ora procediamo alle zucchine che tagliamo a rondelle e dopo averle rosolato l'aglio vi  uniamo  le zucchine e lasciamo cuocere per 5 minuti.

Ora uniamole alle vongole .

A cottura degli spaghetti uniamo al condimento.

Buona cena

AMARO GUELFO

Buongiorno,

Oggi  voglio presentarvi e parlarvi di AMARO GUELFO

Questo amaro è  un raffinato accordo di arancia dolce e amara, menta piperita, liquirizia e genziana: un omaggio aromatico alla grande passione di nonno GUELFO per il suo amore per le piante e per i fiori.

La ricetta contiene anche assenzio romano, zenzero, rabarbaro, olio essenziale di Angelica cardamomo, ginepro, alloro, carciofo, mirra , anetolo  e chinotto.

Il tutto sapientemente miscelato con un'alta percentuale di Brandy  che intreccia gli aromi creando un'armonia complessa e completa.

Risultati: un amaro potente, profumato e persistente.

Al naso amaro guelfo risulta profumati, al palato ha un gusto rotondo e si distinguono i diversi aromi

Amaro GUELFO è  un amaro versatile e risulta adatto al consumo liscio.

Un amaro eccellente.

Se interessati lo troverete qui:https://www.amaroguelfo.it/

FRITTELLE DI ZUCCHINE

Buongiorno, 

Il mio orto ogni giorno mi rega tanta buona verdura e in cucina si crea sempre.

Oggi vi propongo delle frittelle di zucchine, un secondo piatto vegetariano  ma che può  considerarsi anche un ottimo antipasto finger food per un aperitivo.

Possono essere gustate sia calde che fredde e sono facili da preparare.

COME LE PREPARIANO?

Iniziamo con il grattugiata le zucchine, salatele e mettiamole in uno scolapasta per far vedere il loro liquido in eccesso.

Ora in una ciotola uniamo uova, sale, pepe e parmigiano, aggiungiamo la farina e le zucchine.

Scaldano l'olio è iniziamo a friggere, non appena le frittelle assumono una doratura uniforme le togliamo dal fuoco. 

Sono molto buone, provatele.

YAKULT

GRaize al progetto TRND ho potuto testare Yakult

Yakult  è  un microbiota  intestinale, una fonte di benessere

Agisce come un vero e proprio organi. Il suo stato di equilibrio favorisce non solo le funzioni intestinali, ma anche una condizione di buona salute cardiovascolare  mentale e immunitaria, contribuendo ad un'adeguata risposta  del nostro organismo sia verso gli agenti patogeni, sia verso gli allergeni.

Il microbiota è  l'insieme  dei microrganismi contenuti nell'intestino umano, capaci di sintetizzare per noi vitamine e altre sostanze che aiutano il nostro organismo a svolgere le proprie funzioni quotidiane, come ostacolare patogeni e allergeni o supportare paristalsi  intestinali.

Yakult è  la bevanda fatte scremato fermentato che contiene almeno 20 miliardi di L. Casei  Shirota, gli esclusivi fermenti probiotici yakult che favoriscono l'equilibrio della flora intestinale.

Adatto per tutti dai bimbi agli anziani.

Non conviene conservanti ne coloranti.

Consigliato.

TORTA ALLE PESCHE SCIROPPATE

Buon pomeriggio a tutti,

Oggi vi lascio la ricetta di un dolce morbido e goloso e leggermente cremoso perché  per effetto  delle pesche bagnate dal liquido di conservazione, a fine cottura si viene a creare una deliziosa cremina in superficie.

Un dolce perfetto per la colazione, per la merenda.

Un dolce che a casa mia va a ruba.

Come prepararlo?

INGREDIENTI

280 g farina

200 burro

3 uova

125 zucchero

150 yogurt magro

50 farina di mandorle

500 g pesche SCIROPPATE

Lievito ok giordano che trovate qui:http://pkgiordano.com/

PROCEDIMENTO

iniziamo a setacciare farina e lievito.

Ammorbidiamo il burro

Con la frusta montiamo lo zucchero con il burro fino a che il composto diventa cremoso.

Aggiungiamoci le uova uno alla volta

Ora inseriamoci  la farina e il lievito setacciato e lo yogurt. 

Ora aggiungiamo la farina di mandorle.

Versare il composto in uno stampo e sistemiamoci sopra le fette di pesche sciroppate. 

In forno per 1 ora a 160 gradi.

Volete?