Vino corte normanna Fiano

Buongiorno a tutti,

Oggi vi presento un nuovo vino dell'azienda CORTE NORMANNA 

Questo è  il Fiano Dop  Sannio, un vino bianco le cui uve vengono raccolte al momento della loro completa maturazione e vengono poste a pressatura soffice.

Il nostro fermenta ad una temperatura di 15 gradi in botti.

Con il suo colore giallo paglierino e il suo odore fruttato mi ha conquistato. Ha un aroma molto delicato, al gusto risulta essere fresco e dotato anche di una buona persistenza aromatica.

Un vino che si accompagna perfettamente ai piatti di pesce.

Molto buoni.

Consigliato.

Lo trovate qui se interessati: https://www.cortenormanna.it/

MR.TATÁ

Buongiorno a tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi e di farvi conoscere MR.TATÁ una realtà  pugliese che unisce le tradizioni locali del buon cibo con la ricerca di tanti nuovi gusti di ottima qualita'.

Sul loro sito troverete una vasta scelta di prodotti pugliesi.

Un vasto assortimento tra tarallucci di gusti vari

Taralli ai 10 cereali , davvero ottimi accompagnati da verdure sott'olio, formaggi e insaccati.

Taralli alla cipolla

Sono veramente deliziosi, uno degli snack che in casa non deve mancare mai.

Ideali per un sano spuntino, per gli aperitivi ma anche un ottima sostituzione del pane s tavola.

Che dirvi di questi spettacolari biscotti di altamura

Sono davvero ottimi, inzuplarli nel latte la mattina è  un vero piacere.

Questo olio extra vergine di oliva è  davvero di qualità  superiore a tutti quelli che ho provato.

Ogg se acquistate sul loro sito il loro olio avrete in omaggio due pacchi di taralli.

Vi invito a visitare il loro sito Www.mrtata.it

Prodotti eccellenti che vi consiglio davvero di provare. 

CAFFÈ ALBERTI

Buongiorno a tutti,
Ecco il vostro caffè per affrontare questa nuova giornata

Vi presento Caffe Alberto, una torrefazione con sede nel torinese che dal 1961 produce pregiate miscele di caffè  selezionando i crudi dalle migliori piantagioni del nome.

Da piccolo laboratorio artigianale, l'azienda si è  trasformata in una grande struttura dotata di macchinari all'avanguardia.

L'assorbimento di prodotti è  composto da  diverse miscele:  miscela pappagallo oro, miscela pappagallo rosso, miscela gran club, miscela sublime, miscela 1961, e caffè  micronizzato

Questo caffè  viene confezionato o in sacchetti oppure in lattina.

Ma sono presenti sul sito https://m.caffealberto.it/ anche i monouso, le capsule e anche la cioccolata.

Il caffè è  davvero molto buono, quando inizia ad uscire dalla caffettiera sprigiona un aroma che solo l'odore ti Dà  la giusta carica.

Un caffè  che consiglio, ha un gusto davvero unico.

TORTA DELLA NONNA

Buongiorno a tutti,
Oggi voglio deliziarvi con un dolce semplice da fare ma molto buono.
Una torta con crema e pini denominata torta della nonna

INGREDIENTI
PER LA CREMA
750 ml di latte
Buccia di limone
3 uova
6 cucchiai di zucchero
6 di Farina

PER LA PASTA FROLLA
3 uova
150 zucchero
120 olio di semi
Lievito pk  giordano
500 farina
Pinoli

PROCEDIMENTO
Iniziamo con la crema che poi metteremo a raffreddare.
In un pentolino Versiamo il latte e limone e portiamo sul fuoco.
In un altra pentola rompiamo le uova e mescolano con una frusta, aggiungiamo lo zucchero e poi la farina.
Quando il latte e ben caldo lo uniamo alla crema e mescolano ancora con la frusta.
Ora lasciamola raffreddare e prepariamo le frolla.
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e olio, poi lievito.
Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco a poco sempre mescolando.
L'impasto sarà  senso.
Ora mettiamo parte dell'impatto sulla base di una tortiera, vediamoci sopra la crema, i pinoli e scopriamo con altro impasto la crema.

Un dolce che io amo e voi?

PIZZETTE FRITTE

Buon giorno a tutti,
Scommetto che se dico pizza siete tutti interessati e se lo unisco ad un buonissimo parmigiano tutti vorreste una pizzetta.
Io amo la pizza ma questa volta ho optato per le pizzette fritte

Dite la verità,  fanno gola solo a guardarle vero?
Lievitazione perfetta grazie al lievito PK GIORDANO

Ok giordano vende lieviti per pizze, dolci e biscotti.
Il lievito che ho usato per le pizzette fa lievitare istantaneamente ogni tipi di Farina quindi è  perfetta per la preparazione veloce di pizze al forno o fritte, rustici, torte salate, dolci e anche biscotti.

Come prepariamo queste pizzette?
Semplice vi lascio qui la ricetta

INGREDIENTI
600 g di farina
Lievito ok giordano
Acqua sale parmigiani gustoemilia
Pelati per la salsa  di pomodoro

PREPARAZIONE
Impastiamo farina acqua lievito.
Lasciamo lievitare.
Dopo una prima lievitazione riprendiamo impasto,  firmiamo palline da cui piiricaviamo diversi dischi di pasta.
Lasciamo lievitare ancora.
Al momento della cottura facciamo riscaldare bene l'olio, freghiamo e nostre pizzette, una volta pronte mettiamo pomodoro e una bella manciata di parmigiano GUSTOEMILIA

Ora non vi resta che deliziare il vostro palato.

• Alla prossima ricetta. 

PASSIONE TOSCANA

Buongiorno a tutti,

Oggi vi presento PASSIONE TOSCANA,

Un sito on line dove troverete la migliore selezione di prodotti tipici toscani

Passione toscana trova e seleziona alcuni dei migliori prodotti tipici toscani, dando la possibilità di ottenere questi prodotti anche al di fuori della Toscana.

Attraverso il sito puoi ordinare e poi riceverete direttamente a casa i prodotti. 

Sono tanti e tutti buoni.

Stasera ho provato il riso maremma con cui vi ho fatto un risotto zucchine e gamberetti

Riso arborio Maremma è  un riso adatto per i risotti,un riso genuino, un riso di alta qualità  dovuto non solo alle condizioni climatiche favorevoli della pianura di Grosseto ma anche al fatto che la terra su cui cresce è  stata recentemente dedicata alla coltivazione del riso.

Vi invito a provare questi prodotti, sono Made in Italy e ora come ora dobbiamo sostenere l'economia italiana.

Vi lascio il sito

http://www.passionetoscana.com

ROTOLO DI FRITTATA CON GUSTOEMILIA

Buon pomeriggio,
Oggi vi lascio una nuova ricetta realizzata con il buonissimo parmigiano GUSTOEMILIA che potrete acquistare sul sito e inoltre con il codice TESTANDO5 avrete subito 5 euro di sconto.

Io se fossi in voi approffitterei subito dell'offerta, questo parmigiano è  davvero buonissimo. Mai provato di così  buono.
La ricetta che vi propongo oggi è  il rotolo di frittata cin Philadelphia e cotto

Una ricetta molto facile da preparare.
Può  essere considerato un rotolo salato perfetto da servire con gli aperitivi ma anche un secondo gustoso.
Una ricetta semplice da fare e con pochi ingredienti

INGREDIENTI
6 uova
180 g di formaggio grattugiato Gusto emilia
Sale
Philadelphia
Prosciutto cotto

PROCEDIMENTO
Per prima cosa grattuggiamo il parmigiano e mettiamo da parte.
In un tegame rompiamo le uova, uniamovi  il formaggio, il sale e il pepe.
Versiamo  il composto in una teglia rivestita  con carta da forno, inforniamo  per 15 minuti a 200 gradi.
Quando la superficie sarà  ben cotta e dorata, togliamo dal forno, distribuiamoci  sopra philadelfia  e cotto e con la carta da forno arrotoliamola.
Davvero un piatto semplice ma buono.
 Vi ricordo lo sconto per l'acquisto del parmigiano.
Alla prossima ricetta

https://www.gustoemilia.it/

MUFFIN AL CIOCCOLATO

Buongiorno,

Oggi per colazione vi propongo questi deliziosi muffin al cioccolato

Sono delle semplice torrone al cioccolato.

Prepararli è  semplice
Ecco la ricetta
ingredienti per 12 muffin

Cacao amaro 70
300 zucchero
100 grammi cioccolato fondente
180 g Latte intero
300 g farina
150 g burro
4 uova
Lievito per dolci

PROCEDIMENTO
Per preparare i muffin dobbiamo iniziare a unire burro e zucchero ed amalgamare fino a che diventa una crema morbida.
Ora vediamo farina e cacao poi lievito per dolci. Amalgamiamo.
Ora uniamo il latte e le uova e il cioccolato sminuzzato con il coltello.
Ora possiamo procedere a riempire i pirottini, mi raccomando pieni fino a metà.
Mettiamo in forno a 180 gradi per 25 minuti.
Et voilà,  la colazione è  pronta.

PANINI DOLCI RIPIENI DI MARMELLATA

Ecco, la mia proposta di oggi sono dei semplici panini, leggermente dolci ripieni di marmellata.

INGREDIENTI
400 g farina
60 g burro
80 g Latte
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
Mezzo cubetto di lievito
Marmellata a piacere

PROCEDIMENTO
Sciogliendo il lievito di birra nel latte
Facciamo fondere il burro
Versiamo la farina in una ciotola
Aggiungiamo alla farina il burro sciolto lo zucchero uovo, latte con il lievito.
Lavoriamo il tutto.
Mettiamo a lievitare, dopo un paio di ore riprendiamo impasto, facciamo diversi dischi di pasta dove al suo interno metteremo la marmeata e richiediamo facendo attenzione a non far uscire la marmellata.
Informano ora in forno ventilato per 35 minuti a 180 gradi.

Alla prossima ricetta.

TORTA SALATA CON MELANZANE, POMODORO E MOZZARELLAB

Buon pomeriggio,
Oggi vi lascio la ricetta della torta salata con melanzane, una torta rustica a base di pasta sfoglia che in commercio ne trovate di tanti tipi e a basso costo, melanzane o fritte o grigliate, io ho optato questa volta per quelle grigliate, per rendere il pasto più  leggero, poi mozzarella e pomodoro.

Prepararla è  semplice, io avendo poco tempo ho preso la pasta sfoglia già  fatta.
Ora prepariamo le melanzane grigliate.
Una volta pronte adagiato sulla pasta sfoglia alternando melanzana pomodoro e mozzarella, fino a riempire sfoglia.
Ora inforniamo  per 20 minuti a 175 gradi.

Molto buona.

PASTA FRESCA MAMI

Buongiorno a tutti,
Oggi ho il piacere di farvi scoprire questa favolosa box che tutti voi potrete acquistare qui PASTA FRESCA MAMI

Sul sito potrete scegliere tra diversi tipi di box tra pasta fresca o secca ma vi è  anche la possibilità  di personalizzarla.
La consegna è  velocissima e i prodotti davvero eccellenti.
Questi alcuni prodotti che ho avuto modo di provare

Ho avuto modo di provare i deliziosi panzerotti con ripieno di branzino.
Sono eccellenti con il loro gusto delicato, io li ho conditi con un sughetto di vongole.
Davvero strepitose

E che dire dei ravioli con ripieno di ricotta.
Buonissimi, si sente proprio la qualità  delle materie prime.
Un primo piatto che io amo.

Devo fare i miei complimenti a Maurizio,Graziana e Michela che hanno trasformato la loro passione e hanno messo la loro creatività  nella realizzazione di queste bontà.
Grazie a loro possiamo portare ogni giorno a tavola bontà  e genuinità.
A presro che vi presento i nuovi prodotti di quest'azienda.
Per ora vi consiglio di visitare il loro sito e visionare le loro box.

SPAGHETTI E VONGOLE CON VINO FANGHINA CORTE NORMANNA

Il mio piatto preferito?
Eccolo, spaghetti e vongole.

Una ricetta semplicissima dal meraviglioso sapore di mare.
Come prepararlo?
INGREDIENTI
spaghetti
Aglio uno spicchio
Olio
Sale
Vongole
Prezzemolo
PRRPARAZIONE
Per prima cosa cominciamo con il pulire le vongole.
In un tegame mettiamo a rosolare l'olio con aglio, e mentre questo si insaporire uniamoci le vongole e lasciamo cuocere per qualche minuto a fiamma alta.
Le vongole con il calore si apriranno. Non appena aperte tutte chiudiamo la fiamma

Nel frattempo cuciniamo gli spaghetti che a cottura uniamo alle vongole.
A fine cottura uniamo il prezzemolo

A questa pietanza vi ho abbinato il buonissimo vino di corte  normanna , un vino fresco e leggero che ben si abbina ai piatti di mare.

Alla prossima ricetta.

L'APERITIVO MORONI

Buongiorno,
Oggi vi faccio conoscere l'aperitivo Moroni

Un aperitivo a bassa gradazione alcolica, la miscela degli ingredienti è  segreta, ma il sapore del pompelmo, ingrediente principale  su sprigiona con la sua caratteristica esplosivita '.
La combinazione degli ingredienti sapientemente dosato rendono questo aperitivo davvero eccellente.
Un aperitivo realizzato con estratto di pompelmo, zenzero, ginepro, un aperivio con un sentore di radici e note ageumate che lo rendono spettacolare.
All'assagio emerge il sapore delle arance vanigliate,  poi si avverte leggermente la piccantezza  dello zenzero.
Un aperitivo di gradazione di 8 gradi perfetto da bere in ogni occasione.
Gustarlo con un buon aperitivo è  la cosa migliore

Davvero buono
Se interessati lo troverete qui
https://www.aperitivomoroni.it/

FALANGHINA - CORTE NORMANNA

Buongiorno a tutti,
Oggi vi parlo di un nuovo vino, vi presento la falanghina di CORTE NORMANNA

Un vino dal colore giallo paglierino, con il profumo persistente e fine e con note frittate e floreali.
Al gusto su presenta morbido, di buona struttura ed equilibrato.
Un vino che non può mancare sulle nostre tavole.
L'uva per la realizzazione di questo vino viene raccolto ad ottobre e portato immediatamente in cantina, dove attraverso una lavorazione a temperatura controllata viene fatta fermentare per 10 -15 giorni in vinificatoru termocondizionati.
Dopo 3 o 4 mesi conservati in serbatoi di acciaio inox la Falanghina viene imbottigliata.
Il risultato di questo prodotto è davvero piacevole, mi piace molto per il suo profumo floreale.
Un vino che si accompagna bene con gli antipasti ma anche con i piatti a base di pesce.
Ed é proprio qui che l'ho abbinato, vicino ad una deliziosa Pezzogna.

Vi invito a visitare il loro sito
https://www.cortenormanna.it/

OLIO DEL DUCA

Buongiorno a tutti,
Oggi voglio farvi conoscere l'azienda agricola del Duca che si dedica con passione e professionalità  alla produzione di olio extravergine d'oliva.
L'azienda si estende nelle colline che circondano Campobello di Licata con una superficie complessiva di 40 ettari con uliveti sia secolari che giovani.

Un olio davvero pregiato, biologico.
Abbiamo due varietà  il biancovilla, leggermente fruttato e al palato si presenta mplto leggero. Un olio che si accosta bene a crudo sulle verdure.

Un olio d colore giallo paglierino, leggermente fruttato, non copre i sapori ma le esalta.
Io l'ho trovato davvero delizioso come anche la varietà  di olio nocellara, un olio molto fruttato, un olio che a livello curativo risulta un po'  piccante e amaro.
Un olio anche questo perfetto sulle verdure crude ma anche sui piatti a base di pesce.
Se andate a visitare la loro pagina Facebook https://www.facebook.com/marketingolio/ troverete tantissime offerte per poter acquistare questo olio.
Ricordatevi che noi siamo ciò  che mangiamo, e il nostro star bene dipende da ciò  che mangiamo e l'olio è  un alimento importantissimo.

CESTINI DI PARMIGIANO GUSTOEMILIA

Buon pomeriggio a tutti,
Oggi voglio parlarvi di GUSTOEMILIA che da 20 anni seleziona solo le forme migliori tra le prime scelte di Parmigiano Reggiano di Montagna e le segue ogni giorno, dalla loro nascita fino alla stagionatura.

 Oggi puoi acquistare comodamente online questa eccellenza e con il codice testando5 potrai avere uno sconto di 5 euro a prescindere dall'ordine
Un parmigiano dal gusto davvero unico, unione tra esperienza e natura.
Un parmigiano che dopo averlo provato per la prima volta non ne potrai più  fare a meno.
Sono tanti gli usi del parmigiano in cucina, da semplicemente grattato sulla pasta a infinite ricette.
Oggi vi presento i cestini di parmigiano

Realizzarlo e molto semplice,  bastano 120 g di parmigiano grattugiato per ogni cestino.
Come procedere?
Disponiamo su un foglio di carta da forno il parmigiano, diamogli la forma circolare, ora mettiamo in padella .
Quando diciamo si è  sciolto rovesciano questo parmigiano su uno stampino per dargli la forma del cestino.
Questi cestini sono delle cialde croccanti originali e gustose che possiamo poi riempire a nostro piacere. Io vi ho messo insalata e tonno.
Una volta portati a tavola avranno sicuramente un grande successo.
A presto con la prossima ricetta.

VINO PERAZZETA

Buonasera a tutti,
Anche oggi vi lascio una ricetta molto gustosa e vi presento anche un'azienda vinicola che produce vini di qualità .
Ho il piacere di presentarvi oggi  i vini perazzeta 

I vini della cantina Perazzeta sono ottenuti dalla accurata fermentazione di uve rosse e bianche, amorevolmente coltivate.
I terreni dell'azienda si sviluppano su 28 ettari e sono in massima parte esposti a sud ovest in posizione ideale per l'irragiamento. Il terreno ha una composizione prevalentemente calcarea e il clima di questi luoghi favorisce la coltivazione della vite grazie alle temperature raramente superiori ai 30 gradi in estate.
Le uve vengono scelte e vendemmiate tutte manualmente e da ciò  dipende la qualità  dei vini.

Oggi mi soffermo a parlare del vino ALFENO

Un vino prodotto con uve ste Sangiovese cabaret sauvignon.
Questo vino viene bonificato sulle bucce in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.
Ha un colore rosso rubino, un profumo molto intens con note speziate.
Un vino che si accompagna bene con i primi piatti o con piatti di carne, ma anche vicino al mio primo alternativo composto da peperoni ripieni si è  sposato molto bene.

A presto per farvi conoscere il prossimo vino.
Per ora vi invito a visitare il loro sitohttps://www.perazzeta.it/

FUSILLI ZUCCA E PROSCIUTTO CON OLIO IL CORTIGLIO

Buona serata a tutti,
Oggi vi presento un piatto autunnale ma che io amo mangiare spesso durante l'anno.
Il mio piccolo orto produce molte zucche che congelo per consumarla durante l'annooggi vi proposto quindi fusilli con zucca e prosciutto cotto condito con il buonissimo olio biologico di IL CORTIGLIO

Una ricetta di facile preparazione, anche economica da fare

Ingredienti
Fusilli
Zucca
Prosciutto cotto
Cipolla
Olio il cortiglio
Sale

Procedimenti
Iniziamo con il tritare mezza cipolla con olio, uniamo la zucca e poco dopo il prosciutto cotto a cubetti, facciamo saltare il tutto a fiamma vivace per qualche minuto, poi bagnano con il brodo vegetale e lasciamo cuocere a fiamma moderata per 10 minuti.
Nel frattempo mettiamo a cuocere la pasta che a cottura uniamo al condimento.
 BUON APPETITO!