CALAMARATA

La Calamarata è  un piatto di pesce molto saporito, se poi realizzato con calamari appena pescati diventa una vera prelibatezza.
Abitando in una zona di mare e avendo un marito appassionato di pesca ho la fortuna di avere in tavola sempre pesce fresco.
Con i calamari appena pescati ho optato per la calamarata che si prepara con un formato di pasta speciale proprio a forma di anello di calamari.

 Realizzare questo piatto è  semplice.
Prima di tutto pulire i calamari e poi tagliarli ad anelli.
Soffriggere in una padella l'aglio con olio, aggiungervi dei pomodorini tagliati a metà,  aggiungervi i calamari e lasciar cuocere a fuoco lento per un 15 minuti.
A cottura della pasta condire.
Un piatto che vi farà  leccare i baffi.
Alla prossima  ricetta.