IO BOSCO VIVO -POLLO AI FUNGHI SHIITAKE

Buon pomeriggio,
Avete mai sentito parlare dei funghi Shiitake?
Io bosco vivo  adotta come filosofia quella di salvaguardare il bosco e lo fa utilizzando un sistema di lotta biologica incentratu sull'uso di funfhi.

Il fungo shiitake è  un fungo ricco di vitamina D e microelementi.
Un fungo al 100% biologico.
Ha un ruolo fondamentale nel metabolismo osseo ed è  essenziale in fasi importanti come l'infanzia, adolescenza, in età  fertile e negli anziani.
Ha un metodo esclusivo di coltivazione integrato con la crescita sul legni e l'esposizione dei funghi alla luce solare e per questo motivo sono ricchi di vitamina D.
Il fungo shiitake possiede anche molecole come il Lentinano, utilizzano nella prevenzione dei tumori e dell'Eritadenina che è  un alleata nella riduzione del colesterolo.
Come vedete sono tanti i benefici di queati fungo: riduce il colesterolo, antiossidante, ricco di vitamina D, rinforza il sistema immunitario ed è  anche molto buono.
In cucina si può  ilusare in mille modi e io ho pensato di fare pollo con funghi.

Il sapore delicato e leggero di questi funghi lo rendono un ingrediente perfetto nella preparazione di molte ricette.
Lo shiitake ha una consistenza soda e carnosa con un retrogusto agliaceo.
Ho usato per la preparazione del pollo questi funghi secchi che subito raccolti vengono selezionati e lasciati essiccare a basse temperature per mantenere inalterate le sue proprietà .

Davvero buoni, non mi resta che consigliarveli.
Vi invito a visitare il sito https://ioboscovivo.it/

Alla prossima