MUFFIN CON LATTE DI KEFIR

 Buongiorno a tutti,

Oggi vi presento dei semplici muffin per la colazione o la merenda realizzati con il latte di kefir di Kefir.it.

Sono molto leggeri essendo stati fatti senza burro ma ho usato l'olio di riso e il latte di kefir che nei dolci è  ottimo in quando dona sofficita'.

INGREDIENTI

30 g amido di mais

30 farina di riso

140 farina

90 zucchero di canna

6p g olio di riso

120 g Latte di kefir

2 uova

Lievito

PROCEDIMENTO

iniziamo a mescolare le farine setacciare con il limone grattugiato.

A parte montiamo le uova fino a che on diventano spinose.

Aggiungiamo l'olio continuando a lavorare con le fruste e aggiungiamo il latte.

Uniamo ora la farina e mescoliamo.

Io ho riempito i portatili e in forno per 20 minuti a 175 gradi. 

Sono davvero molto buoni e molto morbidi