Con la ricetta di oggi vi porto nella fantastica Sardegna.
Mi trovo ancora una volta a presentarvi la fregola sarda della La cambusa dei sapori ma questa volta al nero di seppia.
Io amo la Sardegna, invidio il loro mare e anche la loro cucina.
La ricetta di oggi prevede la fregola al nero di seppia e seppie
INGREDIENTI
320 g di fregola al nero di seppia
Due seppie
Pomodorini
Olio
Vino bianco
PROCEDIMENTO
Iniziamo con il soffriggere uno spicchio di aglio con due cucchiai di olio, poi aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà.
Cuoci per 10 miniti con il coperchio.
Poi uniamoci le seppie precedentemente puliti e tagliati a listarelle.
Sfumare con un po' di vino bianco.
Nel frattempo cuoci la fregola e a fine cottura unisci al condimento.
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