VIGNASOUL

 Buon pomeriggio,

oggi vi parlo di vini e vi presento VIGNASOUL   , un'azienda che non realizza vini ma emozioni, infatti ogni sua bottiglia è sospensione del tempo e dello spazio perchè si sa le emozioni non hanno limiti.

I vini di Vignasoul sono realizzati secondo standard qualitativi alti e ricercati che sprigionano i sapori del territorio con note di innovazione e di voglia di sorprendere esprimendo cosi' la vera natura di Vignasoul

Vignasoul presenta una grande varietà di vini ma oggi inizio con il presentarvi PEGRANEGRA 

Un vino davvero straordinario, un vino particolare in quanto le uve nere sono cresciute fra le bianche che hanno regalato a questo vino un animo gentile. Un vino però che ti conquista per la sua audacia e vigorosità.

Di struttura buona e morbida e dal sapore intenso si abbina perfettamente sia con i primi che con i secodni e io li ho abbinati a questi favolosi ravioli ripieni di funghi e taleggio

Molto buono. Non vedo l'ora di stappare la prossima bottiglia e di farvela conoscere.

Nel frattempo visitate il sito : https://www.vignasoul.it/

PESCE SPADA GRATINATO ARROSTITO

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi vi lascio un ricetta gustosa e leggera

Una ricetta che si prepara davvero in pochissimi minuti, ma e' un secondo ricco di sapore.

Iniziamo a preparare il gratinato

PROCEDIMENTO

Prendiamo il pan grattato e uniamolo in un tegame, poi uniamoci il prezzemolo finemente tagliato,  uniamoci del succo di limone e io ho usato i buonissimi e succosi limoni di LIMONE DI LEO  

aggiungiamo ora l'olio, il sale e il pepe se lo desiderate.

Ora passiamo le fettine di pesce spada in questo composto e procediamo ad arrostire le fettine.

A cottura una spremuti di limone fresco e Buon Appetito.

RICCIOLA CON OLIVE

 Buongiorno,

eccomi qui oggi a lasciarvi una nuova ricetta super gustosa.

Si tratta della ricciola con pomodorini e le olive di MADAMA OLIVA 

Amo il pesce come voi sapete e ne mangio davvero tanto. Preparare questo piatti è molto facile.

INGREDIENTI

Ricciola

aglio

pomodorini piccadilly

olive Madama oliva che troverete qui https://www.madamaoliva.it/

olio

prezzemolo 

vino bianco

PROCEDIMENTO

Iniziamo a scaldare in padella l'olio con l'aglio

Aggiungiamo la ricciola e rosoliamola ad entrambi i lati e sfumiamo con il vino bianco

Uniamo poi i pomodorini e le olive e lasciamo cuocere 5 - 6 minuti.

Prima di servire spolverare con il prezzemolo. 

CAFFE CORTESE

 Quanti amanti del caffè come me?

Chi non rinuncia mai ad un buon caffè e anche piu' volte al giorno?

Eccomi io non vivo senza caffè, è un pò la mia droga e oggi voglio presentarvi un nuovo marchio di caffè che potrete comprare anche su Amazon.

Vi presento CAFFE' CORTESE

Caffè cortese è un'azienda con piu' di 60 anni di storia, è il caffè che produce è sempre fresco, tostato e macinato in giornata.

Un caffè in cialde dal sapore unico e deciso, una miscela con un retro gusto molto piacevole.

Caffè cortese ci offre una vasta varietà di miscele: da quella cremosa, a quella arabica ma anche il caffè decaffeinato.

Ogni chicco di questo caffè viene lavorato e sottoposto ad un lento processo di tostatura.

Le cialde sono composte con filtri di carta ecologica e quindi non inquinanti e facilmente smaltibili nei rifiuti organici.

 Un caffè davvero buono e molto cremoso.

Su caffe cortese puoi trovare oltre alle cialde anche le capsule mentre su amazon solo le cialde https://amzn.to/2REX8xg

Acquistando sul sito puoi pagare sia con carta che in contanti e la spedizione è veloce e tracciata.

COSCIOTTO DI TACCHINO CON OLIVE MADAMA OLIVA

 Buongiorno a tutti,

oggi vi lascio la ricetta di un secondo che con l'aggiunta delle olive diventa un piatto ancora piu' gustoso.

Ho usato per la preparazione del mio cosciotto di tacchine le buonissime olive di MADAMA OLIVA   che con il suo gusto unico ed inconfondibile, per il loro sapore e per la loro consistenza rendono qualsiasi piatto super gustoso, anche quello piu' semplice che sto per presentarvi.

Le olive di Madama Oliva ci arrivano in confezioni dotate di apertura facile e quindi anche di chiusura proprio per preservarne la freschezza.

Prepariamo questo bel cosciotto di tacchino, dopo averci passato l'aglio sul cosciotto incidiamolo con tagli molto profondi in modo da andarci ad incastonare le olive

Ora in un tegame aggiungiamo l'olio, la cipolla e iniziamo a far rosolare il cosciotto.

Quando notiamo che è leggermente rosolato sfumiamolo con del vino bianco e lasciamo cuocere per un venti minuti, poi procediamo con la cottura in forno.

Et voilà!

Semplice ma buono.

In cucina molte volte basta solo un pò di fantasia per abbinare i diversi alimenti e creare quindi qualcosa di diverso ma gustoso. 

Alla prossima ricetta. 

Nel mentre vi invito a visitare il sito di Madama Oliva https://www.madamaoliva.it/ dove oltre alle olive troverete tanti altri gustosi prodotti

INTENSO AROMA CAFFE'

 Buongiorno a tutti

oggi parliamo di caffè e vi presento INTENSO AROMA CAFFE' 

Questa è un'azienda giovane e dinamica con sede e stabilimento a Napoli.

La qualità del prodotto, la passione per il lavoro, il supporto per le tecnologie innovative offrono un caffè ottimo ad un ottimo prezzo.

Vengono utilizzate solo materie prime di ottima qualità e di origine certificata e regolarmente vengono eseguite verifiche sulla qualità chimica ed organolettica dei prodotti.

Sul sito http://store.intenso.biz/ trovate una vasta scelta di caffè per tutti i gusti, sia in cialde che in capsule ma anche il macinato.

Non vi è un minimo di ordine e la consegna è gratuita con 70 euro di ordine.

Un caffè che soddisfa tutte le nostre esigenze. Io sono una caffè dipendente è promuovo pienamente intenso aroma caffè. !

OLIO FRANTOIO LA MACINA

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi ho il piacere di presentarvi il FRANTOIO LA MACINA  dove potrete trovare oltre al buonissimo olio extra vergine di oliva anche altri prodotti come vino, grappa, pecorino stagionato e altri prodotti che lascio a voi scoprire andando sul loro sito https://www.frantoiolamacina.it/prodotti/

Il frantoio La Macina è circondato da 3 ettari di terreno adibito ad uliveto con circa 1000 ulivi.

Qui si coltivano tre diverse qualità di olio tra cui Leccino, Moraiolo e Frantoio, Pendolino e Maurino.

Un olio davvero eccellente, con bassa acidità e dalla presenza minima di perossidi.

Un olio che non copre il sapore del piatto ma lo esalta.

Perfetto sulle bruschette

Sulle verdure fritte o grigliate

Ma anche per la preparazione di piatti cotti come questi gnocchi con vongole

In cucina è molto importante l'olio di oliva e questo ha un ottimo sapore, è di qualità ed è perfetto sia per cibi cotti che crudi.

Ho provato tanti marchi  di olio ma in questo si sente dal profumo e dal gusto che è vero olio extra vergine di oliva.

Vi invito a visitare il sito https://www.frantoiolamacina.it/ e perchè no anche ad acquistare del buon oli.

 

TERRA GELATERIA AGRICOLA

 Buon pomeriggio,

oggi vi porto nella bellissima Vietri dove è presente una gelateria artigianale dove oltre al gelato troverete tantissimi prodotti di altissima qualità, inoltre realizza box davvero gustose e io amo in modo particolare le box.

Nella mia box sono presenti dei dolci ripieni di crema limone che sono di una delizia stravolgente e le famose chiacchiere con tre vasetti di cioccolata, crema di pistacchio e cioccolata bianca.

Sono prodotti di ottima qualità e appena posso anche per la vicinanza al luogo passerò in gelateria a prendermi un gustoso gelato.

Questi dolcetti sono ripieni di un eccellente crema al limone, realizzati con i famosi e succosi limoni della Costiera.

Vi lascio il link della loro pagina fb https://www.facebook.com/TerraAgrigelateria/reviews/ dove troverete tantissimi prodotti eccellenti e di qualità.

TORCHIETTI POMODORO E STRACCIATELLA - LE GEMME DEL VESUVIO

 Buona domenica e buona festa della mamma,

oggi vi lascio una ricetta semplicissima che facciamo molto spesso ma che con l'aggiunta di un ingrediente particolare diventa ancora super buona.

Importante come vi ho sempre detto la qualità delle materie prima utilizzate in primis la pasta, ma con LE GEMME DEL VESUVIO  avrete primi piatti genuini e buoni.

Dalla selezione delle migliori semole di grano duro insieme ad acqua purissima e lavorati con trafile in bronzo nasce proprio un prodotto dal sapore delicato ed unico.

Per oggi vi delizio con i TORCHIETTI  Che ho conditi con del sugo semplice ma vi ho aggiunto la stracciatella

Una volta condita la pasta con il sugo uniamoci sopra della stracciatella.. con il calore della pasta piano piano la stracciatella si scioglie leggermente regalando al piatto un gusto particolare.

Buon Pranzo!

PASTIFICIO LE GEMME DEL VESUVIO

 Buon pomeriggio,

oggi ho il piacere di parlarvi del pastificio LE GEMME DEL VESUVIO

Un pastificio nata dai segreti della tradizione maccaronara grazie all'incontro con l'elevata e moderna tecnologia proprio della famiglia Fornaro che con la sua passione ha dato vita nella provincia di Napoli a questo pastificio artigianale che ci offre  piu' di 50 tipi di pasta realizzati con pregiate semole di grano duro, trafile in bronzo ed un processo di essicazione lenta e a basse temperatura per preservare i valori nutrizionali e definire le caratteristiche organolettiche.

Oggi con i paccheri ho preparato questo piatto mare terra, cioe' melanzane e tonno.

Preparare questo piatto è molto semplice.

Per prima cosa tagliamo le melanzane a dadini e friggiamoli.

Ora in una padella mettiamo a rosolare l'olio e uniamoci il tonno fresco precedentemente tagliato a piccoli pezzetti, lasciamo cuocere 5 minuti, sfumiamo con un pò di vino bianco.

Ora uniamoci le melanzane e i pomodorini. 

Nel frattempo che cuoce portiamo a bollire l'acqua per cuocervi i paccheri .

A cottura uniamolo al condimento, una bella spolverata di prezzemolo e buon appetito.!

ORTICHELLE CON PANNA E PROSCIUTTO ( GRATIFICO)

 Buona domenica a tutti,

oggi vi parlo di ortichelle, un formato di pasta di GRATIFICO .

La tradizionale tagliatella di Bologna impastata con le ortiche di campo. L'ortica ha delle proprietà benefiche grazie ai sali di selenio, ferro, sodio ed è ricca di vitamina A, B1 e B2.

Non avevo mai mangiato la pasta impastata con le ortiche è devo dire che l'ho trovata davvero particolare, molto saportita

Le ho condite semplicemente con panna e cotto proprio per non coprire molto il sapore di questa pasta.

I prodotto gratifico  sono realizzati con pasta fresca sia ripiena che non ripiena e all'ortica.

Tutti i formati di pasta li troverete qui https://www.gratifico.it/pasta-fresca-bologna/

Una vasta scelta di formati, una piu' buona dell'altra e tutti realizzati con i miei ingredienti che messi insieme danno vita ad una composizione di pasta unica.

Davvero buona!