MUFFIN COTTO E PROVOLA CON COMPOSTA DICIPOLLE ROSSE

 Buon pomeriggio a tutti,

spesso non si sa hanno mai idee in cucina su cosa cucinare e si ha la voglia di mangiare piatti e  nuovi e quindi assaporare gusti diversi.

In cucina possiamo fare mille combinazioni alcune non saranno il top ma altri possono rivelarsi sorprendenti.

Nello shop di GUSTO UMBRO  ho preso la composta di cipolle rosse , ho pensato cosi' di preparare dei muffin salati con provola e cotto in quanto questa composta si sposa bene con il formaggio

Come prepararli?

Molto semplice

INGREDIENTI 

250 g di farina

60 ml di olio

2 uova

sale

prosciutto

provola

Confettura di cipolle rosse

PROCEDIMENTO

Iniziamo ad inserire in una ciotola la farina e le uova, impastiamo, poi uniamoci l'olio e il sale.

Unire all'impasta il prosciutto cotto a dadini e la scamorza.

Ora riempiamo i pirottini a metà e al centro mettiamo un cucchiaino di confettura 

Inforniamo per 20 minuti a 180 gradi. 

Mai fatti prima d'ora muffin salati con questo cuore morbido ma il sapore che ne è uscito ha sorpreso anche me.

La creatività vince sempre.... 

LESSENZA -PRODOTTI BIO SENZA GLUTINE

 Buon pomeriggio

oggi ho il piacere di presentarvi e di farvi conoscere LESSENZA 

Sono prodotti da forno bio, senza conservanti, senza aggiunta di additivi o altri conservanti.

Sono cosi' buoni genuini e salutari che uno tira l'altro e il sacchetto in un attimo finisce.

Prodotti realizzati con ingredienti semplici e vantano della certificazione di prodotto biologico.

Sono perfetti per accompagnare i pasti, per aperitivi gustosi o per la merenda di piccoli e grandi.

Sul sito https://www.lessenza.bio/ trovate tanti prodotti ma tra Armonia, Infinito e Petalo  sono tutti biologici, senza glutine.

Lessenza è l'unico a produrre snack senza glutine croccante e gustoso senza ricorrere come detto prima agli addensanti.

Vi invito a visitare il sito per saperne di piu'.!

PIZZA CON PANCETTA MOZZARELLA, CACIOCAVALLO E SALSA TARTUFATA

 Buon pomeriggio,

oggi ho il piacere di parlarvi della salsa tartufata ai funghi porcini  che troverete nello shop di GUSTO UMBRO .

Una salsa molto versatile in cucina che può essere utilizzata in tantissime ricette.

Una salsa dal delicato equilibrio fra tartufo e funghi porcini, presenta un sapore vigoroso ma non eccessivo.

Un condimento pronto da usare su tantissime ricette, e questa volta ho optato di metterla sulla pizza insieme alla pancetta e caciocavallo

Una pizza semplice, fatta in casa ma che grazie alla salsa al tartufo  con funghi porcini è diventata una pizza gourmet .

A volte bastano pochi ingredienti ma di alta qualità come quelli che trovate su questo shop  per trasformare un semplice piatto in qualcosa di unico.

La salsa tartufata potete usarla come condimento per la pasta, per la pizza, per preparare gustose tartine ma anche sui secondi a base di carne.

Alla prossima ricetta. Nell'attesa vi invito a scoprire tutti i diversi prodotti di qualità presenti sul sito GUSTO UMBRO

TAGLIATELLE CON FUNGHI E SALSA TARTUFATA - GUSTO UMBRO

 Buon pomeriggio,

oggi ho il piacere di presentarvi GUSTO UMBRO  uno shop on line con prodotti enogastronomici di alta qualità della nostra bellissima Umbria.

La parola Gusto vuole sottolineare come la tradizione gastronomica di questa regione sia segnata dai sapori dei prodotti tipici ma anche dal piacere di mangiare sano e con gusto.

Sul sito https://gustoumbro.com/ troverete i migliori cibi dell'Umbria.

Oggi voglio iniziarvi a presentarvi due prodotti di questo shop, le tagliatelle all'uovo  e la salsa tartufata  con funghi porcini

Quando uniamo prodotti eccellenti nella realizzazione di un piatto il risultato finale non può che essere strepitoso.

Vi presento oggi le tagliatelle con funghi panna e salsa tartufata con funghi porcini. Una salsa tartufata che racchiude il gusto pieno ed intenso del tartufo e dei porcini, una salsa con il sapore goloso del porcino enfatizzato da quello del tartufo, dando vita in questo modo ad una combinazione sublime e irresistibile.

Preparare questo piatto è molto semplice.

Iniziamo con il far soffriggere l'aglio in olio.

Aggiungiamo i funghi, lasciamoli cuocere 5 minuti.

Aggiungiamo ora la panna e due cucchiaini di salsa tartufata 

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per le tagliatelle.

Che dirvi un piatto gourmet, con pochi ingredienti 

Nell'attesa della prossima ricetta e di conoscere le nuove prelibatezze dello shop GUSTO UMBRO vi invito a visitare e perchè non ordinare sul sito https://gustoumbro.com/

SCIALATIELLI CON CALAMARO (PASTA GENUA)

 Buon pomeriggio

pronti ad una nuova ricetta::

Oggi vi presento gli scialatielli con calamaro.

Ho usato la buonissima pasta fresca PASTA GENUA  in particolare gli scialatielli trafilati al bronzo, un formato di pasta autentico partenopeo che non potevo non fare da Campana la quale solo con il calamaro.

Un formato di pasta che troverete qui: https://pastagenua.com/prodotti/scialatielli/

INGREDIENTI

scialatielli pasta Genua

calamari 3

pomodorini

aglio

olio

Sale

vino bianco

PROCEDIMENTO

Iniziamo con il mettere a rosolare in una padella uno spicchio di aglio,  aggiungiamo poi i calamari precedentemente lavati e tagliati a listarelle.

Sfumiamo con il vino bianco.

Ora aggiungiamoci i pomodorini e lasciamo cuocere un 5 6 minuti.

Nel frattempo cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata e a cottura, indicativamente sui 6 minuti uniamolo al condimento.

Semplice vero!

Buon  Appetito e alla prossima ricetta!

LINGUINE CON PESTO DI RUCOLA E MANDORLE

 Buon pomeriggio

anche oggi voglio lasciarvi una ricetta sfiziosa e molto veloce da fare.

Pochi ingredienti ma di qualità per un primo piatto da leccarsi i baffi

Vi delizio oggi con queste linguine con pesto di rucola, pomodorini e mandorle.

Per la sua preparazione ho usato il pesto di rucola di Mater Umbria.

Un pesto molto buono, cremoso, perfetto per tante ricette, perfetto per le bruschette ma anche come condimento ai primi piatti. Questo prodotto lo trovate qui nello shop di Mater umbria https://materumbria.it/product/rocket-salad-sauce/.

Per preparare questo piatto ho messo in padella dell'olio e vi ho aggiunto i pomodorini.

Poi vi ho unito la crema di rucola e lasciato cuocere 5 minuti.

A cottura della pasta l'ho unita al condimento. 

Infine ho arricchito il piatto con le deliziose Mandorle di  Sicilian Almonds che potrete trovare qui in saldo ora https://www.sicilymart.com/it/brand/51-alia-almonds?fbclid=IwAR2RVIbwsAcW0OZfV7z79y8HxkSsTpj9yjKOgNRzJvxosjL2Z_UKwyBS7Hc

In cucina bastano pochi ingredienti ma di qualità per creare piatti eccellenti.

Alla prossima ricetta.

CALAMARO RIPIENO DI PANE, OLIVE, CAPPERI E ALICI

 Buon pomeriggio 

oggi vi lascio una ricetta di un secondo piatto davvero buono, realizzato con diversi ingredienti tutti di quaità.

Ciò che rende il prodotto finale gourmet è proprio ciò che noi utilizziamo per realizzarlo.

I calamari ripieni sono un piatto sfizioso ma allo stesso tempo completo, il ripieno può essere realizzato in svariati modi ma oggi ho optato per un ripieno molto particolare.

Per la sua preparazione ho usato le olive di Madama Oliva un'azienda leader proprio nella lavorazione delle olive da tavola, i capperi, le alici di tonno maruzzella  , il pane bagnato con vino bianco e il tutto cucinato con il buonissimo olio di oliva dell'azienda Agricola Corbo Sabrina  e pomodorini

Come prepararli?

Iniziamo con il mettere l'olio in padella, uniamoci pomodorini, le olive i tentacoli del calamaro, capperi e alici.

Lasciamo cuocere qualche minuto.

Ora uniamoci il pane precedentemente bagnato con il vino bianco

Lasciamo cuocere qualche minuto.

Ora procediamo a riempire il calamaro con questo ripieno.

Una volta riempiti mettiamoli in padella e lasciamoli cuocere per 5 7 minuti.

Che ne pensate??

Buon Appetito e alla prossima ricetta!