SCALOPPINE CON SALSA AL TARTUFO BIANCO- TARTUBER

Buonasera a tutti,
la ricetta di oggi è molto semplice, sbrigativa da fare, ma come tutte le cose a volte basta quel tocco in più per renderle speciali.
Non avendo molto tempo per preparare ma volendo comunque deliziare il palato dato che l'unico pasto che noi consumiamo è quello della sera, ho preparato delle scaloppine con una salsa al tartufo bianco Tartuber 

Tartuber è garanzia e sicurezza, i prodotti di punta dell'azienda sono proprio il tartufo bianco e quello nero da cui ne ricava salse e creme al tartufo, oli ma sul loro sito sono disponibili anche tartufi freschi o in vaso.

Per la mia cena di oggi ho usato la salsa al tartufo bianco.
Questa è una salsa a base di funghi champignon arricchita dalla presenza del re della tavola: il tartufo bianco.

Preparare questa scaloppina è semplicissimo, basta infarinare le fettine di carne.
Poi in una padellina antiaderenti mettervi una noce di burro e la salsa al tartufo, quando questa si è fatta simile ad una cremina mettervi a cuocere la carne. 
5 minuti e la cena è pronta.
Vi invito a visitare il loro sito per conoscere tutti i prodotti disponibili presso questa azienda
https://www.tartuber.it

Alla prossima ricetta!

PENNETTE TONNO, POMODORI E MELANZANE

Buongiorno,

eccomi qui un altro primo piatto di pesce molto gustoso e facile da preparare

Come avete ormai capito amo la pasta e il pesce. Insieme poi danno un piatto completo e delizioso per il palato.

Preparare questo è semplice!

Basta far soffriggere l'aglio che poi va rimosso, aggiungervi poi pomodorini e melanzane, 5 minuti di cottura e poi aggiungervi il tonno fresca. Sfumare con un po' di vino bianco, altri 5 minuti e il condimento è pronto.

A cottura della pasta unire i due composti e Buon Appetito!

FUSILLONI TONNO, MELANZANE, POMODORINI E CAPPERI

Ciao a tutti 
curiosi di conoscere una nuova ricetta, sempre facile e gustosa da fare??

Da come avete capito sono un amante della pasta, lo trovo insieme al condimento un piatto completo e nutriente.

Oggi vi presento: FUSILLONI DEL PASTIFICIO TACCARDI CON MELANZANE E TONNO

Vi ricordate l'azienda Taccardi, di cui vi ho parlato giorni fa?
Il pastificio Taccardi si trova a Matera e dal grano duro che produce sulle sue dolci colline ne ricava questa pasta davvero deliziosa.
Una pasta trafilata al bronzo e lasciata essiccare molto lentamente, una pasta prodotta secondo tradizione.
I grani bio prodotti stesso dall'azienda, coltivati secondo antiche tradizioni, viene stoccato con cura in modo che non si formino muffe, e con metodi antichi per ottenere una semola grossa che preserva le qualità organolettiche del grano.
Successivamente nel pastificio di famiglia il grano prende forma, e qui viene lasciata essiccare per 24 ore a temperature basse su telai in legno affinché la pasta risulti altamente digeribile.

Volete gustarvi questo primo piatto, ed eccovi qui la ricetta
INGREDIENTI:
2 MELANZANE
CIPOLLA
TONNO FRESCO
CAPPERI
OLIO
POMODORINI

PROCEDIMENTO

Tagliare le melanzane a listarelle,  poi in una pentola mettervi dell'olio e lasciar rosolare la cipolla, unirvi il pomodoro tagliato, le melanzane e il tonno, lasciar cuocere 15 minuti aggiungendovi se necessario un po' di acqua calda.
A cottura della pasta unirvi il condimento e Buon appetito!

Vi invito a mettere il mi piace alla loro pagina fb dove potrete trovare tutte le varietà di pasta e altro
ancora

https://www.facebook.com/pages/category/Health-Food-Store/Dal-Grano-alla-Pasta-1048348155199947/

REGINETTE CRUDO E ASPARAGI

Buon pranzo a tutti,
anche oggi una ricetta sfiziosa e veloce da fare, protagonista di questo piatto sono le reginette di bea dell'azienda AGAPE 

Vi ho già presentato precedentemente questa azienda che produce pasta all'uovo sia secca che fresca, tutte da consumare con condimenti sfiziosi cremosi e creativi.
Una pasta realizzata con ingredienti freschi e di qualità, una pasta che riporta in tavola la genuinità di una volta.
Agape nasce come azienda familiare, un azienda abruzzese, un'azienda che velocemente si è estesa grazie proprio alla bontà dei suoi prodotti.

Grazie alla bontà di queste reginette e al condimento di asparagi e crudo ho soddisfatto il mio palato.

La sua preparazione è molto semplice
INGREDIENTI
reginette
asparagi selvativi
crudo a dadini
olio

PROCEDIMENTO
Molto semplice, mentre l'acqua bolle in un pentolino mettiamoci dell'olio, uno spicchio di aglio che lasciamo rosolare, poi vi aggiungiamo asparagi e crudo.
Lasciamo cuocere 5 minuti e il condimento è pronto. A cottura della pasta li uniamo.
Buon pranzo e alla prossima

FUSILLONI CON SPECK RADICCHIO E NOCI

Buon pomeriggio a tutti,

oggi vi presento la ricetta di un primo piatto molto gustoso  dal sapore ricco con due ingredienti che si sposano bene insieme, inoltre è molto semplice da preparare.

 Per pranzo ho preparato questi fusilloni del pastificio Taccardi https://www.facebook.com/pages/category/Health-Food-Store/Dal-Grano-alla-Pasta-1048348155199947/ un pastificio di Matera dove il grano coltivato dalla famiglia Taccardi con passione e dedizione è un grano genuino e di qualità.

Nel pastificio la pasta prende forma attraverso trafile di bronzo per poi passare alla fase di pre-asciugatura che ha il compito di aumentare la compostezza.

Preparare questo piatto è molto semplice, un piatto deciso dal sapore invitante che vi consiglio di provare

INGREDIENTI:

Radicchio

speck

cipolla

noci

fusilloni

PROCEDIMENTO

Per iniziare a preparare questo piatto, iniziamo a rendere lo speck in listarelle,  poi ci dedichiamo al radicchio che una volta lavato dobbiamo tagliare a listarelle.

Ora in un tegame mettiamo a rosolare della cipolla con olio, poi vi aggiungiamo lo speck e il radicchio e sfumiamo con un po' di vino bianco e lasciare evaporare bene. 

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua e a cottura della pasta l'uniamo al composto.

Alla fine della cottura aggiungervi delle noci.

un piatto davvero delizioso e la pasta Taccardi la rende eccellente

REGINETTE LA PASTA DI BEA CON ZUCCHINE E ACETO BALSAMICO

Buonasera,
avete fame?
E' quasi ora di cena e se per stasera non avete idea di cosa cucina sono pronta a darvi qualche consiglio.
Oggi vorrei deliziarvi con un buon piatto di reginette all'uovo con zucchine arricchito con perle di aceto balsamico.
Oggi vi presento pasta agape , un azienda che nasce nel 1974 come azienda di famiglia,  rapidamente cresciuta e nonostante ha ampliato l'attività con l'istallazione di nuovi impianti ha conservato comunque le tradizioni di famiglia, Agape inoltre è attenta all'uso delle materie prime per la realizzazione della sua pasta.
La natura, e tradizioni e la passione sono le caratteristiche che rendono unici i loro prodotti e con la pasta Agape porti ogni giorno in tavola la genuinità.

Questa pasta è davvero eccezionale

La pasta all'uovo, la mia preferita, capace di dare gusto a tutti i piatti.
Con queste reginette ho realizzato la pasta con zucchine e aceto balsamico, un piatto semplice ma gustoso, perfetto per queste giornate calde.

Prepararlo è semplice:
INGREDIENTI
Reginette agape
zucchine
aceto in perle
olio
cipolla

PROCEDIMENTO:
Tritiamo la cipolla e tagliamo le zucchine a cubetti piccoli.
In una padella versare l'olio, far dorare la cipolla e aggiungervi le zucchine, lasciar insaporire e sfumare con del vino bianco.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua per cuocervi le reginette.
A cottura saltate il tutto per un paio di minuti.
Al momento di servire mettervi delle perle di aceto balsamico per rendere il piatto ancora più gustoso.

Buona cena con pasta Agape che troverete qui; https://www.agapesrl.eu/pasta-secca-alluovo/
Alla prossima ricetta.

TONNO CON GRANELLA DI PISTACCHIO E PARMIGIANO REGGIANO DOP DEL 4 MADONNE CASEIFICIO DELL'EMILIA

Buongiorno a tutti, 
se non sapete cosa cucinare per pranzo vi lascio qui una ricetta davvero sfiziosa.
Nella mia regione il tonno è sempre presente specialmente in questa stagione, ed è lei la protagonista del pranzo di oggi insieme al pistacchio e al parmigiano 4 madonne.
E' proprio il parmigiano a dare il tocco in più con il suo inconfondibile sapore.
Il parmigiano reggiano DOP del 4 Madonne caseificio dell'Emilia,  ci offre un parmigiano unico per gusto e proprietà organolettiche,  prodotto solo con latte delle loro vacche a cui pongono particolare attenzione specialmente nell'alimentazione, infatti vengono nutriti con foraggio composto al 50% di fieno direttamente coltivato dall'azienda.
Tutto il latte prodotto da questa azienda viene utilizzato per la produzione del parmigiano.
Il parmigiano non ha bisogno di presentazione 

Il Parmigiano è naturale e senza additivi e la loro lunga stagionatura avviene senza conservanti.
Ci sono diverse stagionature. 12, 24, 36 mesi  e oggi per la mia ricetta ho usato il parmigiano stagionato 24 mesi proprio perché la sua stagionatura esprime al naso e al palato una ricchezza di odori e aromi in perfetto equilibrio e armonia.


Oggi vi presento TONNO CON GRANELLA DI PISTACCHI E PARMIGIANO REGGIANO DOP DEL 4 MADONNE CASEIFICIO DELL'EMILIA

INGREDIENTI:
Tonno fresco
granella di pistacchio
olio
pepe
parmigiano 24 mesi

PROCEDIMENTO

Per prima cosa rulliamo la granella di pistacchio con il parmigiano e un po' di olio

otteniamo una gustosa cremina

Ora prendiamo una pentola, mettiamoci un po' di olio e metà di questa cremina, adagiamoci le fette di tonno e facciamo cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

A cottura ultimata possiamo cospargerlo di altra crema di pistacchio e parmigiano.

Un piatto davvero molto goloso

Buon appetito