Buon pomeriggio a tutti,
oggi vi lascio una ricetta davvero gustosa per un primo piatto.
PASTA CON CREMA DI PATATE E VONGOLE
Un primo piatto molto semplice da realizzare
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 patate piccole,
500 grammi di vongole
1 cipolla piccola
prezzemolo
olio
sale
formato di pasta che desiderate
PROCEDIMENTO
Per prima cosa conviene far aprire le vongole.
In una casseruola nel frattempo mettere olio e cipolla e farla rosolare, poi aggiungervi le patate, salare e aggiungere l'acqua e lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Quando le patate sono diventate quasi una purea aggiungere stesso insieme alle patate la pasta e aggiungere un bicchiere di acqua ogni 100 grammi di pasta.
L'acqua piano piano evaporerà lasciando la pasta perfettamente cotta.
5 minuti prima della cottura della pasta, quando noterete che l'acqua è quasi completamente evaporata aggiungervi le vongole precedentemente fatte aprire.
Una bontà da farvi leccare i baffi.
Provate questa ricetta e fatemi sapere.
Ciao e alla prossima
Buon pomeriggio a tutti,
eccomi qui a presentarvi una ricetta che molti già conoscono
GNOCCHETTI CON SALSICCIA SBRICIOLATA E SCAMORZA
Questo è un piatto unico veramente molto delizioso, facile da preparare e accontenta grandi e piccini.
INGREDIENTI:
Gnocchetti sardi
passata di pomodoro
salsiccia fresca
scamorza
PROCEDIMENTO
Nel frattempo che l'acqua bolle per cuocervi la pasta, in un tegame mettere a soffriggere un po' di cipolla con la salsiccia fresca.
Sfumare con un po' di vino bianco.
Quando anche il vino è sfumato aggiungervi la salsa di pomodoro e far cuocere a fuoco lento.
Alla fine condirvi gli gnocchetti e aggiungervi la scamorza e renderla filante.
Buon appetito!
Buonasera a tutti,
eccomi qui a presentarvi un dolce veloce ma buono, perfetto per la colazione ma anche come merenda.
I muffin con gocce i cioccolato sono semplici da fare e morbidissimi e io personalmente fra tutti i dolci li preferisco.
Prepararli è semplice:
INGREDIENTI:
200 grammi farina
120 zucchero
lievito
1 uovo
1 yogurt magro
100 g gocce di cioccolato
80 g latte
60 g olio di girasole
PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno a 200°
Nel frattempo in una ciotola amalgamare farina , zucchero, lievito e le gocce di cioccolato.
In una altra invece amalgamare uovo, yogurt latte olio, infine unire i due composti e riempire i pirottini.
Cuocere in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
Ne volete uno??
Sono davvero molto buoni
Buongiorno a tutti,
oggi vi presento un primo piatto davvero gustoso
RISOTTO CON MIRTILLO E MASCARPONE
INGREDIENTI
320 g di riso
brodo vegetale
parmigiano
burro
mirtilli freschi o surgelati
cipolla
sale e pepe
mascarpone
PROCEDIMENTO
Sciogliere il burro in una casseruola e far appassire la cipolla dolcemente, aggiungere il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto e sfumare con il brodo vegetale.
Aggiungere i mirtilli e completare la cottura sempre sfumandolo con il brodo vegetale.
A fine cottura mantecare con il mascarpone per un effetto cremoso.
Una vera delizia
Buon pomeriggio a tutti,
oggi il tempo è brutto e ho pensato di fare dei semplici muffin dal cuore morbido di crema di pistacchio.
I muffin come sapete sono delle piccole tortine monoporzione, che si possono realizzare con pochi ingredienti reperibili facilmente in casa.
La consistenza è morbidissima, e la superficie puoi decorarla a tuo piacimento.
Sono facili da fare e super veloci.
Perfetti per la colazione ma anche per la merenda.
Bastano pochi minuti di forno e i muffin sono pronti.
INGREDIENTI:
1 yogurt alla vaniglia o bianco
75 grammi di farina
70 grammi di zucchero
1 uovo
50 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
In una ciotola unire zucchero, farina e uovo e lo yogurt , mischiare e poi unire l'olio.
Amalgamare bene e aggiungervi la bustina di lievito.
Una volta che il composto è omogeneo mettere meta base nei pirottini, poi al centro vi ho unito un cucchiaio di crema di pistacchio e ricoperto con altro impasto
Infine sistemarci sopra la granella di nocciole
in forno 20 minuti
et voilà
Alla prossima ricetta
Buonasera a tutti,
stasera vi presento un piatto veloce da preparare ma molto buono.
PASTA ALLA CENERE, un primo piatto che si prepara in meno di 20 minuti, basta aggiungere alla semplice pasta e gorgonzola un irresistibile paté di olive.
Grazie a questo paté di olive il nuovo piatto avrà non solo un gusto speciale, ma anche un particolare gioco di colore alla vista.
Questo primo piatto è perfetto sia per il pranzo che per la cena, ma anche per una rimpatriata con gli amici.
INGREDIENTI:
Rigatoni
gorgonzola
paté di olive
PREPARAZIONE
Per prima cosa mettere a bollire l'acqua.
A parte a bagnomaria far sciogliere con un po' di burro la gorgonzola, al momento della cottura della pasta condirla con a gorgonzola e aggiungervi del paté di olive.
Buon Appetito
Buon pomeriggio a tutti,
nel periodo di Carnevale le chiacchiere non possono mancare e se al cioccolato ancora meglio.
Prepararle non è difficile, basta prenderci la mano e in poco tempo sono pronte.
Le chiacchiere come tutto ben sappiamo sono delle delicate sfoglie fritte ma molto croccanti, eccellenti anche al forno.
Con la loro forma rettangolare e il loro taglio centrale le rende inconfondibili e da sempre attira la golosità di grandi e piccini.
Prepararli come vi ho detto prima non è complicato.
INGREDIENTI.
500 grammi di farina
70 zucchero
io ci metto nell'impasto anche un po' di grappa
3 uova e un tuorlo
50 grammi di burro e lievito
Con questi ingredienti escono ben 40 chiacchiere
PROCEDIMENTO:
Unire farina e lievito, poi aggiungervi zucchero, uova e lavorare bene gli ingredienti.
A metà impasto aggiungere un po' di grappa, questa serve per farle gonfiare in fase di cottura.
Una volta preparato l'impasto stenderla con il mattarello, non molto sottile e con la rotella a taglio smerlato procedere a tagliare dei rettangoli praticando su ognuno dei tagli centrali.
Immergere nell'olio ben caldo,
Quando si raffreddano cospargervi lo zucchero a velo oppure come ho fatto io sciogliere a bagnomaria il cioccolato e distribuirlo sopra.
Buon Carnevale!
