oggi il tempo è brutto e ho pensato di fare dei semplici muffin dal cuore morbido di crema di pistacchio.
I muffin come sapete sono delle piccole tortine monoporzione, che si possono realizzare con pochi ingredienti reperibili facilmente in casa.
La consistenza è morbidissima, e la superficie puoi decorarla a tuo piacimento.
Sono facili da fare e super veloci.
Perfetti per la colazione ma anche per la merenda.
Bastano pochi minuti di forno e i muffin sono pronti.
INGREDIENTI:
1 yogurt alla vaniglia o bianco
75 grammi di farina
70 grammi di zucchero
1 uovo
50 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
In una ciotola unire zucchero, farina e uovo e lo yogurt , mischiare e poi unire l'olio.
Amalgamare bene e aggiungervi la bustina di lievito.
Una volta che il composto è omogeneo mettere meta base nei pirottini, poi al centro vi ho unito un cucchiaio di crema di pistacchio e ricoperto con altro impasto
Infine sistemarci sopra la granella di nocciole
in forno 20 minuti
et voilà
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