CAKEES

 Buon pomeriggio a tutti

Eccomi qui a parlarvi di CAKEES, torte proteiche adatta all'alimentazione degli sportivi, senza glutine, che può essere gustata senza sensi di colpa.

Con il 15% di proteine e l'assenza completa di zucchero e pochi carboidrati queste cheesecake sono le beniamine di tutti gli atleti.

Le proteine favoriscono la crescita muscolare durante l'allenamento e possono contribuire alla perdita di peso.

Una porzione di queste torte fornisce 16 grammi di proteine.

Se interessati a questi prodotti li troverete qui

https://www.cakees.com/

VINI FATTORIA CASABIANCA

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi FATTORIA CASABIANCA un azienda agricola toscana di vino, olio e tanto altri prodotti di ottima qualità.

Oggi vi parlo dei vini di questa fattoria

L'azienda è un produttore di vini del comune di Murlo, in provincia di Siena nella regione Toscana.

Un'azienda che ha ottenuto ottimi riconoscenti sui suoi vini che sono caratterizzati da un gusto zuccherino ed alcolico e da una buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.

Oggi vi parlo del vino IL leccio

È un chianti DOCG realizzato con uve provenienti da vigneti allevati a cordone speronato a un'altitudinedi 330 metri, esposto a sud ovest.

Le uve vengono raccolte a mano verso la metà di ottobre e dopo un periodo di fermentazione di circa otto giorni intimi di cemento avviene la svinatura con una pressatura soffice.

Il vino si presenta con un colore rubino e con un sapore intenso.

Molto buono davvero e si abbina perfettamente ai primi piatti ma anche alle carni rosse e bianche.

A breve vi parlerò degli altri vini di questa cantina, nell'attesa vi invito a visitare il loro sito

http://www.fattoria-casabianca.it/

OLIO BORGO LA CAPRICCIOSA

 Buon pomeriggio a tutti voi,

Oggi ho il piacere di parlarvi dell'olio di BORGO LA CAPRICCIOSA

Un olio eccezionale in una confezione super elegante.

Un olio perfetto per gli alimenti a crudo  per poterne esaltare le proprietà organolettiche di questo olio.

L'azienda agricola ' Borgo la Capricciosa' sorge a Trani. L'olio viene trasformato da mani sapienti con impianti di tipo tradizionale molinatura a freddo.

Per la coltivazione dele olive vengono seguiti tutti i canoni di natura tecnica e della buona coltivazione agronomica ai fine di dare un prodotto genuino utilizzando concimi organici , selezionando le olive raccolte prima di consegnarle al frantoio.

Un olio che ho molto apprezzato, davvero buono, inoltre la bottiglia è davvero bella. 

Perfetta anche per un idea regalo.

Vi invio a visitare il loro sito

https://www.borgolacapricciosa.com/

Il prodoto viene spedito non solo in tutta ITalia ma anche in Europa.

ORECCHIETTE CON BROCCOLI E PANCETTA

 Buon giorno,

Eccomi qui a presentarvi una nuova ricetta con la pancetta di ANTICA LARDERIA MAFALDA

Come già vi ho parlato la volta scorsa questa è la più antica larderia di Colonnata che ha delle regole consolidate da generazione che fa dei suoi prodotti un eccellenza.

Mafalda ottiene nel 2003 la certificazione IGP ed il bollo CEE che certificano la qualità delle materie prime, la particolarità della lavorazione e l'originalità del prodotto frutto della cultura millenaria dei cavatori delle cave di marmo che hanno saputo conservare il legame con la natura e preservare la sapienza antica dell'uso delle erbe aromatiche, delle spezie e dei giusti tempi di maturazione.

La ricetta che spesso realizzo con questa pancetta ha tutti un gusto diverso, più buono.

Per cena ho preparato orecchiette con broccoletti e pancetta 

Ho messo a rosolare in un po' di olio uno spicchio di aglio, vi ho aggiunto i broccoli leggermente scalati prima e la pancetta.

A cottura delle orecchiette lo uniamo al condimento

Sull sito https://www.anticalarderiamafalda.com/ troverete tantissimi prodotti. Vi invito a visitarlo e vi consiglio un buon ordine.

PESTO LAB BAICO

 Buon giorno a tutti,

Oggi voglio parlarvi di PESTO LAB BAICO

Un'azienda che offre tante specialità della LIguria,basta semplicemente andare sul loro sito 

 https://www.baico5terre.net/ cliccare sui prodotti che ti interessano e ti arriveranno a casa in pochi giorni.

La scelta è davvero ampia, spazia fra i gustosissimi pesti, olio, olive,acciughe di cui le cinque Terre sono ricche e vini e liquori.

Oggi vi presento il pesto genovese e la salsa di noci.

Due condimento che ci permettono di avere un gustoso piatto in poco tempo ma anche di creare con questi piatti gourmet.

Con il pesto di basilico ho realizzato il classico piatto di trofie con pesto

Ma ho usato questo pesto realizzato solo con ingredienti genuini fra cui basilico, olio, parmigiano reggiano e pecorino con i pinoli per realizzare una lasagna con pesto e cotto

Un pesto davvero molto gustoso. Vi consiglio di provarlo insieme a questa salsa di noci, un'altra super specialità realizzata amalgamando le noci con olio, parmigiano e sale.

Ho usato questo condimento per condirci le orecchiette ma aggiungendo al piatto i gamberi rossi.

Un piatto semplice che diventa da 5 stelle

Questi pesti sono favolosi.

A breve vi presento gli altri prodotti.

Nel frattempo vi invito a visitare il sito

https://www.baico5terre.net/

ANTICA LARDERIA MAFALDA

 Buon giorno a tutti

Oggi vi presento ANTICA LARDERIA MAFALDA 

Mafalda è la più antica larderia di Colonnata, già in essere nel 1930 quando era il solo companatico povero dei cavatori di marmo.

La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda, nasce dalle materie prime d'eccellenza e dalla convivenza di una cura tutta artigianale con gli standard delle più moderne aziende.

Questi i prodotti che sto testando e con cui realizzerò diverse e gustose ricette

Oggi vi presento la pancetta colonnata stagionata, un pancetta magra di alta qualità tagliata e confezionata in tranco ed è caratterizzata da un gusto vivace ed intenso.

Una pancetta perfetta da gustare affettata al naturale ma anche per creare piatti deliziosi.

E io vi ho preparato un primo piatto dal sapore autunnale.

Fusilli con zucca, olive e 🥓 pancetta.

Come prepararlo?

Semplice.

In una padella mettiamo a rosolare la cipolla, poi uniamoci la zucca tagliata precedentemente a pezzettini, olive e la pancetta

Lasciamo cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e a cottura uniamo lo al condimento.

Davvero un piatto buonissimi e semplice da fare

VINO ROSATO BELSIT

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi voglio parlarvi della cantina BELSIT

L'azienda bel sit si trova a mezza costa su una collina a forma di anfiteatro esposta a sud-ovest che dal comune di Castagnole delle Lanze si affaccia sulle Langhe.

In quest'azienda è nata la produzione della Barbera, ma sul sito troviamo anche il Moscato e il vino Rosato di cui vi parlo oggi.

Ad abbinare le mie pietanze  a base di pesce ho optato per il vino rosato

Un vino dal colore rosa corallo con dei brillanti riflessi salmone.

Ha un profumo caratterizzato da freschi profumi di frutti di bosco e rosa canina, offre una profondità olfattiva inusuale.

Un vino che si accompagna bene con i piatti a base di pesce.

Vi invito a visitare il sito https://www.belsitwinery.com/

A breve vi presenterò una nuova bottiglia.

TORTA NOCI E MELE

 Buongiorno

Quando ho tempo mi piace dedicarmi alla cucinare preparare piatti e dolci gustosi e naturali.

Oggi vi propongo una torta di noci e mele.

Molto semplice da fare, morbidissima e profumatissima.

Qui ingredienti

3 mele

4 uova

180 zucchero

400 farina 

Lievito

70 burro o olio

7o latte

Noci

Procedimento

Molto semplice vero.

Carne e patate con salsa tartufata estiva

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi vi lascio un idea per una cena veloce senza però tralasciare il gusto.

A rendere più saporito e gustoso questo piatto che altro non è che arista di maiale cotto nel latte conl le patate e l'aggiunta a fine cottura della salsa tartufata di L'Oro della terra.

Vi ho già parlato di quest'azienda ma vi ricordo che sul loro sito  https://www.orodellaterra.it/

Potrete trovare una vasta scelta di prodotti freschi tra cui oltre alle salse tartufate anche insaccati e tartufi.

Tutti i prodotti sono di qualità e realizzati solo con materie prime accuratamente selezionate.

Le salse tartufate contribuiscono a creare tante ricette sfiziose e prelibate che trasformano un piatto semplice in un piatto gourmet.

Alla prossima

Pennette salmone e rucola -Tonno Maruzzella

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi vi lascio una ricetta veloce per gustosa che ha per protagonista il buonissimo salmone di TONNO MARUZZELLA.

Il salmone che ho usato della Maruzzella viene allevato  nei mari norvegesi.

È privo di lische e pelle pronto da gustare sia in sfiziosi primi piatti ma anche come secondo.

Un alimento ricco di Omega-3.

Io amo il pesce, lo mangio sempre e lo preferisco alla carne.

Siete pronti a vedere la video ricetta e perché no a prepararla proprio stasera?

Il salmone Maruzzella li trovate in tutti i supermercati, quando fate la spesa non dimenticate di metterlo nel carrello.

Semplice vero!

Buon appetito

ACETAIA TERRA DEL TUONO

 Buon pomeriggio a tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi ACETAIA TERRA DEL TUONO

È un'azienda che si occupa di produrre aceto balsamico di  modena IGP di altissima qualità.

La produzione viene curata con metodi tradizionali, tramandati di padre in figlio,con processo assolutamente naturali e rispettosi delle tradizioni millenarie del nostro territorio.

Un azienda che opera in armonia con la natura, coltiva i suoi vigneti seguendo il ritmo delle stagioni.

L'aceto che produce è completamente naturale, senza conservanti  addensanti o altri coloranti ed è ottenuto solo da materie prime al 1000% italiane.

Oggi vi presento l'aceto rosa che ho fin da subito amato

Un aceto derivato da un lento raffinamento di mosti di uve italiane accuratamente selezionate, ed miglior aceto di vino bianco ben maturo.

Un aceto dal colore rosa, naturale e con un gusto fruttato ed aromatico.

Perfetto sulle grigliate di verdura e su insalate varie.

Ottimo anche su macedonie di frutta grazie alsuo sapore fruttato.

A breve vi farò conoscere le perle di aceto.

Nell'attesa vi invito a scoprire i vari prodotti dell'azienda qui

http://www.terradeltuono.it/

Muffin ai mirtilli

 I muffin ai mirtilli sono dei dolcetti soffici e golosi.

Sono i dolcetti che io più preferisco e si possono fare in mille modi.

Stavolta ho optato per il mirtillo che ho unito nell'impasto.

INGREDIENTI

240 farina

180 ml di latte

65di burro

150 g di zucchero

2 uova

Lievito

Mirtilli

Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo.

Poi riempiamo i pirottini a metà ed informiamo per 30minutia180 gradi.