AZIENDA AGRICOLA TENUTA PANACCIONE

 Buon giorno a tutti,

oggi vi presento l'AZIENDA AGRICOLA TENUTA PANACCIONE 

Un'azienda che coltiva il grano nel rispetto della normativa del biologico. Una farina lavorata a pietra in modo da preservarne tutte le proprietà nutrizionali, una farina questa ricca di sali minerali e vitaminse, sostanze preziose per il nostro organismo.

Una farina molto piu'digeribile, profumata , perfetta per la preparazione di pizze ma anche dolci.

Io un primo pacco l'ho uisato per realizzare un calzone ripieno di broccoli

Davvero buono.

Un prodotto davvero consigliato e colgo l'occasione per riferirvi che l'azienda in questo periodo pasquale realizza cesti realizzati con i prodotti della loro terra. Un regalo vi assicurò molto ben gradito.

Per ricevere qualsiasi info potete scrivergli in direct sulla pagina fb https://www.facebook.com/tenutapanaccione oppue sul loro insta https://www.instagram.com/tenutapanaccione/?fbclid=IwAR3xC2-Xlwki3w2atszj9ikvYixcxFZBhmy11VomsGRasFLaoeQdXOV

Vi auguro Buona Pasqua!

VINO ZERO - CANTINA BRIGANTE

Il modo migliore per apprezzare  un vino oltre che a degustarlo con un abbinamento culinario che lo esalti è conoscere la sua origine: da dove proviene, come si produce e il tempo per giungere a noi.

I vini della cantina brigante  provengono da uve dei loro vigneti, segjuiti con attenzione e cura in tutte le sue fasi in modo da esaltare le caratteristiche dei singoli vitigni e dei singoli appezzamenti.

Oggi vi parlo di ZERO un vino rosato senza solfiti 

Un vino dell'entroterra cirotano , un rosato davvero unico, realizzato seguendo una vinificazione senza aggiunta di solfiti.

Ha un profumo fruttato, proprio come piace a me ed è perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce.

Insieme al mio calamaro arrostito si sposa proprio bene

Un vino che mi sento di consigliarvi e se interessati lo troverete qui: https://vinocirobrigante.it/i-vini/vini-senza-solfiti/

Vi invito a visitare la loro cantina dove oltre a questo troverete tanti vini di qualità https://vinocirobrigante.it/la-cantina/

ZAFFERANO DE AGRI CULTURA

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi parliamo di ZAFFERANO questa famosa spezie che rende colorato le nostre pietanze e regala ai nostri cibi un sapore davvero delizioso, intenso e buono.

Lo zafferano è una delle mie spezie preferite e questo di NINOMOLINO  è davvero il top

Ho iniziato con il preparare un gustoso risotto

Per prima cosa metto a mollo dei pistilli di zafferano nel brodo caldo, ma lo lascio in infusione per un bel pò

In un tegame ora metto a rolosare la cipolla e poi vi aggiungo il riso.

Lo lascio tostare aggiungendo mezzo bicchiere di vino.

Poi procedo la cottura aggiungendo man mano il brodo dove vi ho messo in infusione lo zafferano.

Prima di toglierlo dal fuoro vi incorporo una noce di burro.

Davvero molto buono.

A breve nuove ricette con lo zafferano.

CASATELLA TREVIGNANA

 Buon pomeriggio,

oggi voglio parlarvi di CASATELLA TREVIGNANA 

Un formaggio fresco e genuino, prodotto secondo tradizione e garantito dal marchio DOP.

Un formaggio ottenuto con latte di vaccino intero che non deve contenere conservanti. La caseificazione inizia entro e non oltre le 48 ore dalla mungitura e una volta messo in commercio ha una durata massima di 15 giorni.

Un formaggio morbido e fresco davvero buono, perfetto da mangiare semplicemente con pane o per farcire pizze piene o focacce.

Io l'ho usato per farcire una pizza ripiena di broccoli ed di questo squisito formaggio

Un formaggio che non conoscevo ma che ora prenderò sempre perchè l'ho trovato davvero molto buono. 

SAPORI DI BUFALA

 Buon pomeriggio

vi piacciono i bocconcini e latticini di bufala? io l'adoro e oggi voglio presentarvi SAPORI DI BUFALA, un caseificio specializzato nella vendita e produzione di prodotti caseari di bufala

Sono prodotti davvero molto buoni, freschi. I bocconcini di mozzarella sono come piacciono a me, succose e sapoerite.

 Questi latticini sono prodotti con ingredienti di qualità ed il fresco e garantito. Inoltre spedisce e la spedizione arriva in pochi giorni in appositi contenitori proprio per mantenerne la freschezza.

Prodotti perfetti anche per la preparazione di piatti e dolci, infatti con la ricotta ho preparato una deliziosa crostata ricotta e marmellata

Mentre ho usato la scamorza, per preparare una piadina e una frittata

Che dirvi questi prodotti erano davvero buoni, a breve far un ordine. 

Vi lascio il link della loro pagina fb https://www.facebook.com/sapori.bufala/?ref=page_internal e 

della loro pagina instagram https://www.instagram.com/saporidibufala/

Prodotti davvero consigliati!

OLO LAMEDICA OLEUM

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi vi parlo dell'olio di LAMEDICA OLEUM 

L'azienda di questo olio è situata nell'agro di Torremaggiore, San Paolo di Civitate e San Severo, un ottimo olio pugliese al 100% italiano.

Un olio derivato da olive Peranzana una qualità proprio della zona Nord-ovest della provincia di Foggia.

Un olio che all'olfatto si presenta compatto e completo e dona intensi e vivi profumi di rucola, pomodoro e ravanello e in bocca si sente il pieno sapore della freschezza.

L'olio Evo di Peranzana è davvero di qualità e si presta bene sia sui cibi crudi che per quelli in cottura.

Perfetto per la preparazione di cibi come la mia pasta con asparagi e guanciale

Eccellente sui condimenti a crudo come una semplice insalata

Ma anche sui piatti di pesce 

Insomma quando l'olio è buono lo possiamo usare su tutti, non copre il sapore del piatto ma ne esalta il sapore.

Per aquistare questo olio vi consiglio di cliccare qui: https://www.lamedicaoleum.com/la-peranzana/

Ottima qualità ma anche ottimo prezzo.

ARANCE DI ZIO PIETRO

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi vi porto in Sicilia per parlarvi delle arance di zio Pietro 

Un'azienda che lavoro nel settore ortofrutticolo da oltre 30 anni e ha come obiettivo quello di far arrivare sulle nostre tavole arance appena raccolte dall'albero cosi' in questo modo mantengono la loro freschezza al 100 per cento.

Queste arance non sono trattate, sono completamente naturali e non vengono aggiunti additivi.Tutta la bontà della natura.

Sono perfette per delle salutari spremute ma anche per realizzare dolci 

Qui sul sito https://arancediziopietro.it/ trovate tutte le box vi consiglio di metterli nel carrello e in pochi giorni il prodotto arriverà fresco a casa vostra. 

Inoltre se vi iscrivete alla newsletter avrete l'8 % di sconto.