Buon pomeriggio a tutti,
oggi parliamo di ZAFFERANO questa famosa spezie che rende colorato le nostre pietanze e regala ai nostri cibi un sapore davvero delizioso, intenso e buono.
Lo zafferano è una delle mie spezie preferite e questo di NINOMOLINO è davvero il top
Ho iniziato con il preparare un gustoso risotto
Per prima cosa metto a mollo dei pistilli di zafferano nel brodo caldo, ma lo lascio in infusione per un bel pò
In un tegame ora metto a rolosare la cipolla e poi vi aggiungo il riso.
Lo lascio tostare aggiungendo mezzo bicchiere di vino.
Poi procedo la cottura aggiungendo man mano il brodo dove vi ho messo in infusione lo zafferano.
Prima di toglierlo dal fuoro vi incorporo una noce di burro.
Davvero molto buono.
A breve nuove ricette con lo zafferano.
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