DEPETRIS CIOCCOLATO DELC MONVISO

 Buon pomeriggio, 

oggi vi parlo di cioccolata. Io sono molto golosa, ne mangio davvero tanta e questa che vi presento è davvero molto buona.

Vi presento la cioccolata DEPETRIS  una pasticceria che si trova nel cuore di Revello, una piccola boutique del dolce, una vera e propria cioccolateria dove è possibile gustare la cioccolata in tutte le sue forme.

Tutti i prodotti sono realizzati artigianalmente e con l'utilizzo delle piu' avanzate tecniche di produzione e con un attenta selezione delle materie prime, sempre di altissima qualità.

Le tavolette di cioccolata sono davvero eccellenti e ho usato il cioccolato al latte  per preparare un panettone soffice al caffè e cioccolato

Spettacolari i biscotti Munvison

Dei biscotti fragranti a base di cereali delle vallate alpine unite alla frutta della valle Po e profumato alla violetta di Montagna.

Sono davvero super, mai mangiato dei biscotti cosi' deliziosi.

Nello shop di Depretis https://cioccolatodelmonviso.com/PasticceriaArtigianaleCioccolato.aspx troverete tantissime prelibatezze. 

Vi invito anche a mettere mi piace sulla loro pagina fb  https://www.facebook.com/depetrisiculate per non perderli le loro novità.

Un prodotto davvero straconsigliato!

SICILIA ORTOPONICA

 Buon pomeriggio

oggi vi porto nella bella Sicilia e vi porto nella serra siciliana di SICILIA ORTOPONICA che si occupa non solo di raccogliere il dolcissimo pomodoro datterino per ben 10 mesi l'anno ma prestando attenzione anche ad alcune piante in modo che possono godere di buona salute e arrivare sulle nostre tavole in modo gustoso e ricco di nutrienti.

Sul sito troverete questi e tanti altri prodotti

Prezzemolo, basilico, salsa senza Nichel, pesto e lattuga, tutti prodotti senza conservanti e pesticidi.

sul sito https://siciliaortoponica.com/ è possibile ordinare la cassettina di tutte questi prodotti e sono tutti senza nichel e i prodotti vi arrivano dopo pochi giorni.

Il datterini sono davvero molto dolci.

Vi consiglio di provare questi prodotti, sono rimasta soddisfatta del gusto e della consistenza, e i datterini sono davvero squisiti.

Con Sicilia Ortoponica ho toccano con mano la qualità.

BIRRA BEBO

 Buon pomeriggio

chi ama la birra??

oggi vi presento BEBO  un birrificio artigianale italiana.

Queste birre vengono prodotti in diversi laboratori ma il futuro di Bebo è quella di istallare dei propri impianti in modo da poter proporre prodotti sempre nuovi e diversi.

L'obiettivo di Bebo è quella di utilizzare la materia prima di migliore qualità e progettare nuovi tipi di birre.

Oggi vi presento alcune di queste birre

BIRRA STILE INDIA 

Una birra equilibrata ed esuberante. Una birra ad alta lievitazione e con gradazione alcolica di sei gradi.

Una birra che si accompagna bene con gli antipasti o stuzzichini vari.

BIRRA ANTARES

Una birra non pastorizzata e non filtrata, la birra perfetta per tutte le occasioni con il suo aroma agrumato dato dal luppolo citra che lo distingue.

Agrumato e dal corpo leggero è stata la mia birra preferita.

Una birra perfetta con focacce ripiene ma anche con i piatti di carne

BIRRA RED PLANET

Cosa ne pensate di una birra rossa vicino ad una pizza??

Molto buona questa birra e anche facile da bere, una birra molto bilanciata con un retrogusto di rabarbaro.

 Una birra doppio malto, la preferita di mio marito.

Io adoro le birre artigianali

Vi invito a visitare il loro sito: https://www.bebocraft-brewery.it/

PODERE SABBIONI

 Buongiorno

oggi ho il piacere di farvi conoscere la cantina Podere Sabbioni

L'azienda possiede il vigneto ubicato nella zona di protezione del perimetro dell'Abbadia di Fiastra e coltiva le viti senza l'uso di pesticidi.

Podere Sabbioni ha aderito al Programma del Ministero dell'ambiente che mira a migliorare le prestazioni di sostenibilità dell'intera filiera vitinicola solo attraverso 4 indicatori che sono il terreno, impronta idrica, pratiche di gestione agronomica e impatto socio- economico.

Oggi vi presento questo vino di punta della cantina :COLLI MACERATESI RIBONA DOC

L'uva viene raccolta a mano, e viene inviata alla pressatura soffice aggiungendo ghiaccio secco in sublimazione.

Il mosto fiore viene prelevato ed inviato ad una vasca dedicata e dopo la decantazione statica viene fatto fermentare a bassa temperatura.

Il vino bianco ottenuto riposa sulle fecce fine in vasca di acciaio per 12 mesi.

Un vino che grazie alla sua struttura e alla sua sapidità lo rende perfetto sia per piatti di pesce, che per antipasti che per la carne.

Io amo molto il pesce e ho abbinato questo vino con un primo piatto di gamberi e asparagi

e fusilli con vongole e cannolicchi

Un vino molto buono, all'olfatto si distinguono sentori di agrumi, fiori bianchi e miele.

In bocca e ben supportato dall'acidità e dalla componente minerale che gli conferiscono sapidità e persistenza.

Vi lascio il link del loro sito https://poderesabbioni.com/ e vi lascio link della pagina fb per non perdervi le loro ultime novità: https://www.facebook.com/poderesabbioni

FUSILLI AI FRUTTI DI MARE - PASTA GENUA

 Buon giorno a tutti

e Buona Pasquetta.

Oggi vi lascio una ricetta davvero buona, fusilli freschi di PASTA GENUA  con vongole e cannolicchi.

Questo è un pastificio a conduzione familiare e la qualità delle materie prime uniti a processi produttivi artigianali rendono questa pasta una vera bontà.

Questo è uno dei miei piatti preferiti ma con la pasta fresca è tutta un altra bontà.

Una ricetta semplicissima dal meraviglioso sapore di mare.

INGREDIENTI

Fusilli pasta Genua che trovate qui https://pastagenua.com/prodotti/fusilli-napoletani/

agli

olio

vongole

cannolicchi

prezzemolo

PREPARAZIONE

Per preparare questo piatto iniziamo dalla preparazione e quindi dalla pulizia delle vongole.

Una volta pulite passiamo alla cottura, in un tegame mettiamo a rosolare l'aglio, poi vi uniamo le vongole e i cannolicchi e lasciamole aprire.

Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, scoliamola a metà cottura per completarla poi insieme alle vongole.

Questi fusilli sono trafilati in bronzo e sono ottimi per tante preparazioni, inoltre hanno una tenacia incredibile, non scuociono mai

Una spolverata di prezzemolo e Buon Appetito.

Vi assicuro che la pasta fresca in questo piatti fa la differenza.

Vi lascio in attesa della mia prossima ricetta il link del sito dove trovate tanti diversi tipi di pasta

https://pastagenua.com/

Vi lascio anche il link della loro pagina fb per non perdervi le loro ultime novità: https://www.facebook.com/pastafrescagenua

PASTIERA DI GRANO

 Buon giorno,

tra poco è Pasqua e in Campania è tradizione preparare la pastiera di grano.

Un semplice pasta frolla ripiena di grano, ricotta e profumi di arancio.

Un dolce che io e mio marito amiamo in maniera particolare e che infatti faccio spesso durante l'anno.

INGREDIENTI

PER LA FROLLA

5OO g di farina

150 g di burro

3 tuorli e un uovo intero

scorza di limone grattuggiata

200 g si zucchero

PER IL RIPIENO

2 barattoli di grano

900 g di ricotta

400 ml di latte

fior d'arancio

vanillina

arancia candita

cannella

450 g di zucchero

10 uova

1 cedro candito

PREPARAZIONE

Preparare il grano

Versare il grano in una pentola  con il latte e burro e cuocere per 10 15 minuti fino a che il grano non viene assorbito dal latte.

A parte frullare lo zucchero con la scorza di arancia e versarlo poi nella crema di grano.

Ora farla raffreddare per bene e poi unirvi i canditi , cannella e fior d'arancio.

PREPARARE LA FROLLA

Iniziamo a lavorare la farina con il burro morbido, poi aggiungere lo zucchero e lavorare ancora.

Unirvi il limone grattugiato, le uova, la vanillina, lavorare impasto, poi avvolgerlo in pellicola trasparente e far riposare. 

PREPARARE CREMA DI RICOTTA

Iniziamo a separare i tuorli dagli albumi e tenerli da parte.

Amalgamare ricotta e zucchero con i vari aromi e mescolare bene il tutto.

Ora uniamo la crema di ricotta insieme alla crema di grano e mescoliamo bene il tutto.

Nel frattempo montiamo a neve gli albumi e lo uniamo al composto e mescoliamo bene.

Ora possiamo assemblare la pastiera.

Infariniamo le teglie, stendiamo la pasta frolla, uniamoci il composto, prepariamo delle strisce per decorarla e inforniamo a 180 gradi per almeno un ora e mezza.

Buona Pasqua!

PASTA GENUA

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi ho il piacere di parlarvi e presentarvi PASTA GENUA 

Questo pastificio è una piccola realtà a conduzione familiare dove l'attenzione per la qualità e il rispetto per il prossimo sono valori indissolubili.

Scegliere pasta Genua significa assicurarsi prodotti di qualità, prodotti che usa solo grano italiano al 100%, ha filiera corta e tracciabile,  totale trasparenza in etichetta e gusto e profumo inimitabili.

Oggi vi presento fusilli allo scoglio, un primo piatto tipico campana, si tratta di pasta condita e mantecata con un sugo ai frutti di mare molto squisito a base di vongole, cozze, gamberi e calamari. 

Ingredienti per prepararlo

vongole

cozze

gamberi 

calamari

pomodorini

olio

PROCEDIMENTO

Per prima cosa mettiamo a spurgare le vongole e poi puliamo le cozze.

infine puliamo i calamari eliminando l'osso interno e tagliamoli asd anelli.

Ora in una pentola uniamo cozze e vongole e lasciamo cuocere per 5 - 6 minuti 

In un tegame ora uniamo olio, i gamberi e i calamari e lasciamo cuocere per un paio di minuti.

Poi aggiungiamoci i pomodorini e infine vongole e cozze.

A metà cottura della pasta uniamolo a questo condimento e lasciamo mantecare.

Buon pranzo.

In attesa della mia prossima ricetta vi lascio il link del sito https://pastagenua.com/prodotti/

vi lascio anche il link della pagina fb per non perdervi le loro novità https://www.facebook.com/pastafrescagenua