ORIGANO- ONLY SICILIAN

Buonasera a tutti,

a chi piace l'origano??

A me piace ma non avevo mai provato quello siciliano che a mio avviso è molto più saporito e ha un sapore eccezionale.

Nella mia cucina l'origano ha un grande uso, è una spezia utilizzata per aromatizzare tantissimi piatti, dalla carne alla pizzaiola, le pizze, le focacce o l'insalata di pomodori che io amo tanto.

L'origano sprigiona un sapore delizioso anche mescolato con olio , oppure utilizzato sul pesce, insomma possiamo usarlo dove vogliamo e con il suo sapore rende delizioso qualsiasi piatto.

Ed ecco come anche una semplice insalata con il gusto inconfondibile di questo origano ONLY SICILIAN FOOD  è diventato un piatto davvero gustoso.

Buona cena e alla prossima. 

SPEZZATINO CON PATATE E POMODORO ONLY SICIALIAN FOOD

Buon pomeriggio a tutti,
oggi vi presento ONLY SICILIAN FOOD

Il punto di forza di only sicilian food sta nella selezione dei prodotti, che devono essere esclusivamente di alta qualità e di provenienza certificata ponendo particolare attenzione alla materia prima e alla sua tracciabilità e al suo processo produttivo.
Noi siamo ciò che mangiamo e se voglia star bene dobbiamo iniziare a porre maggior attenzione a ciò che acquistiamo.

Questi i prodotti ricevuti da testare 

Oggi vi presento la salsa datterino che ho utilizzato per preparare lo spezzatino di carne con patate


Questa salsa è davvero buona, i pomodori per la sua realizzazione vengono raccolti a mano, selezionati scrupolosamente e messi in stock per non più di otto ore.
Sono pochi i passi che eseguono per trasformare il pomodoro in salsa e sono gli stessi che eseguiva mia nonna quando realizzata le conserve per l'inverno.
La salsa è davvero genuina, identica a quella fatta in casa.

Usata per lo spezzatino di carne con patate e il segreto per il successo di questo piatto sta oltre che nella carne anche nel pomodoro se intendiamo realizzarla al sugo.

Vi lascio la mia ricetta
INGREDIENTI: 
1 Kg di pezzettoni di vitello
carote
cipolla
1 kg di patate
olio
vino bianco
Salsa di pomodoro

PROCEDIMENTO
Per prima cosa tagliare carote e cipolle piccole piccole.
Prendere una padella con bordi alti e versarci l'olio e mettervi a soffriggere carote e cipolle, poi unirvi la carne e sfumare con vino bianco.
Far cuocere un 15 minuti aggiungendo se serve il brodo precedentemente preparato.
Unirvi le patate e far cuocere per altri 15 minuti.
Ora unire la salsa di pomodoro, mettervi il coperchio e far cuocere 10 minuti.
Ora non vi resta che gustarvi questo delizioso piatto

Alla prossima ricetta,
nel frattempo vi invito a visitare il sito: http://www.onlysicilianfood.com/ 

PENNETTE CON RICOTTA E GRANELLA DI PISTACCHIO

La pasta con la ricotta  è un piatto molto semplice, ma se viene  impreziosita dalla granella di pistacchio ecco come un semplice piatto come questo diventa molto interessante.

E' un piatto di pasta da preparare all'ultimo minuto ed è molto semplice.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 grammi di pennette

500 g di ricotta

100 grammi di pistacchi sgusciati

PROCEDIMENTO

Mentre l'acqua bolle noi prepariamo il condimento setacciando la ricotta per renderla più vellutata.

A cottura della pasta unirla alla ricotta ed aggiungervi la granella di pistacchio.

Semplice vero!

Vi assicuro che è molto buona.

Buona cena!

POLLO CON OLIVE E PEPERONE CRUSCO DI LUCANIA

Buonasera a tutti,
stasera vi propongo un secondo piatto molto gustoso
pollo con olive nere e peperone crusco di lucania 

Sono dei peperoni davvero eccellenti che si possono acquistare direttamente sul sito e se inserite il codice INSTACRUS otterrete uno sconto del 10% sul totale della spesa.
Questi peperoni sono tipici della Lucania, hanno un sapore caratteristico e anche dopo la cottura rimangono croccanti.
Una volta che li hai provati non riesci a smettere di mangiarli.
In cucina poi puoi adattarli a tantissime ricette, che le dona quel tocco particolare che li rende ancora più buoni.

Per stasera vi propongo il pollo con olive nere e peperone crusco croccante

Prepararlo è semplice basta mettere a soffriggere il peperone le olive nere con olio e cipolla, poi unirvi il pollo e sfumare con il vino bianco.
A fine cottura aggiungervi altri peperoni freschi.
Che dirvi davvero buonissimo.
Vi lascio il link del sito: https://peperonicruschi.net/ e4 al suo interno troverete anche il numero clienti per qualsiasi vostra informazione.
Alla prossima 

PIZZA CON FARINA MOLINO CIPOLLA

Buon pomeriggio a tutti,
oggi ho il piacere di presentarvi delle farine davvero eccellenti che fanno parte del Molino Cipolla 

La storia di questa azienda nasce con Cesare Cipolla nel 1928, iniziando con la macinazione a pietra passando poi nel 1972 laminatoi diagonali.
Dal 2004 l'azienda si avvale di tecnologie migliori nella produzione arrivando alla gestione computerizzata della catena di lavorazione nel rispetto delle normative vigenti in materia di igiene e sicurezza.
Il grano viene coltivato con metodo naturale e prodotto in Italia, loro danno vita a diverse tipologie di farine, ognuna delle quali è specifica per determinate produzioni, troviamo dalla farina 00 per pane e pizza a quelle ottime per la preparazione di dolci, dalla farina di mais a quella di grano tenero o di grano integrale.

Come prima farina che ho utilizzato ho voluto preparare la pizza con la farina grano arso.

Questa è una farina naturale ottenuta dalla macinazione del grano duro precedentemente tostato, si presenta con una colorazione e un profumo intenso.
Perfetta per la preparazione di qualunque prodotto da forno, sia dolce che salato, e io vi ho preparato la pizza.

Con questa farina la pizza è davvero deliziosa e prepararla è semplice

INGREDIENTI
500 g di farina
300 ml di acqua
lievito olio

PREPARAZIONE
Impastare i vari ingredienti e lasciar lievitare almeno 3 ore.

Al prossimo impasto.

CARCIOFINI -TRAFILARI

Buonasera a tutti,
si è ripreso il frenetico tram tram, lavoro casa e casa lavoro e la sera quando bisogna mettersi ai fornelli non si sa mai cosa preparare, stasera inoltre la voglia era poca, oggi primo giorno di scuola e con i bambini super vivaci la stanchezza è tanta.
Avevo questi deliziosi carciofini arrostiti e messi sottolio della trafilari  che hanno reso il mio semplice secondo molto delizioso.

Trafilari se non ricordate seleziona le migliori produzioni agricole italiane, lavorate e conservate secondo metodi tradizionali e senza aggiunta di conservanti.
Sono dei veri tesori della dispensa e ti permettono un piatto di rendere un piatto semplice dal gusto unico.
Questi carciofini sono una vera delizia., mai mangiati di cosi buoni, sono dei carciofini arrostiti e poi conservati sotto olio in vasetti di vetro.
Sono fragranti e dal gusto deciso.
Un contorno perfetto dal sapore davvero invitante.
Prodotto consigliato, se interessati lo troverete qui: https://www.trafilari.it/prodotto/carciofini-arrostiti-sottolio/

FORMAGGIO PECORINO BARONE- LA CAMBUSA DEI SAPORI

Buonasera a tutti,

eccomi qui a farvi conoscere nuove prelibatezze della tradizione enogastronomica sarda che troverete nello store La cambusa dei sapori 

Ormai conoscete bene questo store, e oggi ho il piacere di presentarvi una nuova proposta di questo sito:

Oggi vi parlo del nuovo formaggio barone, un ottimo pecorino da tavola a pasta cruda.

Un formaggio dolce e delicato dalla pasta semi molle a struttura compatta di colore bianco.

Un formaggio realizzato esclusivamente con latte di pecora e capra intero, pastorizzato.

Un formaggio da tavola dal sapore dolce, molto gradevole ed è  perfetto anche per cucinare deliziose pietanze.

Oltre ad aver gustato questo formaggio semplicemente sul pane, l'ho anche usato per il ripieno del rustico che ho preparato per cena.

La sua preparazione è semplice ma il formaggio al suo interno che con il calori si scioglie rende questo semplice rustico davvero godurioso per il palato.

Prepararlo è semplice, basta avere due rotoli di pasta sfoglia, del sugo, il formaggio barone e il prosciutto cotto.

Per prepararlo vi basterà stendere la pasta sfoglia, mettervi del sugo di pomodoro il formaggio e il prosciutto e chiudere con altra pasta sfoglia, se poi volete rendere il rustico particolare come questo in foto adagiate un bicchiere al centro e tagliate tanti triangoli che poi andrete ad arrotolare.

Infornate per 20 minuti a 180° e buona cena.

 Vi invito a visitare il sito la cambusa dei sapori https://www.lacambusadeisapori.com dove oltre a questa delizia ne troverete tantissimi altri che vale la pena di scoprire e di provare.

Sono tutti prodotti eccellenti e di qualità.