PASTA NO GRANO

 Buon pomeriggio

Oggi ho il piacere di parlarvi del pastificio NO GRANO  un pastificio che nasce dall'intento di dare un contributo per un'alimentazione consapevole.

La pasta no grano infatti garantisce salute e benessere, con materie prime certificate e conformi alle disposizioni nazionali e dell'ué.

La pasta no grano garantisce qualità e sicurezza oltre al gusto.

Con i paccheri ho realizzato un gustoso primo piatto con i calamari.

Tutte le farine utilizzate sono certificate e Natural prive di glutine.

Sono ottenute dalla molitura di granella, semi e altre parti prodotte da specie vegetali che naturalmente non sintetizzano il glutine. 

Hanno come requisito fondamentale un tenore residuo di glutine non superiore a 20ppm quindi in linea con i criteri dei prodotti dietetici.

Se interessati a questi prodotti li troverete quihttps://www.no-grano.it/

FUSILLI ZUCCA E TONNO

 Buon pomeriggio 

Ogni tanto in cucina abbiniamo alimenti per creare nuove pietanze e così ho deciso di unire la zucca e il tonno per condirci i fusilli.

Un piatto veloce da preparare ma dal risultato strepitoso.

Come tonno ho usato il tonno in olio di oliva di TONNO MARUZZELLA  un prodotto a mio avviso eccellente.

Per preparare questo piatto servono 

200 g. Di zucca

Tonno 

Olio 

Sale 

Pasta 

PREPARAZIONE 

Dopo aver tagliato la zucca a cubetti, mettiamo in un tegame a rosolare la cipolla con un po' di olio, uniamoci ora la zucca e il tonno e lasciamo cuocere per un quindici minuti.

A cottura della pasta lo uniamo al condimento.

Provate questa ricetta ma con il tonno maruzzella.

 Buona cena!

NERO PERFETTO

 Buongiorno

Oggi vi parlo del caffè ginseng di NERO PERFETTO

Nero perfetto anima le tue giornate dandoti la carica giusta nei momenti più intensi.

I prodotti nero perfetto sono realizzati in Italia con le migliori materie prime, sono nati per offrirci un piacevole momento di condivisione all'insegna del gusto e del buon umore.

Sul loro sito https://www.neroperfetto.com/ troverete tantissimi prodotti ma oggi vi parlo del ginseng.

Io adoro questa bevanda. 

È una soluzione solubile e regala al nostro organismo tanti benefici.

Io quando bevo il ginseng mi rigenero e questo è davvero molto buono.

CREPES AI FUNGHI DI MODENA ESTENSE

 Buon giorno a tutti,

Oggi voglio parlarvi di MODENA ESTENSE un sito on line che riunisce diversi produttori italiani che hanno sviluppato prodotti di alta qualità e ricette esclusive sotto il marchio Modena Estense.

Qui troverete tantissimi prodotti, questi sono solo alcuni

Sono tutti prodotti di qualità, scegliere Modena Estense è sinonimo di soddisfazione garantita.

Oggi vi presento i funghi con cui ho realizzato delle gustose crepes ma sono perfetti anche come antipasto a contorno a qualche secondo.

Sono un misto di funghi conservati in olio di semi, hanno un gusto piacevole e dalla consistenza delicata.

Come detto prima io li ho usati per condire la mia crepes con funghi, prosciutto e panna. 

Vi invito a visitare il loro sito e alla prossima ricetta

https://www.modenaestense.com/it/

AZIENDA AGRICOLA PIZZOLATO

 Buon pomeriggio e Buon Epifania,

Oggi ho il piacere di parlarvi nuovamente dell'azienda agricola PIZZOLATO 

Un'azienda situata nella città di Nuova Ghibellina, in provincia di Trapani.

L'azienda si occupa della produzione di olio di altissima qualità, e i macchinari utilizzati sono modernissimi, efficienti e in grado di garantire la migliore resa da ogni raccolto.

Ma l'azienda non offre solo olio ma anche olive e pasta artigianale che vi presento stasera.

Questa è una pasta tipica proprio di Trapani, una pasta a forma di sottili tubi attorcigliati, ottima perché trattiene tutto il condimento.

Qui sul sito https://www.aziendapizzolato.it/ che vi invito a visitare troverete tanti prodotti e tante prelibatezze. 

RIGATONI RADICCHIO SPECK E NOCI

 Buon pomeriggio 

Ecco a vi una ricetta molto particolare, quella che vede come protagonista il radicchio e lo speck con le noci.

Un primo piatto delizioso molto semplice da preparare.

INGREDIENTI 

Speck 

Radicchio

Olio 

Scalogno 

Noci 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo a tagliare a listarelle sia lo speck che il radicchio.

Ora in un tegame mettiamo a rosolare lo scalogno con olio, uniamoci lo speck e il radicchio.

Lasciamo cuocere 5 minuti.

A parte mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e a cottura uniamolo con il condimento.

Una manciata di noci e il piatto è pronto.

Molto buono. Provatelo

EPIFANI CAFFÈ

 Buon pomeriggio a tutti,

Chi ama il caffè?

Io non potrei vivere senza.

Oggi vi presento EPIFANI CAFFÈ

Epifani caffè è una torrefazione artigianale che nasce nel 1995 a Roma.

Oggia la torrefazione è a conduzione familiare, persegue un ideale basato  sulla qualità, creando miscele di alta gamma.

Vengono selezionate le migliori tipologie di caffè crudi, vengono tostate separatamente in maniera artigianale e il tutto viene impacchettato rigorosamente a mano, dopo un lungo periodo di stagionatura.

Sul loro sito https://www.epifanicaffe.it/ troverete uno shop con tante diverse tipologie di caffè.

Questo caffè è davvero divino.

RISOTTO ALLA PESCATORA

 Oggi vi lascio la ricetta del risotto alla pescatora.

Io vi vado matta per questo piatto

INGREDIENTI

 

riso 400 g 

Vino bianco 

Vongole 

Gamberi 

Aglio 

Calamari 

Olio 

PROCEDIMENTO 

Iniziamo per prima cosa con la pulizia delle vongole.

In un tegame mettiamo olio e lasciamolo scaldare, aggiungiamo poi l'aglio e non appena l'olio sarà caso uniamoci le vongole.

Sfumiamo con un po' di vino bianco.

Copriamo con il coperchio e cuociamo per qualche minuto fino a quando le vongole sono tutte aperte.

Ora mettiamole da parte.

Passiamo ora ai calamari che dopo averli puliti taglieremo a listarelle.

In una pentola versiamo olio, aggiungiamo l'aglio, i gamberi e i calamari. Lasciamo rosolare, poi aggiungiamo l'acqua e lasciamo cuocere.

Prendiamo un altro tegame ora per il riso, mettiamo olio, aglio e il riso che lasciamo tostare.

Ora piano piano uniamoci il brodo e a metà cottura vi uniamo il preparato di pesce che abbiamo preparato.

A fine cottura una bella manciata di prezzemolo e buon appetito.