Buon giorno a tutti
Oggi vi presento ANTICA LARDERIA MAFALDA
Mafalda è la più antica larderia di Colonnata, già in essere nel 1930 quando era il solo companatico povero dei cavatori di marmo.
La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda, nasce dalle materie prime d'eccellenza e dalla convivenza di una cura tutta artigianale con gli standard delle più moderne aziende.
Questi i prodotti che sto testando e con cui realizzerò diverse e gustose ricette
Oggi vi presento la pancetta colonnata stagionata, un pancetta magra di alta qualità tagliata e confezionata in tranco ed è caratterizzata da un gusto vivace ed intenso.
Una pancetta perfetta da gustare affettata al naturale ma anche per creare piatti deliziosi.
E io vi ho preparato un primo piatto dal sapore autunnale.
Fusilli con zucca, olive e 🥓 pancetta.
Come prepararlo?
Semplice.
In una padella mettiamo a rosolare la cipolla, poi uniamoci la zucca tagliata precedentemente a pezzettini, olive e la pancetta
Lasciamo cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e a cottura uniamo lo al condimento.
Davvero un piatto buonissimi e semplice da fare
