ZAFFERANO DE AGRI CULTURA

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi parliamo di ZAFFERANO questa famosa spezie che rende colorato le nostre pietanze e regala ai nostri cibi un sapore davvero delizioso, intenso e buono.

Lo zafferano è una delle mie spezie preferite e questo di NINOMOLINO  è davvero il top

Ho iniziato con il preparare un gustoso risotto

Per prima cosa metto a mollo dei pistilli di zafferano nel brodo caldo, ma lo lascio in infusione per un bel pò

In un tegame ora metto a rolosare la cipolla e poi vi aggiungo il riso.

Lo lascio tostare aggiungendo mezzo bicchiere di vino.

Poi procedo la cottura aggiungendo man mano il brodo dove vi ho messo in infusione lo zafferano.

Prima di toglierlo dal fuoro vi incorporo una noce di burro.

Davvero molto buono.

A breve nuove ricette con lo zafferano.

CASATELLA TREVIGNANA

 Buon pomeriggio,

oggi voglio parlarvi di CASATELLA TREVIGNANA 

Un formaggio fresco e genuino, prodotto secondo tradizione e garantito dal marchio DOP.

Un formaggio ottenuto con latte di vaccino intero che non deve contenere conservanti. La caseificazione inizia entro e non oltre le 48 ore dalla mungitura e una volta messo in commercio ha una durata massima di 15 giorni.

Un formaggio morbido e fresco davvero buono, perfetto da mangiare semplicemente con pane o per farcire pizze piene o focacce.

Io l'ho usato per farcire una pizza ripiena di broccoli ed di questo squisito formaggio

Un formaggio che non conoscevo ma che ora prenderò sempre perchè l'ho trovato davvero molto buono. 

SAPORI DI BUFALA

 Buon pomeriggio

vi piacciono i bocconcini e latticini di bufala? io l'adoro e oggi voglio presentarvi SAPORI DI BUFALA, un caseificio specializzato nella vendita e produzione di prodotti caseari di bufala

Sono prodotti davvero molto buoni, freschi. I bocconcini di mozzarella sono come piacciono a me, succose e sapoerite.

 Questi latticini sono prodotti con ingredienti di qualità ed il fresco e garantito. Inoltre spedisce e la spedizione arriva in pochi giorni in appositi contenitori proprio per mantenerne la freschezza.

Prodotti perfetti anche per la preparazione di piatti e dolci, infatti con la ricotta ho preparato una deliziosa crostata ricotta e marmellata

Mentre ho usato la scamorza, per preparare una piadina e una frittata

Che dirvi questi prodotti erano davvero buoni, a breve far un ordine. 

Vi lascio il link della loro pagina fb https://www.facebook.com/sapori.bufala/?ref=page_internal e 

della loro pagina instagram https://www.instagram.com/saporidibufala/

Prodotti davvero consigliati!

OLO LAMEDICA OLEUM

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi vi parlo dell'olio di LAMEDICA OLEUM 

L'azienda di questo olio è situata nell'agro di Torremaggiore, San Paolo di Civitate e San Severo, un ottimo olio pugliese al 100% italiano.

Un olio derivato da olive Peranzana una qualità proprio della zona Nord-ovest della provincia di Foggia.

Un olio che all'olfatto si presenta compatto e completo e dona intensi e vivi profumi di rucola, pomodoro e ravanello e in bocca si sente il pieno sapore della freschezza.

L'olio Evo di Peranzana è davvero di qualità e si presta bene sia sui cibi crudi che per quelli in cottura.

Perfetto per la preparazione di cibi come la mia pasta con asparagi e guanciale

Eccellente sui condimenti a crudo come una semplice insalata

Ma anche sui piatti di pesce 

Insomma quando l'olio è buono lo possiamo usare su tutti, non copre il sapore del piatto ma ne esalta il sapore.

Per aquistare questo olio vi consiglio di cliccare qui: https://www.lamedicaoleum.com/la-peranzana/

Ottima qualità ma anche ottimo prezzo.

ARANCE DI ZIO PIETRO

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi vi porto in Sicilia per parlarvi delle arance di zio Pietro 

Un'azienda che lavoro nel settore ortofrutticolo da oltre 30 anni e ha come obiettivo quello di far arrivare sulle nostre tavole arance appena raccolte dall'albero cosi' in questo modo mantengono la loro freschezza al 100 per cento.

Queste arance non sono trattate, sono completamente naturali e non vengono aggiunti additivi.Tutta la bontà della natura.

Sono perfette per delle salutari spremute ma anche per realizzare dolci 

Qui sul sito https://arancediziopietro.it/ trovate tutte le box vi consiglio di metterli nel carrello e in pochi giorni il prodotto arriverà fresco a casa vostra. 

Inoltre se vi iscrivete alla newsletter avrete l'8 % di sconto.

CIBOMIO.IT

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi ho il piacere di parlarvi di CIBOMIO 

Si tratta di una piattaforma on line per la vendita di prodotti alimentari e biologici di ogni parte d'Italia al fine di far incontrare gli amanti della buona cucina con i migliori produttori italiani e cosi' cibomio è diventata una piattaforma con un ampio assortimento di prodotti.

Sono tanti ma oggi vi presento dei golosi paccheri che ho condito con un semplice sugo di calamari

Preparare questo piatto è molto semplice, iniziamo con il soffriggere l'aglio in olio, poi aggiungiamoci i pomodorini e i calamari precedentemente tagliati a listarelle.

Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo cuocere fino a che il vino evapora.

Nle frattempo cuociamo i paccheri per un 12 minuti e a cottura amalgamiamo.

Io adoro i piatti di pesce e poi questi paccheri sono ottimi e in cottura non si rompono.

Vi lascio il link del sito  dove troverete tantissimi prodotti tutti eccellenti https://cibomio.it/

BRIGANTE VIGNETI E CANTINA

 Buon pomeriggio a tutti,

oggi ho il piacere di presentarvi la cantina BRIGANTE VIGNETI E CANTINA 

Un'azienda a conduzione familiare che comincia la sua attività già alla fine del 1800, iniziata con nonno Giuseppe e portata avanti e perfezionata dagli eredi.

Un'azienda che si trova nel cuore della Calabria, immerso in un paesaggio seducente e avvolto dal silenzio delle alture della storica Cirò.

La vigna si estende per circa 10 ettari tra i dolci rilievi e la brezza del mare, fattori importanti per la realizzazione di vini di qualità.

Qui trovate i vini di questa cantina https://vinocirobrigante.it/i-vini/

Oggi vi presento in particolare vino bianco ESSENZO, un vino dell' entroterra di Cirò , la migliore selezione di uva bianco qualità pecorello e Greco bianco, un vino bianco elegante e aromatico come piace a me.

Un vino che si accompagna bene con i piatti a base di pesce

Eccellente anche il vino ESSENZO ROSSO

Un vino rosso speziato, setoso e avvolgente che richiama note di frutti rossi e melograno.

Un vino che si accompagna bene ai primi piatti e a quelli a base di carne

Sono vini davvero ch meritano, mio marito a breve farà un ordine in quanto è rimasto super contento.

Qui il link del loro shop https://vinocirobrigante.it/i-vini/ 

A presto con la scoperta di nuovi vini di questa cantina.

TENUTE MARZULLO

 Buon pomeriggio oggi ho il piacere di parlarvi della TENUTE MARZULLO 

Questo è un e-commerce di prodotti genuini realizzati direttamente e artigianalmente da artigiani produttori.

Prodotti a km0 davvero di qualità e molto buoni.

Vi invito a visitare il loro catalogo https://drive.google.com/file/d/1i4kd0yflC0WLQSG19OgZjcc0xzygp5dH/view?fbclid=IwAR3Q4Tz1e2fIO-oZBe8ko8K1zx1UFPb56yq8BhOS1L1_t__Jt3PmxLC9o-o 

Qui trovate prodotti alimentari di  qaulità e genuini, dal buonissimo olio extra vergine di oliva alle fresche passate di pomodoro dal sapore intenso e verace.

Inoltre troverete verdure sotto olio e confetture fatte a mano realizzati usando solo frutta fresca

Sono tutti prodotti genuini e ricordate noi siamo ciò che mangiamo.