Buon pomeriggio
Oggi ho il piacere di presentarvi Agricola cerchi nel grano
Dalla buona terra bresciana farine e zafferano che cerchi nel grano con la sua conoscenza, passione e innovazione trasforma in prodotti dalla bontà unica.
Cerchi nel grano offre tante farine di grano antico che ci permettono di portare sulle nostre tavole prodotti finiti di qualità.
Inoltre troviamo il pregiato zafferano in pistilli che ho usato in cucina per realizzare questo gustoso risotto con zafferano e speck.
Come sapete lo zafferano è considerata la spezia più preziosa e costosa al mondo perché le operazioni di estrazione quindi dall' raccolta dei fiori al confezionamento vengono realizzate a mano.
Inoltre per produrre un chilo di zafferano è necessario raccogliere150 Mila fiori.
Vi lascio la mia ricetta del risotto allo zafferano.
Ricordo che lo zafferano deve essere lasciato a mollo in acqua anche per 12 ore.
Ricetta risotto zafferano e speck
Tritiamo la cipolla e lasciamola appassire in un tegame con un po'di burro.
Aggiungiamo li speck tagliato a dadini.
Aggiungiamo il riso e lasciamolo tostare, bagnandolo con il vino bianco e far evaporare.
Aggiungiamo man mano il brodo caldo.
A metà cottura uniamo lo zafferano precedentemente diluito.
A cottura io aggiungo sempre una noce di burro.
Qui link del sito https://www.agricolacerchinelgrano.com/
Grazie per la ricetta, sicuramente questo é uno zafferano d'ottima qualità che é in grado di arricchire qualsiasi piatto.
RispondiEliminaho conosciuto questo marchio ad una fiera
RispondiEliminadavvero di ottima qualità
Deve essere veramente buono questo primo piatto, mi piace conoscere prodotti direttamente senza passare per vari intermediari e supermercati.
RispondiEliminaMi piacciono questi prodotti 'ricercati', lo zafferano in pistilli fa sicuramente la differenza non solo nel gusto, ma anche nel colore. Buoni anche da regalare ;-)
RispondiEliminaSicuramente questo zafferano é di una qualità nettamente superiore a quella che si trova normalmente in commercio. Lo proverò, grazie
RispondiEliminaChe bontà il risotto allo zafferano, poi con prodotti di qualità è sicuramente più buono.
RispondiEliminaUn piatto sicuramente delizioso e da provare assolutamente
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