BEEDDA AETNA HONEY

Buon pomeriggio,

Oggi vi parlo di BEEDDA AETNA HINEYun miele dal gusto unico, senza nessuna aggiunta di aromi.

 Un miele qualitativamente eccellente, conviene fornito così come realizzato dalla api, senza nessuna aggiunta di aromi e vi posso assicurare che ha un sapore sensazionale, niente di simile avevo mai provato.

Uso il miele da sempre come dolcificante, lo preferisco allo zucchero.

Buonissimo nel thè come nel latte

Perfetto anche per realizzare i dolci.

Sul loro sito https://beedda.net/ trovate tante tipologie di 🍯, potrete scegliere fra il miele d'arancio, il mio preferito, a quello di castagne e millefiori.

Sono tutti molto buoni, genuini e salutari.

DELE.BIO

https://www.dele.bio/ Buon pomeriggio a tutti,

Oggi vi porto a Delebio dove le montagne della Valtellina incontrano il clima mite del Lago di Como e dove sorge Dele. Bio 2.0 una realtà biologica certificata specializzata nella commercializzazione di frutta a km 0 e prodotti bio di qualità e gusto.

Tra succhi bio e marmellate ho deliziato il mio palato.  Prodotti biologiche ottenuti a basse temperature da frutta coltivata nel rispetto  dell'ambiente e della salute.

I nettare di frutta sono gustosi, genuini e contengono tutto il frutto. Tutti i gusti sono davvero squisito.

Con le marmellate oltre a spalmarlo sui biscotti per una genuina colazione vi ho preparato anche una gustosa crostata con ricotta e marmellata di lamponi.

Una super delizia per il palato.

Buona vero?

Vi lascio il link del sito https://www.dele.bio/

OLEARIA ZOLLO

 Buonasera a tutti,

Eccomi qui a presentarvi OLEARIA ZOLLO 

Un olio che viene prodotto sulle colline beneventane.

Dal colore giallo, con intense sfumature verdi. regala all'olfatto piacevoli note erbacee, con netti sentori di pomodoro maturo che sono percepibili anche al gusto.

L'olio come sappiamo è un po' il motore dei cibi, serve ad impreziosirli di gusto e a dargli un sapore in più.

Un olio perfetto sia sugli alimenti più semplici come un semplice piatto di broccoli 

Ma anche per piatti più elaborati come il mio calamaro ripieno

L'olio è fondamentale in tutti i piatti, è il confronto base e deve essere di qualità per poter portare e assaporare a tavola il meglio.

Vi lascio il link del sito https://www.oleariazollo.com/ questo olio. È super consigliato.

ZEPPOLE DI SaN GIUSEPPE

Buon pomeriggio,

La festa del papà si avvicina e il dolce tradizionale da noi per loro sono le zeppole di San Giuseppe.

Iniziamo con il preparare le zeppole 

Ingredienti

Uova 

Burro 45 g 

Farina 150 g 

Acqua 250 ml 

Iniziamo a mettere il burro in un tegame con l'acqua e lasciamolo fondere.

Appena inizia a bollire aggiungiamo la farina e mescoliamo fino a che si amalgama.

Ora trasferiamo il composto in una siringa per dolci e formiamo le zeppole 

Ora in forno a 200 gradi  per 20 minuti.

Ora procediamo a fare la crema 

Ingredienti 

200 latte 

Amido di mais 

2 tuorli 

70 g. Zucchero 

In un tegame uniamo il latte e le uova, e portiamo a bollore, aggiungiamo amido di mais e zucchero e sbattiamo con una frusta.

Una volta cotta la crema lasciamo raffreddare e poi decoriamo le nostre zeppole.

 Vi assicuro che sono semplici da fare e anche molto buoni. 

GRAFFE

 Chi ne vuole una?

Non sono difficili da fare, richiede solo un tempo lungo per la lievitazione.

Ingredienti

 300 grammi di patata 

70g farina Oo

50 zucchero 

400 farina Manitoba 

3 uova 

150 burro 

Scorza di limone 

Procedimento 

Iniziamo con il lessare le patate che a cottura schiacceremo.

Uniamo alla patate la farina,le uova, lo zucchero e il  limone grattugiato.

Lasciamo lievitare per almeno due ore.

Ora formiamo dell' palline a cui poi faremo la forma delle ciambelline.

Possiamo friggerle o farle in forno ma io le preferisco fritte.

Dopo averle fritte passiamolr nello zucchero a cui io aggiungo sempre un po' di cannella.

Vengono soffici e buonissime. 

POLPETTE PATATE E TONNO

 Buona sera a tutti,

Oggi vi lascio una ricetta semplicissima da fare ma molto buona.

Sono delle semplici polpette di patate ma con il tonno.

Con TONNO MARUZZELLA tutto diventa più buono.

Per realizzare queste polpette servono pochi ingredienti 

500 g di patate lesse 

Tonno sgocciolato 

Parmigiano 

Pangrattato 

Prezzemolo.

Come prepararle?

Semplice..

Per prima cosa mettiamo a bollire le patate e quando sono cotte le schiacciamo 

Ora uniamoci il tonno 

Uniamoci ora il prezzemolo 

Ora formiamo delle palline e passiamoli nel pane grattugiato

E ora possiamo friggerli 

Al posto del tonno possiamo usare anche il salmo ne.

Vengono super buoni.

Vi consiglio tonno maruzzella che conta sua bontà rende ogni piatto spettacolare.

ASSAGGIA ASSISI

 Buongiorno a tutti,

Oggi ho il piacere di presentarvi questo shop spettacolare, di Assisi che vende delle box spettacolari e  personalizzabili con salumi e formaggi. Prodotti genuini al 100% artigianali e a km 0.

Vi presento ASSAGGIA ASSISI 

Tutti i prodotti come vedete arrivano a casa vostra sottovuoto confezionati a mano nel loro negozio ad Assisi poco prima della spedizione.

Queste box le potete personalizzare in base ai vostri gusti e preferenze.

Potete scegliere fra coglioni di mulo, salame al cinghiale, salame di cervo, salame spalmabile, lonza e tanti altri salumi.

Ma non trovate solo salumi ma anche formaggi  speziati al peperoncino, Alle noci o al tartufo.

 Che dirvi sono troppo buoni...

Anche la box in legno e davvero bella, un ottima idea per un regalo.

Vi lascio qui il link della loro pagina fb https://www.facebook.com/assaggiassisi/ e vi consiglio di seguirli su instangram https://instagram.com/assaggiassisi?igshid=1m4ia0oxzc3z2 

Qui link dello shop https://www.assaggiassisi.com/negozio/?gclid=CjwKCAiAsaOBBhA4EiwAo0_AnKV41GWL6nUoLgQ9NashHb8jw9L4GynMA4atINTIdJ8c43JOjmD4DBoCBDkQAvD_BwE

Spedizione gratuita in tutta Italia e se non sei soddisfatto il tuo ordine verrà sostituito o rimborsato.

AGRICOLA CERCHI NEL GRANO

 Buon pomeriggio 

Oggi ho il piacere di presentarvi Agricola cerchi nel grano

Dalla buona terra bresciana farine e zafferano che cerchi nel grano con la sua conoscenza, passione e innovazione trasforma in prodotti dalla bontà unica.

Cerchi nel grano offre tante farine di grano antico che ci permettono di portare sulle nostre tavole prodotti finiti di qualità.

Inoltre troviamo il pregiato zafferano in pistilli che ho usato in cucina per realizzare questo gustoso risotto con zafferano e speck.

Come sapete lo zafferano è considerata la spezia più preziosa e costosa al mondo perché le operazioni di estrazione quindi dall' raccolta dei fiori al confezionamento vengono realizzate a mano.

 Inoltre per produrre un chilo di zafferano è necessario raccogliere150 Mila fiori.

Vi lascio la mia ricetta del risotto allo zafferano.

 Ricordo che lo zafferano deve essere lasciato a mollo in acqua anche per 12 ore.

Ricetta risotto zafferano e speck 

Tritiamo la cipolla e lasciamola appassire in un tegame con un po'di burro.

Aggiungiamo li speck tagliato a dadini.

Aggiungiamo il riso e lasciamolo tostare, bagnandolo con il vino bianco e far evaporare.

Aggiungiamo man mano il brodo caldo.

A metà cottura uniamo lo zafferano precedentemente diluito.

A cottura io aggiungo sempre una noce di burro.

Qui link del sito https://www.agricolacerchinelgrano.com/

LANDUJA

 Buongiorno a tutti,

A voi amanti del piccante landuja 

Come sapete questo è un prodotto tipicamente calabrese, dove in ogni due chili di carne troviamo un chilo di peperoncino, ha un sapore forte e deciso ma molto molto buono.

L'azienda dispone di diversi prodotti

Un'azienda giovane che si occupa della distribuzione e della vendita all'ingrosso del prodotto calabrese più conosciuto.

Sul sito landuja troviamo questo caratteristico salume in vari formati e nelle diverse consistenze.

Una grande novità per me questi snack con questo salame piccante, davvero super

Vi consiglio di acquistare anche lo scalda ndujia, che ti permette di sciogliere l'induja con il calore calabrese rendendola morbida e profumata.

Vi lascio link del sito landuja

VINI REGUTA

Buon pomeriggio,

Oggi ho il piacere di parlarvi e presentarvi i vini REGUTA.

Dei vini coltivati dalla famiglia Anselmi adottando tecniche moderne di produzione per garantire ai vini la qualità migliore.

La cantina Reguta è caratterizzata da due linee: quella dei vini e quella del prosecco.

Oggi vi presento il vino rosso altro passo che ha accompagnato la mia pasta al forno nel pranzo domenicale.

Un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei e tendente al granato. 

Un vino con aromi fruttati come mirtillo e mora e al gusto si presenta asciutto caldo e molto corposo.

Perfetto vicino ai primi piatti ma anche vicino agli arrosti di carne.

Molto buono.

Vi invito a visitare il loro sito https://www.reguta.com/