Buongiorno a tutti,
oggi vi presento un primo piatto davvero gustoso
RISOTTO CON MIRTILLO E MASCARPONE
INGREDIENTI
320 g di riso
brodo vegetale
parmigiano
burro
mirtilli freschi o surgelati
cipolla
sale e pepe
mascarpone
PROCEDIMENTO
Sciogliere il burro in una casseruola e far appassire la cipolla dolcemente, aggiungere il riso e lasciarlo tostare per qualche minuto e sfumare con il brodo vegetale.
Aggiungere i mirtilli e completare la cottura sempre sfumandolo con il brodo vegetale.
A fine cottura mantecare con il mascarpone per un effetto cremoso.
Una vera delizia
Buon pomeriggio a tutti,
oggi il tempo è brutto e ho pensato di fare dei semplici muffin dal cuore morbido di crema di pistacchio.
I muffin come sapete sono delle piccole tortine monoporzione, che si possono realizzare con pochi ingredienti reperibili facilmente in casa.
La consistenza è morbidissima, e la superficie puoi decorarla a tuo piacimento.
Sono facili da fare e super veloci.
Perfetti per la colazione ma anche per la merenda.
Bastano pochi minuti di forno e i muffin sono pronti.
INGREDIENTI:
1 yogurt alla vaniglia o bianco
75 grammi di farina
70 grammi di zucchero
1 uovo
50 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito
PROCEDIMENTO
In una ciotola unire zucchero, farina e uovo e lo yogurt , mischiare e poi unire l'olio.
Amalgamare bene e aggiungervi la bustina di lievito.
Una volta che il composto è omogeneo mettere meta base nei pirottini, poi al centro vi ho unito un cucchiaio di crema di pistacchio e ricoperto con altro impasto
Infine sistemarci sopra la granella di nocciole
in forno 20 minuti
et voilà
Alla prossima ricetta
