SGOMBRO ANTICA TONNARA

Buongiorno amici,
come stanno proseguendo le vacanze? Le mie bene, sto uscendo spesso e al mare quasi tutti i giorni.
Il caldo è tanto e la voglia di cucinare oca, ma dobbiamo pur mangiare e io in estate preferisco piatti freschi e semplici.
I miei piatti preferiti ora sono le insalate ma piene di alimenti e oggi ho avuto modo di provare lo sgombro prodotto nell'antica tonnara.

Un prodotto molto buono, fresco, prodotto in un'azienda che sorge in una baia incantevole tra Capo Zafferano e Palermo. Un azienda che si avvale di tecniche di pesca tradizionale  e adotta norma igienico-sanitari all'avanguardia Il lavoro viene svolto a mano e l'azienda produce diverse tipologie di prodotti tra cui tonno, acciughe, sgombro ma anche pesce spada e ricciola.
Le conserve di sgombro sono un prodotto ottimo per un secondo piatto, ottimo da servire anche come contorno o antipasto.
Un prodotto conservato in olio d'oliva e inoltre non dimentichiamoci che è un prodotto di importanza nutritiva essendo ricco di Omega 3.
Davvero buono. A presto e vi presenterò il pestato di tonno e carciofi.
Alla prossima

SALUMI SUPPA

Buon pomeriggio
eccomi qui amici a parlarvi di salumi.
Oggi vi presento Suppa che dal 1900 si occupano con dedizione all' attività  commerciale di macelleria.
Solo nel 2010 però decide di ampliare la sua attività estendendola cosi ai salumi.
I prodotti sono preparati con metodi e sistemi che se da un lato hanno le loro radici nel passato conservando la tipicità, dall'altro comunque risentono di un continuo e ininterrotto sviluppo che adegua il prodotto alle necessità nutrizionali odierne.

Sono tante le specialità e tutte con peculiarità che le distinguono l'una dall'altra ma contraddistinte da fattori comuni come la qualità delle materie prime, l'alimentazione e i controlli che vengono effettuati a garanzia della loro qualità e sicurezza.

I salumi sono davvero buoni, fetta dopo fetta piano piano finiscono.
Hanno un bel colore vivace con profumi pronunciati e gusto incomparabile.

Ieri ho provato il guanciale per poterci fare una bella carbonara.
Il guanciale è la guancia del maiale, un pezzo di carne dalle venature magre con una componente di grasso pregiato.

Davvero molto buono.

Che dirvi buon appetito.
Salumificio Suppa promosso

CONSERVE CAMPISI

Buon pomeriggio cari fans
oggi è un giorno particolare, è il primo compleanno della mia nipotina,
siamo tutti presi con i preparativi per la festa, ma mai rinunciare a un buon piatto di pasta.
Grazie a CONSERVE CAMPISI

 abbiamo mangiato un ottimo spaghetto on tonno e pistacchi.
Come vi ho già anticipato precedentemente converse campisi si occupa della pesca e della lavorazione del tonno, pesce spada,  ricciola unendoli con altri aromi sempre della loro terra: la Sicilia.

Oggi vi presento questo buonissimo pesto di tonno con pistacchi

Basta aprire il vasetto che si viene inebriati dall'odore del mare, questo per me significa freschezza del prodotto e genuinità.
Questo pesto è davvero molto buono, un condimento perfetto per un buono spaghetto.
Un condimento veloce e saporito che esalta il primo piatto.
Un prodotto ottimo da avere in dispena, per quando non si ha tempo di cucinare ma non si vuole perdere l'occasione di gustare un buon piatto di pasta.
Un prodotto che vi consigio perchè davvero buono.

 Buon appetito e vi consiglio di visitare il loro sito dove troverete tantissime specialità.

https://www.google.it/search?q=conserve+ampisi&oq=conserve+ampisi&aqs=chrome..69i57j69i60j0l4.2700j0j1&sourceid=chrome&ie=UTF-8

PATE' DI SGOMBRO E SPAGHETTI DI MARE FISH4EVER

Buonasera cari amici
oggi è stata una giornata lunga e pesante a scuola,
di preparare la cena non ne avevo molta voglia, meno male che avevo il pate' pronto di sgombro e spaghetti di mare della fish4ever con il quale ho preparato dei deliziosi spaghetti.

Un patè di sgombro ottimo per condirci la pasta ma anche da spalmare su crostini o salatini,  un patè combinato con deliziose alghe di mare che insieme al peperoncino offre molto gusto al piatto.

Un alimento naturale proveniente dalla pesca sostenibile, un alimento pronto e ricco di ingredienti saporiti e naturali.

Come vi ho già detto precedentemente lo sgombro viene pescato sostenibilmente e nel pieno rispetto dell'ambiente e tramite dei metodi tradizionali, mentre tuti gli altri ingredienti provengono dall'agricoltura biologica.

Davvero buono per piatti gustosi, naturali e sani

Buona cena

Vi invito a visitare il loro sito web: http://www.fish4ever.co.uk/

PASTA MARULO CON GAMBERI E PISELLI

Buonasea cari fans
oggi vi presento un primo piatto davvero gusto è semplice da preparare.
Come pasta ho usato la pasta Marulo che già avete avuto modo di conoscere e che io ho molto apprezzato per la sua bontà e rividezza che cattura e trattiene al meglio il condimeno.
Sul loro sito https://www.pastamarulo.com/ trovate una grande varietà di pasta che io vi consiglio di ordinar.
Davvero buona, genuina, indiscutibilmente buona

Stasera per cena ho preparato tritone oplontino con gamberi e piselli

Ricetta


Tritate finemente la cipollae l'aglio, poi metto a scaldare l'olio con cipolla e aglio e ci aggiungo i piselli e i gamberetti.
Lasciar cuocere qualche minuto poi aggiungerci i gamberi e i pomodorini.
Lasciar cuocere e condirci la pasta.
Buona cena.

PASTICCINI DI MANDORLE ORTOFRUTTA VITALE

Buon pomeriggio cari fans
vi piacciono i paticcini di mandorle
Sapete non sono difficili da fare, basta avere delle buone mandorle come quelle che ho utilizzato io er avere un risultato strepitoso.
Le mandorle http://www.ortofruttavitale.it/ sono davvero ottime, buoni e eccellenti per realizzare qusti dolci

INGREDIENTI
300 d di mandorle
200 zucchero
3 albumi
fialetta aromi mandorle
vanillina 
1 cucchiaio di miele
ciliegine o mandorle per abbellirli

PROCEDIMENTO
Polverizzare lo zucchero 15/20 secondi e metterlo da parte. Polverizzare le mandorle  e mettere da parte. 
Montare a neve gli albumi e inine unire il composto.
Inserire nella siringa per dolci e preparare tanti dolcetti 

PASTIFICIO MARULO

Buonasera cari fans
eccomi qui a parlarvi del pastificio marulo

Come già sapete e avete avuto modo di conoscere è un azienda che produce pasta di qualità, realizzata solo con materie prime italiane al 100%, con trafilatura in bronzo ed asciugatura lenta.

Una pasta davvero inconfondibile sia nel colore, nel profumo e nella sua ruvidezza che cattura tutto il condimento rendendo il primo piatto molto delizioso.

Di questa pasta amo la sua porosità proprio per la capacità di esaltare al massimo il condimento.

Stasera ho provato le linguine e le ho preparate con tonno e asparagi

Un primo piatto semplice, ma molto buono.
Per prepararlo bastano pochi minuti e pochi ingredienti.
Vi basta una scatoletta di tonno, una cipolla e degli asparagi, se selvatici meglio e linguine pastificio marulo che troverete quihttps://www.pastamarulo.com/

Preparazione: far soffriggere la cipolla con tonno e asparagi, e cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo cuocere la pasta e una volta pronto condirlo con il composto.